Sollte man Kaffee heiß oder kalt trinken?

Heißer Kaffee wärmt den Hals, während kalter Kaffee zwar den Durst löscht, aber leicht die Schleimhaut der Atemwege schädigen und Hustenreiz auslösen kann.

Laut Dr. Dang Thanh Do, Facharzt für Atemwegserkrankungen am Tam Anh General Hospital in Hanoi , trinken viele Menschen gerne Eiskaffee, besonders im Sommer, weil er den Durst löscht. Eis kann jedoch leicht zu einer Verengung oder Schwellung der Schleimhäute der Atemwege führen und so Viren und Bakterien ein Eindringgebiet bieten.

Heiß gebrühter Kaffee enthält mehr Antioxidantien, die Zellschäden im Vergleich zu kaltem Kaffee vorbeugen oder sie verlangsamen können. Heiße Getränke wärmen den Hals und fördern die Durchblutung.

Dr. Do zitierte amerikanische Forschungsergebnisse, die belegen, dass die ideale Durchschnittstemperatur für Kaffeegenuss 60 Grad Celsius beträgt, wobei eine Abweichung von bis zu 8,3 Grad Celsius zulässig ist. Diese Temperatur gewährleistet den besten Geschmack des Getränks.

Heißer Kaffee schmeckt besser als kalter. Foto: Freepik — Heißer Kaffee schmeckt besser als kalter. Foto: *Freepik*

Gesunde Erwachsene sollten nicht mehr als 400 mg Koffein pro Tag zu sich nehmen, das entspricht etwa vier Tassen Filterkaffee. Jugendliche sollten nicht mehr als 100 mg Koffein pro Tag konsumieren. Hoher Koffeinkonsum kann zu Bluthochdruck, erhöhtem Puls, Herzklopfen und in der Folge zu Kurzatmigkeit und flacher Atmung führen.

Die Ernährungswissenschaftlerin Tran Pham Thuy Hoa vom Fachbereich Ernährung rät, die gesundheitsfördernden Eigenschaften von Kaffee zu nutzen, indem man beim Aufbrühen Zucker, Kondensmilch und Sahne nur in Maßen zulässt. Zu viel Zucker, Kondensmilch oder Sahne stimuliert die Insulinproduktion in der Bauchspeicheldrüse. Ein hoher Blutzucker- und Fettgehalt erhöht das Risiko für Übergewicht und Diabetes.

Die beste Zeit, um Kaffee zu trinken, ist zwischen dem späten Vormittag und dem späten Nachmittag. Zu dieser Zeit ist der Cortisolspiegel im Körper niedrig, und Koffein erhöht ihn, wodurch Sie wach und konzentriert bleiben. Für alle, die gegen 6:30 Uhr aufwachen, ist die ideale Zeit für eine Tasse Kaffee zwischen 9:30 und 11:30 Uhr.

Hoai Pham

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