Forschung und Entwicklung von organischem Bergginseng unter Verwendung digitaler Technologie.

BAC NINH - Das Northwest Agricultural Science Institute wurde beauftragt, die Forschung und Entwicklung von organischem Danh-Bergginseng unter Verwendung digitaler Technologie in der Gemeinde Phuc Hoa in der Provinz Bac Ninh zu leiten.

Dementsprechend kooperierte das Institut mit der Duc Hanh Mountain Ginseng Cooperative (Gemeinde Phuc Hoa), um folgende Inhalte zu erforschen und anzuwenden: Entwicklung eines Verfahrens zur Herstellung von Bio-Bergginseng nach ökologischen Anbaustandards; Weiterverarbeitung von Bergginseng-Heilpflanzen; Entwicklung eines Modells zur Bio-Produktion von Bergginseng unter Einsatz digitaler Technologien entlang der gesamten Wertschöpfungskette von der Produktion über die Verarbeitung bis zum Konsum; Erstellung eines Handbuchs zur Bio-Produktion von Bergginseng mithilfe digitaler Technologien in den Bereichen Management und Rückverfolgbarkeit; Organisation wissenschaftlicher Workshops und technischer Schulungen…

Der Ginsenggarten wird von der Danh Duc Hanh Mountain Ginseng Cooperative in der Gemeinde Phuc Hoa nach ökologischen Standards bewirtschaftet.

Diese Aufgaben wurden über zwei Jahre mit einem Gesamtbudget von über 2,6 Milliarden VND durchgeführt.

Die Gemeinde Phuc Hoa verfügt über mehr als 120 Hektar Anbaufläche für Danh-Berg-Ginseng und damit über einen Großteil der gesamten Ginseng-Anbaufläche der Provinz. Die Produktion erfolgt hauptsächlich durch Haushalte, die in Genossenschaften und Verbänden organisiert sind. Die Duc Hanh Danh-Berg-Ginseng-Genossenschaft ist dabei die zentrale Einheit für die Organisation von Produktion, Einkauf, Vorverarbeitung und Weiterverarbeitung des Produkts. Danh-Berg-Ginsengprodukte sind von hoher Qualität und genießen einen guten Ruf auf dem Markt.

Qualitätskontrolle, Standardisierung der Anbauprozesse, Vorverarbeitung und Rückverfolgbarkeit sind jedoch noch nicht aufeinander abgestimmt. Weiterverarbeitung ist begrenzt; der Konsum beschränkt sich hauptsächlich auf den Inlandsmarkt und traditionelle Vertriebskanäle, und eine stabile Lieferkette mit langfristigen Verträgen hat sich noch nicht etabliert. Daher wird die Implementierung eines Produktionsmodells für Bio-Ginseng unter Einsatz digitaler Technologien dazu beitragen, das Produkt von der Produktion bis zum Konsum zu standardisieren, die Rückverfolgbarkeit der Herkunft zu gewährleisten und die Produktmarke zu erhalten.

Trinh Lan

Quelle: https://baobacninhtv.vn/nghien-cuu-phat-trien-sam-nam-nui-danh-huu-co-ung-dung-cong-nghe-so-postid444807.bbg