Die Milchwirtschaft Vietnams bietet noch viel Entwicklungspotenzial.

Die Milchwirtschaft strebt bis 2045 eine Rohstoffautarkie an, setzt Technologien ein, entwickelt sich nachhaltig und verbessert die öffentliche Gesundheit.

Der durchschnittliche Milchkonsum in Vietnam beträgt nur etwa 27 Liter pro Person und Jahr. Foto: Mai Thuy

Rohmilchproduktion erreichte 1,2 Millionen Tonnen

Die Milchwirtschaft gilt als ein Wirtschaftszweig , der in Vietnams sozioökonomischer Entwicklungsstrategie eine wichtige Rolle spielt. Sie liefert wichtige Nahrungsmittel und unterstützt die menschliche Gesundheit, sorgt für die Ernährung der Bevölkerung und verschafft Viehzüchtern Einkommen.

Der stellvertretende Minister für Industrie und Handel, Truong Thanh Hoai, sagte, dass mit der Umsetzung der Entscheidung Nr. 3399/QD-BCT vom 28. Juni 2010 zur Genehmigung des Entwicklungsplans für die vietnamesische Milchverarbeitungsindustrie bis 2020 mit einer Vision bis 2025 die gesetzten Ziele erreicht wurden.

Der Branchenumsatz wird von rund 4,4 Milliarden US-Dollar im Jahr 2017 auf 5 Milliarden US-Dollar im Jahr 2022 steigen und im Jahr 2023 mehr als 5,03 Milliarden US-Dollar erreichen. Insbesondere dank erhöhter Investitionen in die Milchwirtschaft wird der gesamte Milchviehbestand des Landes um durchschnittlich 4,6 % pro Jahr wachsen, von 228.000 Tieren im Jahr 2014 auf rund 335.000 Tiere im Jahr 2024.

Auch die Produktion von Rohmilch verzeichnete eine Wachstumsrate von fast 8,4 % pro Jahr, von 550.000 Tonnen (2014) auf über 1,2 Millionen Tonnen (2024). Damit ist Vietnam bei der Versorgung mit Rohmilch mit fast 40 % der heimischen Milch autark.

Laut Dr. Nguyen Van Hoi, Direktor des Instituts für Strategie- und Politikforschung in Industrie und Handel (Ministerium für Industrie und Handel), waren vietnamesische Molkereiunternehmen proaktiv und kreativ bei der Suche nach geeigneten Richtungen, wie etwa Investitionen in neue Technologien, moderne Produktions- und Verarbeitungsanlagen und intelligente Vertriebssysteme, um neue Produkte von hoher Qualität und mit gutem Ruf zu schaffen und so den Bedarf der in- und ausländischen Märkte zu decken.

„Da die geografischen und klimatischen Bedingungen die Entwicklung von Milchkuhbeständen begünstigen, schaffen Investitionen in die Milchwirtschaft nicht nur Bedingungen für Unternehmen, die mit niedrigen Arbeitskosten produzieren können, sondern sichern auch den Lebensunterhalt der Menschen, tragen zur Bekämpfung des Hungers und zur Armutsbekämpfung bei und verbinden Geschäftsinteressen mit der Gemeinschaft“, sagte Herr Hoi.

Als führendes Unternehmen der vietnamesischen Milchwirtschaft besitzt die TH Group derzeit eine Herde von etwa 70.000 Kühen mit einer durchschnittlichen Produktivität von 35 Litern Milch pro Kuh und Tag, dem höchsten Wert in der Region.

TH ist das Unternehmen mit dem größten Hightech-Modell für Milchwirtschaft im Land. Die Hightech-Farmen von TH wurden in vielen Provinzen wie Nghe An, Lam Dong, Thanh Hoa usw. erweitert. Die Gesamtinvestitionen von TH in die Milchwirtschaft beliefen sich auf 1,2 Milliarden US-Dollar. TH ist zudem ein Pionier der umfassenden digitalen Transformation und setzt QR-Codes zur Herkunftsverfolgung, 4.0-Technologie, KI und Robotik ein – von der Grasbepflanzung über die Kuhpflege bis hin zu Produktion und Vertrieb.

Am 5. August eröffnete das Ministerium für Industrie und Handel das „Familienfest – Frischmilchwoche 2025“. Foto: Mai Thuy

Diversifizieren Sie Ihre Produkte und konzentrieren Sie sich auf hochwertige Milchprodukte

Statistiken zeigen jedoch, dass Frischmilch von einheimischen Milchkühen nur etwa 38 % des Bedarfs an verarbeiteter Milch deckt. Andererseits liegt der durchschnittliche Milchverbrauch in Vietnam laut Statistik bei etwa 27 Litern pro Person und Jahr.

Im Vergleich zu anderen Ländern der Region ist der durchschnittliche Milchkonsum der Vietnamesen im weltweiten Vergleich immer noch niedrig, während er in Thailand bei 35 Litern/Person/Jahr, in Singapur bei 45 Litern/Person/Jahr und in europäischen Ländern bei 80 bis 100 Litern/Person/Jahr liegt.

Experten zufolge wird Vietnams Teilnahme an Freihandelsabkommen viele neue Entwicklungsmöglichkeiten für Milchunternehmen schaffen. Milchprodukte bieten große Exportchancen und die Möglichkeit, auf internationale Märkte zu expandieren. Vietnamesische Milchunternehmen stehen jedoch auch vor vielen neuen Herausforderungen, wie etwa dem Wettbewerbsdruck ausländischer Unternehmen, veränderten Geschmacks- und Konsumgewohnheiten bei sauberen Produkten, Bio-Produkten und Milchprodukten mit neuen Rezepturen usw.

Herr Nguyen Xuan Duong, Vorsitzender der Vietnam Livestock Association, sagte, dass der Markt für Milch und Milchprodukte in Vietnam bis 2030 noch immer sehr groß sein werde, es der Milchindustrie jedoch ohne rechtzeitige und wirksame Maßnahmen schwerfallen werde, das Ziel einer Selbstversorgung mit 60 % der zu verarbeitenden Rohstoffe zu erreichen.

Laut Herrn Duong beträgt die durchschnittliche Milchkuhquote derzeit nur 3,3 Kühe pro 1.000 Einwohner, was einem Drittel der Fläche Thailands und einem Sechzehntel der Fläche der Niederlande entspricht. Wenn die Zahl bis 2030 auf 1,3 bis 1,5 Millionen Kühe ansteigt, könnte die Milchproduktion 4,3 bis 5 Millionen Tonnen erreichen.

Um die Milchwirtschaft in Zukunft weiterzuentwickeln, schlug Herr Duong die Entwicklung zweier paralleler Modelle vor: die hochtechnologische Intensivlandwirtschaft großer Konzerne und die professionelle Landwirtschaft in Privathaushalten mit 30 bis 50 Tieren. Dieses Modell nutzt die ländlichen Arbeitskräfte und landwirtschaftlichen Nebenprodukte optimal und verteilt gleichzeitig den Wert der Produktionskette auf die Gemeinschaft.

Darüber hinaus schaffen Ministerien und Zweigstellen einen transparenten Rechtsrahmen für die verschiedenen Milchsorten, ermutigen Unternehmen zur Verwendung einheimischer Rohstoffe und erteilen sogar Lizenzen für Milchbetriebe, je nachdem, wie hoch der Anteil der Verwendung einheimischer Frischmilch ist.

Um die Entwicklungsziele zu konkretisieren, hat das Ministerium für Industrie und Handel einen Strategieentwurf für die Entwicklung der vietnamesischen Milchindustrie bis 2030 mit einer Vision bis 2045 entwickelt. Dabei wird ein Wachstumsziel von 4 – 4,5 % pro Jahr verfolgt; der Anteil der inländischen Rohmilch soll 2030 53 – 56 % und 2045 62 – 65 % erreichen; der Durchschnittsverbrauch soll 2045 mindestens 58 Liter Milch pro Person und Jahr erreichen.

Die Strategie legt den Schwerpunkt auf die Erschließung von Rohstoffregionen durch großflächige, hochtechnologische Milchviehbetriebe, die mit Landwirten vernetzt sind und effektive und nachhaltige Modelle nachbilden. Gleichzeitig wird die Produktvielfalt erweitert und der Schwerpunkt auf Milchsorten mit hoher Wertschöpfung gelegt, wie zum Beispiel Funktionsmilch, Biomilch und Milch für Senioren. Unternehmen werden ermutigt, in moderne Verarbeitungstechnologien zu investieren und eine umweltfreundliche, saubere und kreislauforientierte Produktion anzuwenden, die internationalen Standards entspricht und neuen Konsumtrends Rechnung trägt.

Im Rahmen der Veranstaltungsreihe „Wissenschaft und Technologie der Milchindustrie – Vietnam Fresh Milk Week“ organisierte das Institut für Strategie- und Politikforschung zu Industrie und Handel (Ministerium für Industrie und Handel) am 5. August einen Workshop zum Thema „Entwicklung der vietnamesischen Milchindustrie bis 2030, Vision bis 2045“, um Experten, Wissenschaftler und Unternehmen zu konsultieren und den Entwurf einer „Entwicklungsstrategie für die Milchindustrie bis 2030, Vision bis 2045“ fertigzustellen. Die Veranstaltungsreihe umfasst auch den Austausch von Unternehmen und die Vernetzung von Angebot und Nachfrage. Die Erlebnisveranstaltung „Fresh Milk Week“ findet vom 5. bis 10. August in Hanoi statt.

Quelle: https://hanoimoi.vn/nganh-viet-nam-sua-con-nhieu-du-dia-phat-trien-711554.html