Diabetiker, die Naturreis essen, müssen hierauf achten, um den Blutzucker zu stabilisieren.

Ist brauner Reis gut für Diabetiker?

Brauner Reis hat einen glykämischen Index (GI) von 68, was einem durchschnittlichen Wert entspricht. Brauner Reis enthält Bestandteile wie ballaststoffreiche Kleie, vitaminreichen Keim und stärkehaltiges Endosperm. Brauner Reis ist reicher an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen als weißer Reis.

Laut Nährwertanalyse von Naturreis enthält eine Schüssel gekochter Reis: Zink (13 %), Kupfer (24 %), Mangan (86 %), Selen (21 %), Vitamin B1 (30 %), Vitamin B2 (11 %), Vitamin B3 (35 %), Vitamin B5 (15 %), Vitamin B6 (15 %).

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Laut Endokrinologen und Diabetesexperten hat brauner Reis einen niedrigeren glykämischen Index, wird langsamer absorbiert und verursacht weniger Blutzuckerspitzen, da er mehr unlösliche Ballaststoffe als weißer Reis enthält.

Der hohe Vitamin-B-Gehalt in Naturreis ist wichtig für die Produktion roter Blutkörperchen und hilft bei der Umwandlung von Nahrung in Energie, wodurch der Körper ausreichend versorgt wird, ohne dass es zu einer Gewichtszunahme kommt.

Brauner Reis ist nicht nur reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, sondern auch reich an Phenolen und Flavonoiden. Diese Antioxidantien wirken mit schädlichen freien Radikalen im Körper und neutralisieren diese. Wissenschaftliche Studien zeigen, dass die Antioxidantien in braunem Reis auch zum Schutz vor Herzkrankheiten und Diabetes beitragen können.

Wie viel brauner Reis ist für Diabetiker ausreichend?

Brauner Reis ist ein geeignetes Nahrungsmittel für Diabetiker, das heißt aber nicht, dass sie ihn bedenkenlos essen können. Diese Reissorte hat einen hohen Kohlenhydratgehalt. Wenn Sie zu viel braunen Reis essen, erhöht sich die Kohlenhydratmenge im Körper und auch der Blutzucker steigt. Daher müssen Diabetiker auf die Portion braunen Reis achten, die sie zu jeder Mahlzeit hinzufügen müssen.

Es ist schwierig, allen Patienten eine genaue Anzahl an Portionen Naturreis pro Tag zu nennen. Daher müssen die Patienten ihren Gesundheitszustand, die optimale Menge an Kohlenhydraten zur Blutzuckerkontrolle und die Reaktion des Körpers auf Kohlenhydrate kennen.

Darüber hinaus müssen Diabetiker verstehen, dass brauner Reis zwar sehr gesund ist, aber nur ein Teil der täglichen Ernährung darstellt. Man sollte ihn nicht übermäßig verwenden und ihn mit vielen anderen Lebensmitteln ergänzen, wie z. B. proteinhaltigen Lebensmitteln, kohlenhydratarmen Gemüsesorten, Lebensmitteln mit gesunden Fetten usw. Eine abwechslungsreiche Ernährung trägt dazu bei, dass der Körper genügend Nährstoffe erhält.

Darüber hinaus müssen die Patienten darauf achten, mehr Vollwertkost zu sich zu nehmen und den Verzehr von raffinierten und verarbeiteten Lebensmitteln einzuschränken, um einen erhöhten Blutzuckerspiegel zu vermeiden, der die Gesundheit beeinträchtigt.

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4 Hinweise, die Diabetikern helfen, braunen Reis zu essen, um optimale Ergebnisse zu erzielen

Um die Vorteile von Naturreis optimal zu nutzen, empfehlen Ernährungswissenschaftler:

Essen Sie in Maßen

Obwohl Naturreis viele Ballaststoffe und wichtige Mineralien enthält, die gut für die Gesundheit sind, enthält er dennoch Stärke. Daher sollten Sie ihn in Maßen essen, um sicherzustellen, dass Ihr Blutzuckerspiegel im Normbereich bleibt. Teilen Sie Ihre Naturreismahlzeiten in mehrere kleine Portionen auf, um einen abnormalen Anstieg des Blutzuckerspiegels zu vermeiden.

Essen Sie langsam und kauen Sie gründlich.

Weil brauner Reis härter ist und mehr Ballaststoffe enthält als weißer Reis. Dadurch fühlen Sie sich auch länger satt und Heißhungerattacken werden reduziert.

Verwenden Sie dauerhaft braunen Reis

Da brauner Reis härter und trockener ist als weißer Reis, werden Sie sich zunächst nicht daran gewöhnen und es Ihnen schwerfallen, ihn zu essen. Sie müssen also hartnäckig und geduldig sein, um die offensichtlichen Auswirkungen dieses Lebensmittels zu sehen.

Messen Sie regelmäßig Ihren Blutzucker

Sie sollten es sich zur Gewohnheit machen, nach jeder Mahlzeit Ihren Blutzucker zu messen, um Ihren Blutzuckerspiegel zu kennen. Dies hilft Ihnen, Ihre Nahrungsaufnahme für die nächste Mahlzeit anzupassen und Ihren Blutzucker besser zu kontrollieren.

Hinweis: Naturreis sollte in mäßigen Wassermengen gekocht werden, um den GI des Reises nicht zu erhöhen. Wenn Sie den Naturreis gerade gar kochen, nicht zu lange kochen, bleiben die optimalen Mengen an Vitaminen und anderen Nährstoffen erhalten.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nguoi-benh-tieu-duong-an-gao-lut-can-luu-y-dieu-nay-de-on-dinh-duong-huet-17224052915244127.htm