Viele tolle Wirkungen von schwarzen Bohnen

In den letzten Jahren haben immer mehr wissenschaftliche Studien die ernährungsphysiologischen Vorteile von schwarzen Bohnen bestätigt. Sie enthalten außerdem viele Nährstoffe, die zur Vorbeugung chronischer Krankheiten wie Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen beitragen können.

Der niedrige glykämische Index und der hohe Nährstoffgehalt machen schwarze Bohnen besonders vorteilhaft für die Blutzuckerregulierung und die Herzgesundheit. Jüngste Studien haben gezeigt, dass schwarze Bohnen die Insulinempfindlichkeit verbessern, Entzündungen reduzieren und das Darmmikrobiom verbessern können, so die US-Gesundheitswebsite Healthline .

Schwarze Bohnen enthalten viele Phytonährstoffe, die Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen.

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Schwarze Bohnen helfen auf folgende Weise, Diabetes und Herzkrankheiten vorzubeugen:

Schwarze Bohnen sind reich an Ballaststoffen und resistenter Stärke, die zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels beiträgt.

Schwarze Bohnen sind reich an Ballaststoffen und resistenter Stärke, die die Verdauung von Stärke verlangsamt und so einem hohen Blutzuckerspiegel vorbeugt. Eine Studie des US- Landwirtschaftsministeriums (USDA) an Mäusen ergab, dass die Zugabe gekochter schwarzer Bohnen zur täglichen Ernährung die Insulinsensitivität um 87 % verbesserte.

Darüber hinaus haben einige andere Studien gezeigt, dass Anthocyane in schwarzen Bohnen die Genexpression im Zusammenhang mit der Insulinsignalisierung regulieren können. Bei diabetischen Mäusen beeinflussten anthocyanreiche Extrakte aus schwarzen Bohnen Gene, die die Insulinsekretion erhöhen und Entzündungen reduzieren.

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Senkung des LDL-Cholesterins und der Triglyceride

Schwarze Bohnen schützen das Herz, indem sie den Spiegel des „schlechten“ LDL-Cholesterins und der Triglyceride senken – der Fettart, die Arteriosklerose und verstopfte Blutgefäße verursacht. In einer USDA-Studie wiesen Mäuse, die mit schwarzen Bohnen gefüttert wurden, im Vergleich zu Mäusen, die keine Bohnen aßen, eine 28-prozentige Senkung des LDL-Cholesterins und eine 37-prozentige Senkung der Triglyceride auf.

Die löslichen Ballaststoffe in schwarzen Bohnen binden Cholesterin im Darm und verhindern so, dass es vom Darm ins Blut aufgenommen wird. Das Cholesterin wird anschließend ausgeschieden. Dieser Mechanismus trägt zur Aufrechterhaltung eines gesunden Cholesterinspiegels bei und reduziert das Risiko einer Arteriosklerose.

Blutdruckregulierung

Hoher Blutdruck ist ein Hauptrisikofaktor für Herzerkrankungen. Eine in JAMA Internal Medicine veröffentlichte klinische Studie ergab, dass die Aufnahme von Bohnen, einschließlich schwarzer Bohnen, in die tägliche Ernährung den Blutdruck bei Menschen mit Typ-2-Diabetes signifikant senkte.

Schwarze Bohnen sind reich an Kalium und Magnesium, zwei Mineralien, die zur Regulierung des Blutdrucks beitragen. Darüber hinaus hilft der niedrige Natriumgehalt in schwarzen Bohnen auch, Bluthochdruck vorzubeugen.

Reich an nützlichen Pflanzenstoffen

Schwarze Bohnen sind reich an Antioxidantien, insbesondere Anthocyanen. Diese Verbindungen können oxidativen Stress bekämpfen und Entzündungen reduzieren.

Darüber hinaus tragen die entzündungshemmenden Eigenschaften der Pflanzenstoffe in schwarzen Bohnen zu einer verbesserten Insulinsensitivität und Herzgesundheit bei. Durch die Reduzierung von Entzündungen tragen sie laut Healthline dazu bei, die Entwicklung und das Fortschreiten von Diabetes und Herzerkrankungen zu verhindern.

Quelle: https://thanhnien.vn/an-dau-den-de-ngan-benh-tieu-duong-va-tim-mach-185250513163351357.htm