Nach dem Erfolg von Hispania London (Großbritannien) und Hispania Brüssel (Belgien) wurde Hispania gerade in Nha Trang eröffnet und ist das erste Restaurant dieser Marke in Asien.
Unter der Leitung eines mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Kochs kombiniert Hispania Nha Trang das Beste der spanischen Küche mit frischen vietnamesischen Zutaten.
Hispania Nha Trang ist das erste Restaurant der spanischen Marke Hispania in Asien.
Ernesto Osuna, General Manager des Gran Melía Nha Trang Resorts, erklärte: „Mit Hispania und anderen Spitzenrestaurants wie Shibui verspricht das Gran Melía Nha Trang, ein kulinarisches Reiseziel der Spitzenklasse in Nha Trang zu werden und zur Aufwertung der kulinarischen Szene der Stadt beizutragen.“
Anlässlich der Eröffnung von Hispania Nha Trang organisiert Gran Melía Nha Trang zwei besondere Veranstaltungen, um seine Position als führendes Reiseziel für den Genuss spanischer Küche und Weine zu bekräftigen.
Insbesondere die Veranstaltung „Date with Hispania“ (Una Cita at Hispania) ist ein exklusives Abendessen mit vielen luxuriösen Gerichten, das am 13. Januar 2024 mit einer begrenzten Anzahl an Gästen stattfindet. Gleichzeitig ist „Eine kulinarische Reise nach Spanien“ (Eine kulinarische Eskapade nach Spanien) ein Programm, das an zwei Tagen (13. und 14. Januar 2024) für alle Gäste des Gran Melia Nha Trang stattfindet.
Die Eröffnung von Hispania Nha Trang zog die Teilnahme vieler berühmter spanischer Köche an. Der Starkoch Marcos Morán, der Vater der Marke Hispania, der die Speisekarte für das Restaurant kreierte, wird bei der Veranstaltung anwesend sein.
Marcos Morán ist die fünfte Generation einer Familie mit langer Kochtradition. Seit 1882 betreibt die Familie Morán das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant Casa Gerardo, das er heute leitet und das für seine authentische asturische Küche bekannt ist.
Der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Chefkoch Marcos Morán wird bei der Eröffnungsveranstaltung am 13. Januar im Hispania Nha Trang sein.
Im Laufe seiner Karriere wurde Marcos mit einem Michelin-Stern, drei Soles Repsols (spanische Version von Michelin-Sternen) und dem Titel „Zukunftskoch“ der International Culinary Academy ausgezeichnet. Er ist außerdem Gründer des Restaurants Hispania London und des mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants Hispania Brüssel.
Marcos Morán wird von seiner rechten Hand, Adrián Mancheño von Hispania Brüssel, unterstützt. Adrián hat bereits in einigen der renommiertesten Restaurants Spaniens gearbeitet, darunter Casa Gerardo, Coque Madrid und Celler de Can Roca – einem Drei-Sterne-Restaurant, das 2013 und 2015 zum besten Restaurant der Welt gekürt wurde.
Der dritte anwesende Koch im Hispania Nha Trang ist Pepe Solla vom Michelin-Restaurant Casa Solla.
Laut dem Guide Michelin ist Pepe Solla ein Mann, dem die Gastfreundschaft im Blut liegt. Er ist bekannt für seine kulinarischen Kreationen, die von galicischen Traditionen inspiriert sind. Er ist Gründungsmitglied der galicischen Sommeliervereinigung (Asociación Gallega de Sumilleres).
Ebenfalls am kulinarischen Event beteiligt ist Köchin Begoña Rodrigo vom Michelin-Sternerestaurant La Salita. Sie wird ihr Talent und ihre Erfahrung präsentieren, die sie seit Beginn ihrer Karriere mit 19 Jahren weltweit gesammelt hat.
Ernesto Osuna fügte hinzu: „Hispania und die Köche nehmen die Gäste mit auf eine spannende Geschmacksreise durch Gerichte und Premiumweine aus allen Regionen Spaniens. Jedes Gericht ist ein beeindruckender Moment und erzählt Geschichten über die Kultur, das Leben und die kulinarische Geschichte des jeweiligen Reiseziels. Diese Geschichten werden in unserer Speisekarte stets lebendig präsent sein.“
Die Speisekarte des Hispania Nha Trang umfasst Spezialitäten der Restaurants Hispania London und Hispania Brüssel. Sie spiegelt die Quintessenz der spanischen Küche wider und greift gleichzeitig neue kulinarische Trends im Mittelmeerraum auf. Die Weinkollektion des Restaurants umfasst erlesene spanische Weine mit jahrhundertealter Weinbautradition. Die neue Speisekarte des Hispania Nha Trang für 2024 wird bei dieser Veranstaltung vorgestellt.
Das Gran Melia Nha Trang liegt in einer privaten Bucht mit dem Tien-Berg im Hintergrund und einem langen Strandabschnitt davor. Es ist ein Luxusresort, das harmonisch in die natürliche Landschaft integriert ist. Das Gran Melia Nha Trang verfügt über 94 Villen mit privaten Pools, fünf Restaurants und bietet Gesundheits- und Wellnessangebote von natürlichen heißen Mineralbädern bis hin zu luxuriösen Spa-Behandlungen.
Die vier weiteren Restaurants des Gran Melia Nha Trang servieren eine Auswahl an internationalen Gerichten von japanisch bis mediterran. Das Shibui Restaurant ist auf Sushi, Teppanyaki und Grillgerichte spezialisiert. Die Sushi-Bar nutzt Nha Trangs berühmten Fischreichtum und serviert Nigiri, Sashimi und Maki, während in der Teppanyaki-Bar professionelle Köche ihre Fähigkeiten bei der Zubereitung von Gerichten direkt vor den Augen der Gäste unter Beweis stellen.
Das Restaurant Natura bietet eine Fusion aus mediterraner und asiatischer Küche. Die Poolbar Sal serviert eine Auswahl an Cocktails und erfrischenden Getränken unter der goldenen Sonne und der tropischen Brise, wo die Gäste entspannen und erholsame Momente genießen können.
Für weitere Informationen oder Reservierungen rufen Sie bitte 0258 386 8888 an, senden Sie eine E-Mail an [email protected] oder besuchen Sie https://www.melia.com/vi/hotels/vietnam/nha-trang/gran-melia-nha-trang
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