Geschäftige Minzhonig-Erntezeit auf dem Felsplateau

CGTĐT – Jedes Jahr, wenn der Winter kommt, blühen auf dem gesamten felsigen Plateau lila Minzblüten, eine Blume, die an kalten Wintertagen den süßen Geschmack der Berge und Wälder von Ha Giang bringt.

Minzblume, eine Blume, die nur auf dem felsigen Plateau von Dong Van wächst.

Pfefferminzblüten wachsen an den Hängen von vier Bezirken des Dong Van-Steinplateaus: Quan Ba, Yen Minh, Dong Van und Meo Vac. Die Pflanze hat violette Blüten, die wie ein Wieselschwanz geformt sind und wild und ohne menschliche Pflege wachsen. Ihr Duft verbreitet sich überall und lockt Bienenvölker zum Honigsammeln an. Die Blütezeit ist von Oktober bis Dezember (Sonnenkalender). Dies ist auch die beste Zeit für Imker auf dem Steinplateau, Bienenstöcke aufzustellen und reinen Pfefferminzhonig zu ernten.

Von den Berghängen aus kann man die Silhouetten der Imker erkennen, die sich um ihre Bienen kümmern. Das Geräusch des Honigs, der gewendet wird, hallt über die Berghänge und lässt Tropfen dicken, köstlichen gelben Honigs entstehen.

Die Bienenfarm von Herrn Nguyen Cong Thinh in der Gemeinde Lung Phin.

Herr Nguyen Cong Thinh, ein Imker aus der Gemeinde Lung Phin im Bezirk Dong Van mit über 20 Jahren Erfahrung in der Bienenhaltung, erklärt: „Jedes Jahr um diese Zeit platziert meine Familie über 100 Bienenvölker an den Stellen, wo die Minze am stärksten blüht, um Honig zu ernten. In jeder Minzblütensaison erntet meine Familie etwa 450 Liter Honig, wobei der Marktpreis bei 500.000 VND/Liter oder mehr beginnt. Den Großteil des Minzhonigs meiner Familie haben Bekannte und Freunde gleich zu Beginn der Saison bestellt, sodass die Kunden den ganzen Honig nehmen, sobald er auf dem Markt ist.“

Pfefferminzhonig hat eine zitronengelbe Farbe, einen süßen Geschmack und einen hohen Nährwert.

Im Oktober 2023 gab es in der Provinz Ha Giang 32.450 Bienenvölker. Davon erhielten 21.320 Bienenvölker in vier Hochplateaubezirken ein Zertifikat für geografische Herkunft für Pfefferminzhonig (das entspricht 65,7 % der Gesamtzahl der Bienenvölker in der Provinz). 27 Organisationen und 4.700 Haushalte betreiben Bienenzucht.

Tatsächlich bringt die Bienenhaltung nicht nur wirtschaftliche Vorteile für die Bevölkerung, sondern trägt auch zur Erhaltung und Entwicklung lokaler Naturressourcen bei. Der Schutz und die Entwicklung der Marke „Pfefferminzhonig“ sowie der Schutz heimischer Bienenvölker dienen der Sicherung von Lebensgrundlagen für Imker. Die Behörden von vier Distrikten des Dong-Van-Steinplateaus und die zuständigen Behörden der Provinz Ha Giang haben Werbung gemacht und technische Fortschritte an die Bevölkerung weitergegeben. Dadurch wurde das Wissen über die Aufzucht und Vorbeugung von Bienenkrankheiten, die richtige Honigernte und -konservierung zur Deckung der Markterträge sowie die jährliche Steigerung von Quantität und Qualität der Honigbienenvölker verbessert.

Wenn Besucher während der Minzblütezeit das Felsplateau besuchen, können sie die poetischen lila Minzfelder bewundern. Jedes Mal, wenn die Minze blüht, wird die Atmosphäre hier geschäftig, frisch und süß.

Besucher erleben die Honiggewinnung auf der Bienenfarm.

Neben der Schönheit der Minzblüten haben Sie hier auch die Möglichkeit, den äußerst aufwendigen und interessanten Honigernteprozess der Imker zu beobachten. Obwohl sie nicht zu den Touristenattraktionen wie die Buchweizenblütenfelder zählt, ist der wirtschaftliche Wert dieser Blume für die Menschen auf dem felsigen Plateau sehr hoch.

Quelle: https://hagiang.gov.vn/dac-san-ha-giang/nhon-nhip-mua-thu-haach-mat-ong-hoa-bac-ha-tren-cao-nguyen-da-609393