Wer sollte seinen Fleischkonsum einschränken?

Es hilft, Eisenmangelanämie vorzubeugen und zu behandeln.

Als hervorragende Proteinquelle hilft Fleisch beim Aufbau und der Reparatur von Muskeln und Zellen im Körper. Laut Verywell Health trägt Protein auch zu einem Sättigungsgefühl bei, bekämpft Infektionen, transportiert Nährstoffe und Sauerstoff durch den Körper, hält den Flüssigkeitshaushalt im Körper aufrecht und unterstützt die Blutgerinnung.

Fleisch enthält viele wichtige Nährstoffe.

Das im Fleisch enthaltene Vitamin B12 hilft bei der DNA-Bildung und hält Blut- und Nervenzellen gesund.

Zink stärkt das Immunsystem, unterstützt die Wundheilung und unterstützt das Körperwachstum in wichtigen Lebensphasen.

Was sollten Sie beim Fleischverzehr beachten?

Mehrere Studien haben einen Zusammenhang zwischen hohem Fleischkonsum und Erkrankungen wie Herzkrankheiten, Diabetes und Krebs hergestellt. Experten empfehlen, den Fleischkonsum auf maximal dreimal pro Woche zu beschränken.

Studien legen nahe, dass das Ersetzen von Fleisch durch pflanzliche Proteinnahrungsmittel wie Nüsse, Bohnen und Soja das damit verbundene Risiko verringern kann. Der Ersatz von Schweinefleisch, Rindfleisch und verarbeitetem Fleisch durch andere Proteinquellen wie Milch und Eier verringert auch das Risiko von Herzerkrankungen und Diabetes.

Frau Julia Zumpano, Ernährungsberaterin an der Abteilung für Präventive Kardiologie der Cleveland Clinic (USA), betonte: Wählen Sie nur mageres Fleisch, vermeiden Sie fettes Fleisch und verarbeitetes Fleisch und vermeiden Sie gebratenes Fleisch.

Wer sollte seinen Fleischkonsum (Schwein, Rind) einschränken?

Menschen mit einem Risiko für Herzversagen oder Schlaganfall, darunter Menschen mit hohem Cholesterinspiegel, hohem Blutdruck oder einer familiären Vorbelastung mit Herzerkrankungen oder Diabetes, sollten so wenig Schweine- oder Rindfleisch wie möglich essen.

Menschen mit einem Risiko für Herzversagen oder Schlaganfall, darunter Menschen mit hohem Cholesterinspiegel, Bluthochdruck oder einer familiären Vorbelastung mit Herzerkrankungen oder Diabetes, sollten so wenig Schweine- oder Rindfleisch wie möglich essen, sagt Zumpano.

Sie empfiehlt den Verzehr vielfältiger Proteinquellen, darunter Fisch und Meeresfrüchte, Geflügel, Eier/Eiweiß, Bohnen und Nüsse. Der Cleveland Clinic zufolge können Sie Krankheiten vorbeugen, indem Sie eine Vielfalt an buntem Obst und Gemüse essen.

Manche Menschen mit Nierenerkrankungen müssen möglicherweise ihre Proteinaufnahme einschränken, um weitere Nierenschäden zu verhindern.

Menschen mit Gicht müssen aufgrund des hohen Puringehalts möglicherweise auch ihren Rindfleischkonsum einschränken.

Die American Heart Association empfiehlt: Im Allgemeinen ist der Ersatz von Schweinefleisch und Rindfleisch, insbesondere von verarbeitetem Fleisch, durch pflanzliches Eiweiß eine gesündere Ernährungsweise und besser für die allgemeine Gesundheit.

Beginnen Sie damit, die Anzahl Ihrer fleischhaltigen Mahlzeiten schrittweise zu reduzieren, schlägt Zumpano vor. Laut Verywell Health gibt es hier eine großartige Möglichkeit, sich langsam an eine fleischlose Ernährung zu gewöhnen.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/nhung-ai-nen-an-han-che-an-thit-185240313084729232.htm