Ich werde wegen Brustkrebs behandelt. Ich esse sehr gerne Sojabohnen und trinke Sojamilch. Manche Leute sagen, dass der Verzehr von viel Sojabohnen nicht gut für Brustkrebspatientinnen sei. Stimmt das? (Quynh Chi, 33 Jahre, Thanh Hoa )
Antwort:
Sojabohnen enthalten Isoflavone, Ballaststoffe und Proteine. Sie gelten als vollwertige Proteinquelle, da sie alle neun essentiellen Aminosäuren enthalten, die der Körper nicht selbst herstellen kann.
Sojamilch ist laktosefrei und kann bei Laktoseintoleranz als Kuhmilchersatz verwendet werden. Sojabohnen haben außerdem viele Vorteile für die Gesundheit von Knochen und Gelenken sowie für das Herz-Kreislauf-System.
Viele der Hinweise darauf, dass Sojaprodukte das Brustkrebsrisiko erhöhen, beruhen auf der Annahme, dass Sojaprodukte reich an Isoflavonen sind, einer Gruppe von Phytoöstrogenen (pflanzlichen Östrogenen). Östrogen gilt als Faktor, der das Brustkrebsrisiko erhöht.
Östrogen beeinflusst im menschlichen Körper die Sexualfunktionen, Schwangerschaft, Fortpflanzung und Wechseljahre. Phytoöstrogene wirken im Körper wie Östrogen, daher befürchten viele, dass der Verzehr von Phytoöstrogenen in Sojabohnen den Östrogenspiegel erhöht und so das Wachstum von Brustkrebs fördert. Allerdings konkurrieren Phytoöstrogene in Sojabohnen mit Östrogen an der Zelloberfläche, was das Wachstum von Brustkrebszellen hemmt.
Ganze Sojabohnen enthalten Proteine, Isoflavone und Ballaststoffe und bieten viele gesundheitliche Vorteile. Foto: Freepik.
Eine Studie aus dem Jahr 2004 an Tieren mit Brustkrebs, die mit Soja aus verschiedenen Quellen gefüttert wurden, darunter verarbeitetes Soja und aus hochverarbeitetem Soja isolierte Proteine, ergab, dass hochverarbeitetes Soja das Wachstum von Krebszellen stimulieren kann.
Brustkrebspatientinnen sollten keine verarbeiteten Sojalebensmittel wie Sojaburger, Sojawürstchen, Sojaeis, Sojaproteinriegel usw. essen.
In Ihrem Fall können Sie weiterhin Sojabohnen und Gerichte aus dieser Bohnensorte essen. Verwenden Sie bevorzugt fermentierte Lebensmittel aus Bio-Sojabohnen wie Natto, Miso und Tempeh in Maßen, da diese viele nützliche Bakterien enthalten, die gut für die Verdauung sind.
Brustkrebspatientinnen benötigen eine gesunde, ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung mit frischen, gesunden Lebensmitteln. Vermeiden Sie salzige, stark verarbeitete und oft frittierte Lebensmittel sowie Softdrinks und Alkohol. Die Mahlzeiten sollten reich an Vitaminen, Ballaststoffen und Antioxidantien sein, um Nebenwirkungen während der Chemo- und Strahlentherapie zu reduzieren.
Meister, Doktor Huynh Ba Tan
Abteilung für Brustchirurgie, Tam Anh General Hospital, Ho-Chi-Minh-Stadt
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