Süßkartoffeln sind süße Knollen, die unter der Erde wachsen und in verschiedenen Größen und Farben wie Orange, Gelb, Weiß und Lila erhältlich sind.
Dies ist ein Lebensmittel, das reich an Vitaminen, Mineralien, Antioxidantien und Ballaststoffen ist. Süßkartoffeln können gekocht, gedämpft, gebacken oder gebacken werden, alle sind köstlich und nahrhaft.
Süßkartoffeln können als Stärkeergänzung in Mahlzeiten anstelle von Reis verwendet werden, denn auch diese Knolle ist stärkehaltig, sättigend und magenschonend.
Laut Dr. Nguyen Viet Hoang, dem ehemaligen stellvertretenden Direktor des Tue Tinh-Krankenhauses in Hanoi , sind Süßkartoffeln ein weit verbreitetes Nahrungsmittel mit großem Wert.
Süßkartoffeln liefern dem Körper viele wichtige Nährstoffe wie Mangan, Kalzium, Vitamin A, B, Cholin usw. und sind außerdem reich an Antioxidantien.
Hier sind die Vorteile des Verzehrs von Süßkartoffeln
Süßkartoffeln sind ein weit verbreitetes Nahrungsmittel, haben aber einen hohen Wert (Abbildung: istock)
Vorteile des Verzehrs von Süßkartoffeln
Süßkartoffeln sind gut für die Verdauung.
Der erste und am leichtesten zu sehende und zu spürende Vorteil besteht darin, dass dieses Nahrungsmittel sehr gut für das Verdauungssystem ist. Besonders für Menschen, die häufig unter Verstopfung leiden, ist es ein großartiges Nahrungsmittel.
Süßkartoffeln sind reich an Ballaststoffen, die Verstopfung vorbeugen und die Verdauung fördern.
Das Vitamin C und die Aminosäuren in Süßkartoffeln sind die Inhaltsstoffe, die die Darmmotilität anregen, den Verdauungsprozess beschleunigen und Blähungen sowie Verdauungsstörungen eindämmen und Verstopfung lindern.
Daher ist der regelmäßige tägliche Verzehr gekochter Süßkartoffeln in einer Menge von etwa 100 g/Tag sehr vorteilhaft für das Verdauungssystem.
Verbesserung der Diabetes
Süßkartoffeln haben einen niedrigeren glykämischen Index als Kartoffeln und sind reich an Ballaststoffen, sodass Sie sich nach dem Verzehr von Süßkartoffeln lange satt fühlen.
Wenn Sie Diabetes behandeln oder Anzeichen der Krankheit haben, können Sie daher Süßkartoffeln anstelle anderer Stärken verwenden.
Gut für die Herzgesundheit
Süßkartoffeln enthalten Anthocyane, insbesondere die Schale, die mehr Anthocyane enthält als das Fruchtfleisch. Daher hilft der regelmäßige Verzehr von Süßkartoffeln, durch Schlaganfälle verursachte Herzinfarkte zu verhindern und beugt der Bildung von Blutgerinnseln in den Arterien vor.
Süßkartoffeln enthalten krebshemmende Eigenschaften
Lila Süßkartoffeln sind besonders wirksam bei der Krebsvorbeugung, da die Inhaltsstoffe der lila Süßkartoffel das Wachstum von Krebsarten wie Magenkrebs, Brustkrebs und Dickdarmkrebs hemmen können.
Der Anthocyangehalt violetter Süßkartoffeln ist recht hoch, sodass diese Knolle im Kampf gegen Brustkrebs und Magenkrebs hilfreich ist.
Süßkartoffeln sind sehr gut zum Abnehmen
Einer im Journal of Critical Reviews in Food Sciences and Nutrition veröffentlichten Studie zufolge enthalten Süßkartoffeln viel resistente Stärke, die bei der Gewichtsabnahme und -erhaltung helfen kann.
Die Wirkungsweise dieser resistenten Stärke besteht darin, dass sie Peptide freisetzt, die Ihrem Körper helfen, Hunger zu erkennen und gleichzeitig die in den Fettzellen gespeicherte Fettmenge zu reduzieren.
Der Verzehr von Süßkartoffeln mit Lebensmitteln wie frischer Milch, Sojabohnen, Eiern und einer Vielzahl anderer Gemüse- und Obstsorten trägt dazu bei, ein Menü zur Gewichtsabnahme zusammenzustellen, das sowohl lecker als auch gut für Ihre Gesundheit ist.
Darüber hinaus trägt der regelmäßige Verzehr von Süßkartoffeln auch zur Verbesserung der Haut und der Körperform bei, reduziert Akne und ist ein sehr gutes Anti-Aging-Mittel.
Ist es gut, jeden Tag gekochte Süßkartoffeln zu essen?
Süßkartoffeln sind köstlich, nährstoffreich und gut für die Gesundheit. Um jedoch gesund zu bleiben und genügend Nährstoffe aufzunehmen, müssen Sie sie durch eine Reihe anderer Nahrungsmittel ergänzen.
Man sollte nur 2 - 3 Süßkartoffeln pro Woche essen und Süßkartoffeln eignen sich zum Frühstück und Mittagessen (Foto: Istock)
Viele Experten meinen, wenn Sie mehr als eine Süßkartoffel pro Tag essen, sollten Sie Ihre Ernährung umstellen und eine größere Vielfalt an Nährstoffen aus anderen Nahrungsmitteln zu sich nehmen.
Andererseits befürchten einige Experten, dass der hohe Beta-Carotin-Gehalt in Süßkartoffeln bei übermäßigem Verzehr zu einer Gelbfärbung der Schale führen kann.
Daher sollten Sie nur 2-3 Süßkartoffeln pro Woche essen. Die beste Zeit dafür ist zum Frühstück und Mittagessen. Der Verzehr von Süßkartoffeln am Abend kann leicht zu saurem Reflux, Verdauungsstörungen und Schlaflosigkeit führen.
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