Herzgesunde Proteinquellen

Fetter Fisch, Hühnerbrust und Tofu tragen zur Senkung des „schlechten“ Cholesterins bei und liefern Omega-3-Fettsäuren, die die Herzgesundheit schützen.

Herzgesunde Proteinnahrungsmittel enthalten wenig gesättigtes Fett und sind reich an anderen Nährstoffen wie Omega-3-Fettsäuren, Butyrat, Zink und den Vitaminen B12, B6, B12 …

Fetter Fisch

Fette Fischsorten wie Lachs und Sardinen liefern Omega-3-Fettsäuren und Eiweiß. 90 Gramm gekochter Lachs enthalten 20 Gramm Eiweiß. Sardinen sind reich an Omega-3-Fettsäuren, insbesondere EPA und DHA, die zur Senkung des Triglyceridspiegels beitragen und herzgesunde, entzündungshemmende Eigenschaften haben.

Hühnerbrust

87 g Hähnchenbrust enthalten 26 g Eiweiß. Diese magere Proteinquelle trägt dazu bei, gesättigte Fettsäuren in der Ernährung zu reduzieren. Hähnchenbrust liefert außerdem Zink und Vitamin B12, die für die Herzgesundheit wichtig sind. Jeder kann dieses Gericht mit Kräutern, Gemüse, Getreide usw. zu einer ausgewogenen Mahlzeit zubereiten.

Hähnchenbrust ist eine gesunde Proteinquelle und gut für die Herzgesundheit. Foto: Freepik

Bohne

Schwarze und grüne Bohnen sind reich an pflanzlichem Eiweiß. Darüber hinaus tragen die löslichen Ballaststoffe in Bohnen zur Senkung des Cholesterinspiegels und des Blutdrucks bei. Diese Lebensmittel sind außerdem reich an Mineralien, die die Herzgesundheit fördern, wie Kalium, Zink und Magnesium.

Beim Kauf von Bohnenkonserven sollte man auf Sorten mit niedrigem Natriumgehalt achten und die Bohnen vor dem Kochen abspülen, um überschüssiges Natrium zu entfernen.

Nüsse

In 28 g Nüssen: Walnüsse enthalten 4 g Protein, Erdnüsse 7 g Protein und Mandeln 6 g Protein. Nüsse sind reich an ungesättigten Fettsäuren, die die Herzgesundheit unterstützen, und Omega-3-Fettsäuren, die helfen, den schlechten Cholesterinspiegel zu senken und den guten Cholesterinspiegel zu erhöhen.

Walnüsse sind reich an herzgesunden Omega-3-Fettsäuren. Eine im Journal of the American College of Cardiology veröffentlichte Analyse von mehr als 210.000 Personen ergab, dass der regelmäßige Verzehr von Nüssen mit einem deutlich geringeren Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall verbunden ist.

Darüber hinaus haben Studien gezeigt, dass der Verzehr von Erdnüssen und Nüssen zwei- oder mehrmals pro Woche das Risiko einer koronaren Herzkrankheit um 15–23 % und das Risiko einer Herzerkrankung um 13–19 % senkt.

Linsen

Linsen gehören zu den nährstoffreichsten pflanzlichen Proteinquellen. Sie liefern außerdem cholesterinsenkende Ballaststoffe und enthalten Mineralstoffe wie Zink, Kalium und Magnesium.

Tofu

Tofu ist ein Grundnahrungsmittel in vielen veganen und vegetarischen Diäten. Tofu hilft, das „schlechte“ Cholesterin zu senken und liefert Omega-3-Fettsäuren.

Eine Studie im Fachjournal „Circulation“ der American Heart Association vom März 2020 ergab, dass der Verzehr von mindestens einer Portion Tofu pro Woche sowohl bei Männern als auch bei Frauen mit einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen verbunden war. Die herzgesunden Vorteile von Tofu sind vor allem auf Isoflavone zurückzuführen, die antioxidativ und entzündungshemmend wirken.

Le Nguyen (Laut Livestrong )

Quellenlink: https://vnexpress.net/nhung-nguon-protein-tot-cho-tim-4604406.html