Diabetiker, die braunen Reis essen, müssen darauf achten, um den Blutzucker zu stabilisieren

Ist brauner Reis gut für Diabetiker?

Brauner Reis hat einen durchschnittlichen glykämischen Index (GI) von 68. Er enthält Bestandteile wie ballaststoffreiche Kleie, vitaminreichen Keim und stärkehaltiges Endosperm. Brauner Reis ist reicher an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen als weißer Reis.

Laut der Nährwertanalyse von braunem Reis enthält eine Schüssel gekochten Reis: Zink (13 %), Kupfer (24 %), Mangan (86 %), Selen (21 %), Vitamin B1 (30 %), Vitamin B2 (11 %), Vitamin B3 (35 %), Vitamin B5 (15 %), Vitamin B6 (15 %).

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Laut Endokrinologen und Diabetesexperten hat brauner Reis aufgrund seines höheren Gehalts an unlöslichen Ballaststoffen als weißer Reis einen niedrigen glykämischen Index, wird langsamer absorbiert und führt weniger wahrscheinlich zu Blutzuckerspitzen.

Der hohe Vitamin-B-Gehalt in Naturreis ist wichtig für die Produktion roter Blutkörperchen und hilft bei der Umwandlung von Nahrung in Energie, wodurch der Körper ausreichend versorgt wird, ohne dass es zu einer Gewichtszunahme kommt.

Brauner Reis ist nicht nur reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, sondern auch an Phenolen und Flavonoiden – Antioxidantien, die schädliche freie Radikale im Körper neutralisieren. Wissenschaftliche Studien zeigen, dass die Antioxidantien in braunem Reis auch zum Schutz vor Herzkrankheiten und Diabetes beitragen können.

Wie viel brauner Reis ist für Diabetiker ausreichend?

Brauner Reis ist ein geeignetes Nahrungsmittel für Diabetiker, aber das bedeutet nicht, dass sie ihn bedenkenlos essen können. Diese Reissorte hat einen hohen Kohlenhydratgehalt. Wenn Sie zu viel braunen Reis essen, erhöht sich die Kohlenhydratmenge im Körper und auch der Blutzucker steigt. Daher müssen Diabetiker auf die Portion braunen Reis achten, die sie zu jeder Mahlzeit hinzufügen müssen.

Es ist schwierig, allen Patienten die genaue Anzahl an Portionen Naturreis pro Tag zu nennen. Daher müssen die Patienten ihren Gesundheitszustand, die optimale Kohlenhydratzufuhr zur Blutzuckerkontrolle und die Reaktion ihres Körpers auf Kohlenhydrate kennen.

Diabetiker sollten sich darüber im Klaren sein, dass brauner Reis zwar sehr gesund ist, aber nur einen Teil der täglichen Ernährung ausmacht. Man sollte ihn nicht übermäßig konsumieren und ihn mit vielen anderen Lebensmitteln ergänzen, wie z. B. proteinhaltigen Lebensmitteln, kohlenhydratarmen Gemüsesorten, Lebensmitteln mit gesunden Fetten usw. Eine abwechslungsreiche Ernährung trägt dazu bei, dass der Körper ausreichend Nährstoffe erhält.

Darüber hinaus müssen die Patienten darauf achten, mehr Vollwertkost zu sich zu nehmen und den Verzehr von raffinierten und verarbeiteten Lebensmitteln einzuschränken, um einen Anstieg des Blutzuckerspiegels zu vermeiden, der die Gesundheit beeinträchtigt.

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4 Hinweise, die Diabetikern helfen, braunen Reis zu essen, um optimale Ergebnisse zu erzielen

Um die Vorteile von Naturreis optimal zu nutzen, empfehlen Ernährungswissenschaftler:

Essen Sie in Maßen

Obwohl Naturreis viele Ballaststoffe und wichtige Mineralien enthält, die gut für die Gesundheit sind, enthält er dennoch Stärke. Daher sollten Sie ihn in Maßen genießen, um Ihren Blutzuckerspiegel im Normbereich zu halten. Teilen Sie Ihre Naturreismahlzeiten auf mehrere kleine Portionen auf, um einen abnormalen Anstieg des Blutzuckerspiegels zu vermeiden.

Langsam essen, gründlich kauen

Weil brauner Reis härter ist und mehr Ballaststoffe enthält als weißer Reis. Dadurch bleibt das Sättigungsgefühl länger erhalten und Heißhungerattacken werden reduziert.

Verwenden Sie dauerhaft braunen Reis

Da brauner Reis härter und trockener ist als weißer Reis, ist er für Sie zunächst ungewohnt und lässt sich nur schwer essen. Sie müssen also geduldig sein, um die offensichtliche Wirkung dieses Lebensmittels zu sehen.

Messen Sie regelmäßig Ihren Blutzucker

Sie sollten es sich zur Gewohnheit machen, nach jeder Mahlzeit Ihren Blutzucker zu messen, um Ihren aktuellen Zuckerspiegel zu kennen. Dies hilft Ihnen, Ihre Nahrungsaufnahme bei den nächsten Mahlzeiten anzupassen und Ihren Blutzucker besser zu kontrollieren.

Hinweis: Naturreis sollte in moderaten Wassermengen gekocht werden, um den GI des Reises nicht zu erhöhen. Wenn Sie Naturreis gar kochen, aber nicht zu lange, bleiben die optimalen Vitamine und Nährstoffe erhalten.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nguoi-benh-tieu-duong-an-gao-lut-can-luu-y-dieu-nay-de-on-dinh-duong-huyet-17224052915244127.htm