Können ältere Menschen mit Diabetes japanischen Spinat essen?

Hallo Doktor, ich habe Diabetes. Ich habe gesehen, dass manche Leute japanischen Spinat anbauen. Die Pflanze wächst sehr schnell und ist einfach anzubauen. Ich habe online gelesen, dass dieses Gemüse sehr gut schmeckt. Ich habe es auch schon ein paar Mal probiert und hatte keine negativen Reaktionen. Können Sie mir bitte sagen, ob ich japanischen Spinat essen kann, insbesondere wenn ich Diabetiker bin? Wird er dadurch beeinträchtigt? Und welche Nährstoffe enthält japanischer Spinat? Vielen Dank.

Báo Đồng Nai•12/06/2025

(Frau Mai Anh, 65 Jahre alt, wohnhaft im Bezirk Tan Hiep, Stadt Bien Hoa)

Der Arzt antwortete:

Hallo!

Japanischer Malabar-Spinat ist ein Gemüse mit einem sehr guten Nährwert. Gemüse enthält viele Ballaststoffe, Vitamine (wie Vitamin A, C, B), Mineralien (wie Kalzium, Magnesium, Kalium) und Antioxidantien. Daher kann japanischer Malabar-Spinat das Immunsystem stärken, Mikronährstoffe ergänzen, die Blutzuckerkontrolle unterstützen und ist gut für das Verdauungssystem.

Für Diabetiker ist japanischer Spinat in Maßen unbedenklich. Die Ballaststoffe im Gemüse verlangsamen die Zuckeraufnahme und unterstützen so eine bessere Blutzuckerkontrolle. Wie bei anderen Lebensmitteln sollten Diabetiker jedoch Folgendes beachten:

Essen Sie abwechslungsreiches Gemüse und nicht über längere Zeit nur eine Gemüsesorte.
Japanischen Spinat isst man am besten gekocht. Vermeiden Sie es, ihn roh zu essen oder zu viel davon zu verwenden, da Studien gezeigt haben, dass zu viel roher japanischer Spinat zu Verdauungsbeschwerden und Blähungen führen kann.
Personen mit einer Vorgeschichte einer Lungenerkrankung sollten vor dem Verzehr großer Mengen japanischen Malabar-Spinats einen Arzt konsultieren, da es in seltenen Fällen zu Lungenfibrose kam, wenn dieser in großen Mengen und über einen längeren Zeitraum verzehrt wurde.

Kurz gesagt: Sie können japanischen Spinat durchaus als ergänzendes Gemüse in Ihren Mahlzeiten verwenden, Sie müssen jedoch die Dosierung richtig ausbalancieren und ihn mit einer geeigneten Diät für Diabetiker kombinieren.

Wünsche dir immer Gesundheit!

Doktor Duong Thanh Tung,

Internist, Ai Nghia Medical System