Unerwartete Vorteile von Senf, die nicht jeder kennt

Senf kann bei der Wundheilung helfen, da er entzündungshemmende und antibakterielle Eigenschaften besitzt, die Infektionen vorbeugen und lokale Entzündungen reduzieren und so eine schnellere Heilung fördern.

Wichtigste gesundheitliche Vorteile von Senf

Vorzeitiger Alterung vorbeugen

Aufgrund seines hohen Gehalts an Vitamin E und Vitamin A, Nährstoffen mit antioxidativen Eigenschaften, kann Senf die Haut straff und jung halten und vorzeitiger Hautalterung vorbeugen, indem er den Auswirkungen freier Radikale in den Zellen entgegenwirkt.

Darüber hinaus sind Senfkörner reich an Omega-9-Fettsäuren, welche die Aufnahme der Vitamine A und E fördern, welche sich positiv auf die Haut auswirken.

Stärkung des Immunsystems

Senf stärkt das Immunsystem, da er die Vitamine A und E enthält, Nährstoffe, die zur Aufrechterhaltung der ordnungsgemäßen Funktion der Abwehrzellen beitragen und freie Radikale bekämpfen, wodurch die Reaktion des Immunsystems auf virale, bakterielle oder Pilzinfektionen verbessert wird.

Das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern

Senfkörner sind reich an gesunden Fetten wie Omega-3-Fettsäuren, die dazu beitragen, den Spiegel des „schlechten“ Cholesterins, LDL, Gesamtcholesterins und Triglyceride zu senken.

Aufgrund seiner antioxidativen Eigenschaften beugt Senf zudem der Ansammlung von Fett in den Blutgefäßen vor und fördert die Durchblutung, wodurch das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Arteriosklerose, Herzinfarkt oder Schlaganfall verringert wird.

Reguliert den Darm

Senf kann die Darmtätigkeit regulieren, da er reich an Ballaststoffen ist, die die natürliche Darmtätigkeit anregen und Verstopfung bekämpfen.

Hilft bei der Wundheilung

Senf kann bei der Wundheilung helfen, da er entzündungshemmende und antibakterielle Eigenschaften besitzt, die Infektionen vorbeugen und lokale Entzündungen reduzieren und so eine schnellere Heilung fördern.

Da Senf außerdem Vitamin K enthält, besitzt er blutgerinnungsfördernde Eigenschaften, wodurch Blutungen verhindert und der Heilungsprozess beschleunigt wird.

Hilft, Krämpfe zu verhindern

Gelber Senf kann bei Sportlern dazu beitragen, trainingsbedingten Muskelkrämpfen vorzubeugen. Dies liegt daran, dass die im Senf enthaltene Essigsäure die Aktivität von Acetylcholin, einem Neurotransmitter, der an der Muskelkontraktion und -entspannung beteiligt ist, verbessert und somit Krämpfen vorbeugen oder diese reduzieren kann.

Allerdings sind weitere Forschungen erforderlich, um den möglichen Nutzen von Senf bei der Vorbeugung von Krämpfen nachzuweisen.

Um alle Vorteile und Nährstoffe des Senfs zu nutzen, ist es wichtig, sowohl die Samen als auch die Blätter im Rahmen einer gesunden und ausgewogenen Ernährung zu verzehren.

Senf trägt dazu bei, die Immunantwort auf virale, bakterielle oder Pilzinfektionen zu verbessern.

Senfklassifizierung

Grüner Senf, auch bekannt als Wasabi, ist ein Gewürz, das ursprünglich aus Japan stammt.

Obwohl grüner Senf einen scharfen Geschmack hat, behält er diesen nicht so lange wie Chili, sondern der Geschmack wandert allmählich vom Mund zur Nase und verschwindet schnell.

Senfgrün passt hervorragend zu rohen Meeresfrüchten. Man sollte es jedoch sparsam verwenden, damit es den Eigengeschmack des Gerichts nicht überdeckt.

Gelber Senf ist eine Mischung aus weißem Senf, Zucker und Kurkuma und hat daher seine schöne honiggelbe Farbe. Er ist häufig in europäischen und amerikanischen Gerichten zu finden und wird aufgrund seines milden, säuerlichen Geschmacks oft als Sauce oder Marinade verwendet.

Gelber Senf lässt sich vielseitig in verschiedenen Gerichten kombinieren und passt besonders gut zu Fleisch. Er verfeinert Sandwiches, Hotdogs und Grillgerichte und harmoniert besonders gut mit kräftig riechenden Fleischsorten wie Lamm oder Ziege.

Wie man Senf isst

Senfkörner können als solche verzehrt werden und eignen sich für Soßen oder als Würze für Fleisch und Braten. Senfgrün kann ebenfalls roh oder gekocht gegessen werden, beispielsweise in Salaten, Wokgerichten oder in Rezepten wie Pasteten, Suppen oder Reisgerichten.

Sie können Senf täglich verzehren, wobei die empfohlene Dosierung 2 bis 3 Portionen beträgt, was 160 bis 240 g pro Tag entspricht.

Quelle: https://kinhtedothi.vn/nhung-loi-ich-bat-ngo-cua-mu-tat-ma-khong-phai-ai-cung-biet.html