Einzigartige Produkte im Leben von Lotus

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Lotus wird nicht nur zur Herstellung von aromatisiertem Tee angebaut, sondern bringt unter den geschickten Händen der Handwerker und der harten Arbeit der Wissenschaftler auch viele äußerst einzigartige Produkte hervor. Typischerweise ist die Lotusseide des Hanoi-Kunsthandwerkers Phan Thi Thuan zu einem besonderen Produkt geworden, das vielen internationalen Freunden bekannt ist …

Wenn Sie an einem windigen Tag im Frühherbst nach Hanoi kommen, ist ein Paket duftenden grünen Reises aus dem Dorf Vong, eingewickelt in trockene Klebreisstrohhalme und ein dunkles, frisches Lotusblatt, ein Geschenk, das sich niemand entgehen lassen sollte. Wenn Sie es öffnen und einatmen, können Sie den gesamten Herbsthimmel von Hanoi sehen.

An heißen Sommertagen wie diesen können Sie in jedem kleinen Teeladen am Straßenrand kühlen Longan- und Lotussamentee genießen. In der Altstadt von Hanoi gibt es viele Läden, in denen es köstliche süße Suppen gibt, und selbst wenn die Läden alle möglichen süßen Suppen aus Hue, Da Nang , Saigon oder Thailand importieren, erhalten Sie dennoch eine Schüssel süße Suppe aus sehr einfachen Zutaten wie Lotussamen, Longan und Kandiszucker aus den Händen einer alten Dame mit weißem Haar, sommersprossiger Haut und einer sanften Stimme mit einem typischen „originalen“ Hanoi-Akzent.

Die Süßwarensuppenläden in den Straßen Hang Can oder Gia Ngu werden heute noch von jungen Leuten im Internet als die besten traditionellen Süßwarensuppenläden in der Altstadt bezeichnet, was zum Teil auf das charakteristische, reichhaltige Aroma der Lotossamen, die gemäßigte Süße und Bissfestigkeit der Longanfrucht und die traditionelle Kochmethode zurückzuführen ist, die einen einzigartigen Geschmack erzeugt, mit dem man sich kaum verwechseln kann. Dieses Gericht zeugt auch vom Einfallsreichtum, der Akribie und den kunstvollen Schnitzkünsten der fleißigen Hanoi-Mädchen der Vergangenheit, wenn die Lotussamen auf runde, zarte Weise durch eine nur kleine Lücke in die Longan-Frucht eingefügt werden …

Dies sind nur einige der Nahrungsmittel, die aus der Lotuspflanze gewonnen werden, denn Statistiken zufolge haben Handwerker bis zu 200 Gerichte und Getränke mit den Hauptzutaten der Lotuspflanze zubereitet, wie etwa Lotuswurzel, Lotusspross, Lotussamen, Lotusblätter, Lotusherzen... Lotus ist eine unerschöpfliche Quelle der Inspiration für Hobby- und Profiköche zur Kreation neuer Gerichte, eine besondere Pflanze, denn von Lotusblättern, Lotusspross, Lotuswurzel, Lotussamen bis hin zu Lotusherzen haben alle ihre eigenen Anwendungen in der Küche und Medizin. Zu den berühmten Gerichten aus Lotus gehören Lotussamentee, Lotusmarmelade, Lotusblütentee, Lotusherztee, Longan-Tee, Lotusblattreis usw.; Zu den luxuriösesten und raffiniertesten Gerichten zählen Lotusblattreis und die süße Suppe aus Longan-Lotussamen, zwei Gerichte, die früher bei Königen und Adligen beliebt waren.

Gedämpfter Reis in Lotusblättern wird aus hochwertigen, runden, schönen Reiskörnern und den frischesten Lotussamen gekocht. Um das Reisgericht zu dekorieren und seinen Geschmack zu verbessern, fügt man gebratenen Tofu, vegetarische Garnelen, vegetarischen Schinken, Zuckerschoten, Shiitake-Pilze, Karotten oder Zimtschinken, Schinken, Hühnereier, Char Siu hinzu ... ein bisschen von allem. Der Koch brät die Zutaten einzeln vorsichtig an und legt sie dann auf den Reis. Er wickelt sie in Lotusblätter ein, sodass der Geschmack der Blätter jedes Reiskorn durchdringt. Gedämpfter Reis in Lotusblättern ist der Höhepunkt der Kunst des „Essens mit den Augen“ in der königlichen Küche.

Frische Lotussamen – eine kühle, nahrhafte Delikatesse.

Ein weiteres besonderes Gericht aus der Lotusblume, das Sie nicht verpassen dürfen, ist die Lotuswurzel. Lotussprossen sind zart, süß und duftend, sie zergehen auf der Zunge und werden oft in Salaten wie Garnelen- und Fleischsalaten, Meeresfrüchtesalaten, vegetarischen Salaten oder Pfannengerichten verwendet. Gerichte aus Lotussprossen haben einen knusprigen und süßen Geschmack, kombiniert mit einer würzig-sauren Sauce, wodurch äußerst schmackhafte Gerichte entstehen, die von vielen Menschen geliebt werden, in vielen Regionen beliebt sind und von Familienessen bis hin zu luxuriösen Banketten reichen.

Während Lotus seit Hunderten von Jahren einen traditionellen kulinarischen Wert hat, hat er im modernen Leben einen noch viel größeren Stellenwert. Dank der talentierten Hände von Kunsthandwerkern bietet Lotus Life den Menschen viele einzigartige und nützliche Produkte. Als ich einmal zum Hue Traditional Craft Festival kam, sah ich auch Lotuswein, Lotusbilder, Lotusblatthüte, Lotusschals, Lotusfächer … Und der Lotusbaum bringt unter den talentierten Händen der Hanoi-Kunsthandwerker auch viele andere einzigartige Produkte hervor.

Lotusmaske – Produkt der Soc Son Medicinal Herbs Conservation and Development Cooperative.

Frau Nguyen Thanh Tuyen, stellvertretende Exekutivdirektorin der Soc Son Medicinal Plant Conservation and Development Cooperative, erklärte: „Die Lotusblume ist eine der Pflanzen, die weder Stängel noch Blätter, Knollen oder Blüten verschwendet. Wenn wir wissen, wie wir das zu unserem Vorteil nutzen und Techniken zur Zubereitung und Konservierung anwenden, können wir äußerst wertvolle Produkte daraus herstellen. Nach zwei Jahren harter Arbeit konnten wir zahlreiche weitere einzigartige Produkte auf den Markt bringen, wie beispielsweise zu Getränken verarbeitete Lotuspollen und Lotusmasken aus Lotusreis und Aloe Vera, die sehr gut für die Pflege glatter Frauenhaut geeignet sind. Durch Probeproduktion und internen Umlauf sind Lotus-Schönheitsprodukte hochwirksam und werden derzeit zur Prüfung und Qualitätszertifizierung an die Behörden geschickt.“

Insbesondere werden die grünen, dicken, aromatischen Bach-Diep-Lotusblätter, die in einem 100 % biologischen Anbauverfahren angebaut werden, von Genossenschaften und medizinischen Unternehmen gekauft, um daraus Thanh-An-Tee herzustellen, eine Teesorte, die wirksam Blutfette reduziert und beim Abnehmen hilft. Wir hoffen, dass Schönheits- und Gesundheitspflegeprodukte von Lotus in naher Zukunft populär werden …

Und einer der Menschen, die den Lotusbaum auf eine höhere Ebene gehoben und ihn mit einzigartigen Seidenprodukten aus Lotusseide, die die Seele der Nation tragen, zum Leben erweckt haben, ist der Kunsthandwerker Phan Thi Thuan (in der Gemeinde Phung Xa, Bezirk My Duc).

Über ihre Beziehung zur Lotusseide sagte Frau Thuan: „2016 kam die Abgeordnete der Nationalversammlung, Tran Thi Quoc Khanh, nach My Duc, um Leute zu finden, die mit ihr an einem Forschungsprojekt zum Weben von Seide aus Lotusseide teilnehmen wollten. Ich war glücklich und besorgt zugleich, denn dies war für mich eine Gelegenheit, meiner Kreativität freien Lauf zu lassen. Wenn ich erfolgreich war, würde ich die Seele der vietnamesischen Lotusblume in jedes Stück Seide einfließen lassen und sie auf alle fünf Kontinente bringen. Aber ich war besorgt, weil Lotusblumen nicht das ganze Jahr über wachsen und die Gewinnung von Lotusseide ein schwieriger Prozess ist, der sorgfältige, geschickte Techniken und viel Mühe erfordert.“

Das Gemälde „Nationaler Blumenschatz“ wurde vom Kunsthandwerker Phan Thi Thuan aus Lotusseide gefertigt.

Doch mit Entschlossenheit und Liebe zur Seide, insbesondere zu der edlen Blume, die die Nation symbolisiert, gelang es der Kunsthandwerkerin Phan Thi Thuan bis Ende 2017, Lotusseide zu erforschen und Lotusseide zu Seidenraupenseide zu weben. Im selben Jahr gestattete der Staat außerdem die Einbeziehung von Lotusseide in ein nationales Forschungsprojekt unter dem Vorsitz von Professor Nguyen Duy Chuyen. Die Kunsthandwerkerin Phan Thi Thuan hat das Projekt mit umgesetzt und hofft auf den Erfolg von Lotus Silk. Im Jahr 2018 entstand das erste Seidengewebe aus 100 % Lotusseide und markierte den Erfolg ihrer Karriere als „Seidenspinnerin und -weberin“.

Um einen etwa 1,7 m langen Schal herzustellen, sind etwa 4.800 Lotusstiele und viel Aufwand erforderlich. Zusätzlich zur Lotusernte im Lotusanbaugebiet sammeln Frau Thuan und ihre Kollegen auch persönlich die übrig gebliebenen Lotusstiele aus den Teichen und bringen sie zurück, um sie zu waschen, abtropfen zu lassen und die Lotusstiele (Blattstiele, Blütenstiele, Lotusknospenstiele usw.) zu klassifizieren, um die Seide leichter extrahieren und spinnen zu können, und um Lotusseide zu weben, bevor sie die Sammlung mobilisieren und Leute anweisen, Lotusseide als Rohmaterial für die My Duc Mulberry Silk Company Limited zu extrahieren.

Nur dann entsteht aus Lotusseide ein perfektes, umweltfreundliches Produkt, das langlebig, weich und luftig ist. Aus Produkten aus Lotusseide können viele verschiedene Produkte hergestellt werden, das beliebteste davon ist der Schal. Seit ihrer Einführung hat sich Lotusseide im ganzen Land einen Namen gemacht. Im Jahr 2019 brachte die vietnamesische Regierungsdelegation diese Schals als Geschenke für internationale Freunde zum G20-Gipfel mit.

Lotus-Seidenschal – ein Geschenk, das bei Freunden auf der ganzen Welt beliebt ist.

Lotus-Seidenkissen – wertvolles Hochzeitsgeschenk.

Die Freude über die diesjährige Lotussaison besteht darin, dass die Kunsthandwerkerin Phan Thi Thuan viele neue wertvolle Aufträge erhalten hat, insbesondere Aufträge von Agenturen und Organisationen als Geschenke bei internationalen Besuchen. Noch erfreulicher ist, dass ein amerikanischer Milliardär Frau Thuan persönlich gebeten hat, ein Paar Hochzeitskissen aus Lotusseide anzufertigen. Lotus-Seidenprodukte haben den Ozean überquert und viele internationale Freunde gefunden. Frau Thuan hofft, dass in nicht allzu ferner Zukunft mehr Vietnamesen die Produkte aus Lotusseide kennen, lieben, ihnen vertrauen und sie wählen werden.

Im Gespräch mit Reportern der Zeitung Hanoi Moi sagte die Kunsthandwerkerin Phan Thi Thuan: „Durch meine Erfahrung als Beraterin bei der Entwicklung von Lotusprodukten für viele Orte erkenne ich immer mehr den Wert von Lotuspflanzen. Wenn wir in Intelligenz, Technologie und Leidenschaft investieren, werden sich immer mehr Verbraucher für uns entscheiden.“

An Rohstoffen zur Herstellung von Lotusseide mangelt es nicht; My Duc und viele andere Vororte verfügen über eine Menge davon. Wenn es uns gelingt, die Technologie zu entwickeln und Produktionstechniken anzuwenden, werden Produkte aus Lotusseide meiner Meinung nach beliebter und zu einem typischen Geschenk der Hauptstadt, das jeder besitzen möchte, der einmal hierher kommt.

„
Die Landwirte in der Hauptstadt müssen hart arbeiten, mit hohem intellektuellen Gehalt arbeiten, wir müssen Rohstoffbereiche aufbauen, die mit der Verarbeitung verbunden sind, uns zu einer Wertschöpfungskette entwickeln, der Lotus ist nicht nur ein Symbol des Adels und die Quintessenz der Nation, in manchen Ecken ist er auch eine Quelle vollwertiger Mahlzeiten, warmer Kleidung, Wohlstand und Bereicherung für unser Volk …
- Künstler PHAN THI THUAN -

Viele Menschen, insbesondere die Bauern in den tiefer gelegenen Vororten, deren Reisanbau nur eine geringe Produktivität aufweist, finden Verständnis für die Schilderung von Frau Thuans Bericht. Viele Menschen haben mit Unterstützung der örtlichen Behörden Reis in Lotus umgewandelt und spezielle Lotusanbaugebiete eingerichtet, die nicht nur schöne Landschaften schaffen, sondern auch den Lebensstandard und die Umwelt verbessern ...

Lektion 1: WEST LAKE LOTUS – EIN GESCHENK AUS HUNDERT JAHREN
Lektion 2: „SCHICKSAL“ MIT VIELEN NEUEN LÄNDERN