Vergiftung nach dem Verzehr von Wasserkastaniensuppe

Quang Ninh, 65-jähriger männlicher Patient, Brennen im Nacken, Herzrhythmusstörungen, Taubheitsgefühl in Mund und Zunge nach dem Verzehr einer Suppe mit etwa drei bis vier chinesischen Wasserkastanien.

Der Patient wurde am Nachmittag des 29. Juni in die Notaufnahme des Bai Chay Krankenhauses eingeliefert. Dr. Tran Cong Can von der Abteilung für Intensivmedizin und Vergiftungsbekämpfung erklärte, der Patient habe eine Wasserkastanienvergiftung erlitten und sei mit Aktivkohle, Magenspülung und intravenöser Infusion behandelt worden. Nach 24 Stunden Behandlung war der Gesundheitszustand des Patienten stabil.

Die Chinesische Yamswurzel, auch bekannt als Aconitum, ú tầu, gầu tầu oder gầu rung, ist die Wurzel der Eisenhutpflanze, die in den nördlichen Grenzgebieten wie Cao Bang, Ha Giang und Lao Cai oft wild wächst oder kultiviert wird. Die wichtigsten giftigen Bestandteile der Chinesischen Yamswurzel sind Aconitin (eine Substanz, die die Zungenspitze betäubt) und andere Alkaloide, die bereits in sehr geringen Mengen zum Tod führen können.

Wasserkastanien werden oft in Wein eingelegt und zur Zubereitung von Speisen verwendet, wissen aber nicht, wie man die Giftstoffe entfernt. Bei einer Vergiftung treten Symptome wie Erbrechen, Übelkeit, Taubheitsgefühl in Lippen, Zunge, Händen, Füßen oder im ganzen Körper, Engegefühl in der Brust, Atemnot und Herzrhythmusstörungen auf. Zu den schwerwiegenderen Symptomen zählen Krämpfe, Atemstillstand und sogar Herzstillstand und Tod.

Ärzte raten zur Vorsicht bei der Verwendung von Produkten, die Wasserkastanien enthalten. Bereiten Sie keine Wasserkastanien zu, wenn Sie nicht wissen, wie Sie die Giftstoffe entfernen können. Trinken Sie keinen mit Wasserkastanien angereicherten Wein, da dieser zu Vergiftungen und zum Tod führen kann. Wasserkastanienwein, der für Massagen verwendet wird, muss deutlich gekennzeichnet, sorgfältig gelagert und außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahrt werden.

Wenn Vergiftungssymptome auftreten, suchen Sie sofort die nächstgelegene medizinische Einrichtung zur Behandlung auf. Bleiben Sie auf keinen Fall zu Hause, um sich selbst zu überwachen oder mit Volksheilmitteln zu behandeln.

Minh An

Quellenlink: https://vnexpress.net/ngo-doc-sau-an-canh-cu-au-tau-4623755.html