Fischarten, die gut für das Herz sind

Fisch ist reich an essentiellen Nährstoffen, insbesondere Omega-3-Fettsäuren, die entzündungshemmend wirken und für die Funktion der Blutgefäße und den Blutdruck wichtig sind. Allerdings sind nicht alle Fische gleich, was den Omega-3-Gehalt angeht.

Für ein gesünderes Herz sollten Menschen regelmäßig folgende Fischarten essen:

Lachs

Lachs gehört zu den fettreichen Fischen mit dem höchsten Gehalt an Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA). Diese beiden Omega-3-Fettsäuren sind wissenschaftlich erwiesenermaßen gut für das Herz. Laut der US-amerikanischen Gesundheitswebsite Healthline tragen sie dazu bei, den Triglyceridspiegel im Blut zu senken, das „gute“ HDL-Cholesterin zu erhöhen, die Blutgerinnung zu hemmen und die Bildung atherosklerotischer Plaques zu verlangsamen.

Regelmäßiger Lachsverzehr trägt zur Senkung des Herzinfarktrisikos bei – FOTO: KI

Zudem trägt chronische Entzündung zu Herzerkrankungen bei. Omega-3-Fettsäuren im Lachs können Entzündungen reduzieren und die Elastizität der Blutgefäße verbessern, wodurch der Blutdruck leicht gesenkt werden kann.

Makrele

Makrele ist, ähnlich wie Lachs, reich an EPA und DHA. Studien belegen, dass der regelmäßige Verzehr von Makrele das Risiko für koronare Herzkrankheit, Schlaganfall und Tod durch Herzkrankheiten verringert.

Ein wichtiger Aspekt bei Thunfisch ist sein Quecksilbergehalt. Größere Thunfische weisen tendenziell höhere Quecksilberwerte auf, daher empfehlen Experten, kleinere Thunfische aus sauberen Gewässern zu verzehren und diese in Maßen zu genießen.

Sardinen

Sardinen sind typischerweise kleine Fische, die weiter unten in der Nahrungskette stehen und daher weniger Quecksilber anreichern als größere Fische. Neben Omega-3-Fettsäuren liefern Sardinen, wenn sie mit Gräten verzehrt werden, auch die herzgesunden Vitamine D und B12 sowie Selen, Magnesium und Kalzium.

Zahlreiche Studien belegen, dass Sardinen den Triglyceridspiegel senken, leichte Entzündungen lindern und die Gefäßfunktion verbessern können. Sardinen sind häufig frisch oder in Dosen erhältlich. Bei Dosensardinen sollte man auf den Salzgehalt achten, um negative Auswirkungen auf den Blutdruck zu vermeiden.

Thunfisch

Bestimmte Thunfischsorten sind reich an EPA und DHA, die Entzündungen hemmen und die Blutfettwerte verbessern. Studien in den AHA Journals zeigen, dass der Verzehr von Thunfisch das Risiko eines ischämischen Schlaganfalls senkt.

Laut Healthline ist Thunfisch jedoch ein großer Fisch und kann daher mehr Quecksilber enthalten, insbesondere ältere Exemplare .

Quelle: https://thanhnien.vn/muon-tim-khoe-manh-nen-thuong-xuyen-an-ca-nao-185250916125915305.htm