Lebensmittel, die Osteoporose verursachen

Natriumreiche Lebensmittel

Eine zu hohe Natriumaufnahme kann die Menge an Kalzium erhöhen, die der Körper über die Abfallprodukte ausscheidet, was mit der Zeit zu Knochenschwund führen kann. Hohe Salzmengen sind in vielen alltäglichen Lebensmitteln versteckt, darunter: Brot, Frühstückszerealien, Wurst, Speck, Schinken und gesalzenes Fleisch, abgepackte Suppen, Fertiggerichte, verarbeitete Lebensmittel …

Experten zufolge gilt eine hohe Natriumaufnahme als Risikofaktor für osteoporosebedingte Frakturen, insbesondere bei geringer Kalziumaufnahme. Daher ist es notwendig, die Salzaufnahme gemäß der Empfehlung der Weltgesundheitsorganisation (WHO) auf 3–5 g/Tag (etwa 1 Teelöffel) zu begrenzen.

Es ist wichtig, die Salzaufnahme zu begrenzen und natriumarme Alternativen zu wählen. Achten Sie beim Kochen zu Hause auf Salz. Es kann schwierig sein, sich sofort an salzige Speisen zu gewöhnen. Versuchen Sie es dennoch mit anderen starken Aromen wie schwarzem Pfeffer, frischen Kräutern oder Chili.

Um zu verhindern, dass Sie zu viel Salz zu sich nehmen, können Sie beispielsweise den Salzkonsum bei der Zubereitung von Speisen reduzieren, Fischsauce vor dem Essen leicht dippen, verdünnen, den Verzehr von Konserven mit hohem Salzgehalt wie Pickles oder Kimchi einschränken, vor dem Kauf auf die Salzgehaltsangabe auf Produktverpackungen/verpackten Lebensmitteln achten ... und sich so angewöhnen, die Salzaufnahme des Körpers zu begrenzen und so das Osteoporoserisiko zu senken.

Illustrationsfoto. (Fotoquelle: Internet)

Begrenzen Sie die Koffeinaufnahme

Hohe Mengen an Koffein, wie sie in Kaffee, Tee, Energydrinks und einigen Limonaden enthalten sind, können den Kalziumverlust beschleunigen, was die Knochendichte beeinträchtigen kann, insbesondere wenn Sie ohnehin wenig Kalzium zu sich nehmen. Während ein moderater Koffeinkonsum im Allgemeinen als unbedenklich gilt, sollte ein übermäßiger Konsum vermieden werden.

Die Wirkung von Koffein führt nur zu einem geringen Ungleichgewicht zwischen Kalziumaufnahme und Kalziumverlust. Wenn Ihre Kalziumaufnahme jedoch gering ist oder andere Risikofaktoren für Osteoporose vorliegen, sollten Sie versuchen, nicht mehr als vier Tassen Kaffee zu trinken (nicht mehr als 400 mg/Tag für Erwachsene).

Lebensmittel mit hohem Zuckergehalt

Eine zuckerreiche Ernährung kann Entzündungen und Insulin fördern, die Kalziumaufnahme verringern und die Ausscheidung von Kalzium und Magnesium über den Urin erhöhen. Vermeiden Sie zuckerhaltige Getränke, insbesondere Limonaden mit Phosphorsäure, da diese ein Ungleichgewicht zwischen Phosphor und Kalzium verursachen können. Der Konsum von Limonaden wird mit einem erhöhten Risiko für Knochenbrüche in Verbindung gebracht.

Bier und alkoholische Getränke

Zu viel Alkohol kann die Kalziumaufnahme beeinträchtigen und das hormonelle Gleichgewicht stören, das für die Knochengesundheit wichtig ist. Langfristiger starker Alkoholkonsum kann zu einer Verringerung der Knochendichte und einem erhöhten Risiko für Knochenbrüche führen. Wenn Sie Alkohol trinken, versuchen Sie, maßvoll und gemäß den empfohlenen Richtlinien zu trinken. Am besten verzichten Sie ganz auf Alkohol.

Phytate und Oxalate

Phytate und Oxalate sind Verbindungen, die in einigen gängigen Lebensmitteln vorkommen. Sie schädigen die Knochen nicht direkt, können aber die Menge an Kalzium reduzieren, die den Knochen zur Verfügung steht, indem sie sich an Kalzium und andere Mineralien binden, die gleichzeitig aufgenommen werden.

Phytate und Oxalate kommen in der Regel nur in sehr geringen Mengen vor. Wenn Ihre Ernährung reich an Kalzium ist, müssen Sie sich keine Sorgen machen oder Anpassungen vornehmen.

Zu den Lebensmitteln, die Phytate enthalten, gehören: Pflanzliche Lebensmittel, Nüsse, Vollkornprodukte, getrocknete Bohnen, Samen …

Zu den oxalathaltigen Lebensmitteln gehören: Die meisten pflanzlichen Lebensmittel, Tee, Rhabarber, Spinat …

Lebensmittel, die reich an Vitamin A sind

Untersuchungen haben ergeben, dass eine Überdosierung einer bestimmten Form von Vitamin A, dem sogenannten Pre-Retinol, die Knochenschwäche begünstigt. Zu den retinolreichen Lebensmitteln gehören: Leber und Leberprodukte wie Lebertran, Leberpastete usw.

Vitamin A kommt auch in Form von Beta-Carotin vor, das keine negativen Auswirkungen auf die Knochen hat. Auch bei Osteoporose ist Vitamin A ein wichtiger Bestandteil Ihrer Ernährung und muss daher nicht vollständig vermieden werden. Versuchen Sie, den Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Vitamin-A-Gehalt auf einmal pro Woche zu beschränken. Wenn dies schwierig ist, versuchen Sie, die Portionsgröße zu reduzieren.

Quelle: https://kinhtedothi.vn/nhung-loai-thuc-pham-gay-loang-xuong.html