Herzgesunde Proteinquellen

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Fetter Fisch, Hühnerbrust und Tofu tragen zur Senkung des „schlechten“ Cholesterins bei und liefern Omega-3-Fettsäuren, die die Herzgesundheit schützen.

Herzgesunde Proteinnahrungsmittel enthalten wenig gesättigtes Fett und sind reich an anderen Nährstoffen wie Omega-3-Fettsäuren, Butyrat, Zink und den Vitaminen B12, B6, B12 …

Fetter Fisch

Fette Fischsorten wie Lachs und Sardinen liefern Omega-3-Fettsäuren und Proteine. 90 g gekochter Lachs enthalten 20 g Protein. Sardinen sind reich an Omega-3-Fettsäuren, insbesondere EPA und DHA, die zur Senkung des Triglyceridspiegels beitragen und herzgesunde entzündungshemmende Vorteile bieten.

Hühnerbrust

In 87 Gramm Hähnchenbrust sind 26 Gramm Eiweiß enthalten. Es ist eine magere Proteinquelle, die dazu beiträgt, gesättigte Fette in der Ernährung zu begrenzen. Hähnchenbrust enthält außerdem Zink und Vitamin B12, die für die Herzgesundheit wichtig sind. Jeder kann dieses Gericht mit Kräutern, Gemüse, Getreide usw. zubereiten, um eine ausgewogene Mahlzeit zu erhalten.

Bohne

Schwarze und grüne Bohnen sind reich an pflanzlichem Eiweiß. Darüber hinaus tragen die löslichen Ballaststoffe in Bohnen dazu bei, den Cholesterinspiegel und den Blutdruck zu senken. Dieses Lebensmittel ist außerdem reich an Mineralien, die die Herzgesundheit fördern, wie etwa Kalium, Zink und Magnesium.

Beim Kauf von Bohnenkonserven sollte man auf Sorten mit niedrigem Natriumgehalt achten und die Bohnen vor dem Kochen abspülen, um überschüssiges Natrium zu entfernen.

Nüsse

In 28 g Nüssen: Walnüsse enthalten 4 g Protein, Erdnüsse 7 g Protein, Mandeln 6 g Protein. Nüsse sind reich an herzgesunden ungesättigten Fetten und Omega-3-Fettsäuren, die helfen, den schlechten Cholesterinspiegel zu senken und den guten Cholesterinspiegel zu erhöhen.

Walnüsse sind reich an Omega-3-Fettsäuren, die gut für das Herz sind. Eine im Journal of the American College of Cardiology veröffentlichte Analyse mit mehr als 210.000 Personen ergab, dass der regelmäßige Verzehr von Nüssen mit einem deutlich geringeren Risiko für Herzinfarkte und Schlaganfälle verbunden war.

Darüber hinaus gibt es auch Studien, die zeigen, dass der Verzehr von Erdnüssen und Nüssen zwei- oder mehrmals pro Woche das Risiko einer koronaren Herzkrankheit um 15–23 % senkt und das Risiko einer Herzerkrankung um 13–19 % geringer ist.

Linsen

Linsen gehören zu den nährstoffreichsten pflanzlichen Proteinquellen. Die Lebensmittel liefern außerdem cholesterinsenkende Ballaststoffe und enthalten Mineralien wie Zink, Kalium und Magnesium.

Tofu

Tofu ist ein Grundnahrungsmittel in vielen veganen und vegetarischen Diäten. Tofu hilft, das „schlechte“ Cholesterin zu senken und liefert Omega-3-Fettsäuren.

Eine im März 2020 im Fachjournal „Circulation“ der American Heart Association veröffentlichte Studie ergab, dass der Verzehr von mindestens einer Portion Tofu pro Woche sowohl bei Männern als auch bei Frauen mit einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen verbunden war. Die herzgesunden Vorteile von Tofu sind vor allem auf Isoflavone zurückzuführen, die antioxidative und entzündungshemmende Wirkungen haben.

Le Nguyen (Laut Livestrong )

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