Einzigartige Produkte im Leben von Lotus

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Lotus wird nicht nur für aromatisierten Tee angebaut, sondern bringt unter den geschickten Händen der Handwerker und der harten Arbeit der Wissenschaftler auch viele einzigartige Produkte hervor. Die Lotusseide des Hanoi-Handwerkers Phan Thi Thuan ist zu einem besonderen Produkt geworden, das vielen internationalen Freunden bekannt ist.

Wenn Sie an einem windigen Frühherbsttag nach Hanoi kommen, ist ein Paket duftenden grünen Reises aus dem Dorf Vong, eingewickelt in trockene Klebreisstrohhalme und ein dunkles, frisches Lotusblatt, ein Geschenk, das sich niemand entgehen lassen sollte. Wenn Sie es öffnen und einatmen, können Sie den gesamten Herbsthimmel von Hanoi sehen.

An einem heißen Sommertag wie diesem können Sie in jedem kleinen Süßwarenladen am Straßenrand eine kühle süße Suppe aus Longan und Lotussamen genießen. In der Altstadt von Hanoi gibt es viele Läden mit köstlichen Süßwarensuppen, und selbst wenn der Laden alle Arten von süßen Suppen aus Hue, Da Nang , Saigon oder sogar Thailand importiert, erhalten Sie dennoch eine Schüssel süße Suppe aus sehr einfachen Zutaten wie Lotussamen, Longan und Kandiszucker aus den Händen einer alten Dame mit weißem Haar, sommersprossiger Haut und einer sanften Stimme mit einem typisch „originalen“ Hanoi-Akzent.

Die Süßspeisen-Läden in den Straßen Hang Can oder Gia Ngu werden von jungen Leuten im Internet immer noch als die besten traditionellen Süßspeisen-Läden der Altstadt angepriesen. Das liegt unter anderem am charakteristischen, duftenden Aroma der Lotossamen, der moderaten Süße und Robustheit der Longanfrucht und der traditionellen Zubereitungsmethode, die einen einzigartigen, kaum zu verwechselnden Geschmack erzeugt. Dieses Gericht zeugt auch vom Einfallsreichtum, der Akribie und den kunstvollen Schnittkünsten der fleißigen Hanoi-Mädchen von einst, als die Lotossamen durch einen kleinen Spalt kreisrund und filigran in die Longanfrucht eingeführt wurden …

Dies sind nur einige der Nahrungsmittel, die aus der Lotuspflanze gewonnen werden. Statistiken zufolge haben Handwerker bis zu 200 Gerichte und Getränke mit den Hauptzutaten der Lotuspflanze hergestellt, wie etwa Lotuswurzeln, Lotussprossen, Lotussamen, Lotusblättern, Lotusherzen usw. Lotus ist eine unerschöpfliche Inspirationsquelle für Hobby- und Profiköche zur Kreation neuer Gerichte, eine besondere Pflanze, denn von Lotusblättern, Lotussprossen, Lotuswurzeln und Lotussamen bis hin zu Lotusherzen haben alle ihre eigenen Anwendungen in Küche und Medizin. Berühmte Gerichte aus Lotus sind Lotussamentee, Lotusmarmelade, Lotusblütentee, Lotusherztee, Longan-Tee, Lotusblattreis usw.; die luxuriösesten und raffiniertesten sind Lotusblattreis und Longan-Lotussamentee, zwei Gerichte, die früher bei Königen und Adligen beliebt waren.

Gedämpfter Reis in Lotusblättern wird aus hochwertigen, runden, schönen Reiskörnern und den frischesten Lotussamen zubereitet. Zur Verzierung und Geschmacksverbesserung des Reisgerichts werden gebratener Tofu, vegetarische Garnelen, vegetarischer Schinken, Zuckerschoten, Shiitake-Pilze, Karotten oder Zimtschinken, Schinken, Hühnereier, Char Siu usw. hinzugefügt – von allem etwas. Der Koch brät die Zutaten einzeln an und legt sie anschließend auf den in Lotusblätter gewickelten Reis, sodass der Geschmack der Blätter jedes Reiskorn durchdringt. Gedämpfter Reis in Lotusblättern ist der Höhepunkt der Kunst des „Essens mit den Augen“ der königlichen Küche.

Frische Lotussamen – eine kühle, nahrhafte Delikatesse.

Ein weiteres besonderes Gericht aus Lotus, das man sich nicht entgehen lassen sollte, ist die Lotuswurzel. Die zarte, süße und duftende Lotuswurzel zergeht auf der Zunge und wird oft in Salaten wie Garnelen- und Fleischsalat, Meeresfrüchtesalat, vegetarischen Salaten oder Pfannengerichten verwendet. Gerichte aus Lotuswurzeln haben einen knusprigen und süßen Geschmack, kombiniert mit einer würzig-sauren Sauce, die äußerst schmackhafte Gerichte ergibt, die von vielen Menschen geliebt werden, in vielen Regionen beliebt sind und vom Familienessen bis zum luxuriösen Bankett präsent sind.

Während Lotusblüten seit Jahrhunderten in der Küche einen traditionellen Wert haben, haben sie im modernen Leben einen noch höheren Stellenwert erlangt. Unter den talentierten Händen der Handwerker bietet Lotusblüten den Menschen viele einzigartige und nützliche Produkte. Als ich das Hue Traditional Craft Festival besuchte, sah ich Lotuswein, Lotusbilder, Lotusblatthüte, Lotusschals, Lotusfächer usw. Und unter den talentierten Händen der Hanoi-Handwerker entstehen noch viele weitere einzigartige Produkte.

Lotusmaske – Produkt der Soc Son Medicinal Herbs Conservation and Development Cooperative.

Frau Nguyen Thanh Tuyen, stellvertretende Exekutivdirektorin der Soc Son Medicinal Plant Conservation and Development Cooperative, erklärte: „Die Lotusblume ist eine der Pflanzen, die weder Stängel noch Blätter, Knollen oder Blüten verschwendet. Wenn wir wissen, wie wir das zu unserem Vorteil nutzen und Techniken zur Zubereitung und Konservierung anwenden, können wir äußerst wertvolle Produkte daraus herstellen. Nach zwei Jahren harter Arbeit konnten wir zahlreiche weitere einzigartige Produkte auf den Markt bringen, wie beispielsweise zu Getränken verarbeitete Lotuspollen und Lotusmasken aus Lotusreis und Aloe Vera, die sehr gut für die Pflege glatter Frauenhaut geeignet sind. Durch Probeproduktion und internen Umlauf sind Lotus-Schönheitsprodukte hochwirksam und werden derzeit zur Prüfung und Qualitätszertifizierung an die Behörden geschickt.“

Dank des 100 % biologischen Anbaus sind die Blätter des Bach-Diep-Lotus grün, dick und haben ein charakteristisches Aroma. Sie werden von Kooperativen und medizinischen Unternehmen gekauft, um daraus Thanh-An-Tee herzustellen, eine Teesorte, die effektiv Blutfette senkt und beim Abnehmen hilft. Wir hoffen, dass Lotus-Schönheits- und Gesundheitsprodukte in naher Zukunft noch beliebter werden …

Und einer der Menschen, die den Lotusbaum auf eine höhere Ebene gehoben und ihn mit einzigartigen Seidenprodukten aus Lotusseide, die die Seele der Nation tragen, zum Leben erweckt haben, ist der Kunsthandwerker Phan Thi Thuan (in der Gemeinde Phung Xa, Bezirk My Duc).

Über ihre Beziehung zur Lotusseide sagte Frau Thuan: „2016 kam die Abgeordnete der Nationalversammlung, Tran Thi Quoc Khanh, nach My Duc, um Leute zu finden, die mit ihr an einem Forschungsprojekt zum Weben von Seide aus Lotusseide teilnehmen wollten. Ich war glücklich und besorgt zugleich, denn dies war für mich eine Gelegenheit, meiner Kreativität freien Lauf zu lassen. Wenn ich erfolgreich war, würde ich die Seele der vietnamesischen Lotusblume in jedes Stück Seide einfließen lassen und sie auf alle fünf Kontinente bringen. Aber ich war besorgt, weil Lotusblumen nicht das ganze Jahr über wachsen und die Gewinnung von Lotusseide ein schwieriger Prozess ist, der sorgfältige, geschickte Techniken und viel Mühe erfordert.“

Das Gemälde „Nationaler Blumenschatz“ wurde vom Kunsthandwerker Phan Thi Thuan aus Lotusseide gefertigt.

Doch mit Entschlossenheit und Liebe zur Seide, insbesondere zu dieser edlen Blume, die das Land symbolisiert, gelang es der Kunsthandwerkerin Phan Thi Thuan Ende 2017, Lotusseide zu erforschen und Lotusseide aus Seidenraupen zu weben. Im selben Jahr wurde Lotusseide vom Staat auch für ein nationales Forschungsprojekt unter der Leitung von Professor Dr. Nguyen Duy Chuyen zugelassen. Kunsthandwerkerin Phan Thi Thuan führte das Projekt durch und hoffte auf den Erfolg der Lotusseide. 2018 entstand das erste aus 100 % Lotusseide gewebte Seidenstück und markierte den Erfolg ihres Lebens als „Seidenspinnerin und -weberin“.

Für die Herstellung eines etwa 1,7 m langen Schals werden rund 4.800 Lotusstiele benötigt und es ist viel Aufwand nötig. Neben der Ernte im Lotusanbaugebiet sammeln Frau Thuan und ihre Kollegen auch persönlich die übrig gebliebenen Lotusstiele in den Teichen ein und bringen sie zurück, um sie zu waschen, abtropfen zu lassen und zu klassifizieren (Blattstiele, Blütenstiele, Lotusknospenstiele usw.), um die Seidengewinnung und das Spinnen zu erleichtern und Lotusseide zu weben, bevor sie die Sammlung mobilisieren und Leute anweisen, Lotusseide als Rohstoff für die My Duc Mulberry Silk Company Limited zu gewinnen.

Nur so entsteht ein perfektes, umweltfreundliches Produkt, das langlebig, weich und luftig ist. Aus Lotusseide können viele verschiedene Produkte hergestellt werden, besonders beliebt sind Schals. Seit ihrer Einführung hat Lotusseide landesweit für Aufsehen gesorgt. 2019 brachte die vietnamesische Regierungsdelegation diese Schals als Geschenke für internationale Freunde zum G20-Gipfel mit.

Lotus-Seidenschal – ein Geschenk, das bei Freunden auf der ganzen Welt beliebt ist.

Lotus-Seidenkissen – wertvolles Hochzeitsgeschenk.

Die Freude über die diesjährige Lotussaison ist groß, denn die Kunsthandwerkerin Phan Thi Thuan hat viele neue wertvolle Aufträge erhalten, insbesondere von Agenturen und Organisationen, die sie bei Auslandsreisen als Geschenke erhielt. Noch erfreulicher ist, dass ein amerikanischer Milliardär Frau Thuan persönlich beauftragt hat, ein Paar Hochzeitskissen aus Lotusseide anzufertigen. Produkte aus Lotusseide haben bereits viele internationale Freunde erreicht. Frau Thuan hofft, dass Produkte aus Lotusseide in naher Zukunft auch bei mehr Vietnamesen bekannt, beliebt und beliebt sein werden.

Im Gespräch mit Reportern der Zeitung Hanoi Moi sagte die Kunsthandwerkerin Phan Thi Thuan: „Durch meine Erfahrung als Beraterin bei der Entwicklung von Lotusprodukten für viele Orte erkenne ich immer mehr den Wert von Lotuspflanzen. Wenn wir in Intelligenz, Technologie und Leidenschaft investieren, werden sich immer mehr Verbraucher für uns entscheiden.“

Es gibt keinen Mangel an Rohstoffen für die Herstellung von Lotusseide. My Duc und viele andere Vororte verfügen über reichlich davon. Wenn wir die Technologie weiterentwickeln und Produktionstechniken anwenden können, werden Lotusseidenprodukte meiner Meinung nach beliebter und zu einem typischen Geschenk der Hauptstadt werden, das jeder, der einmal hierherkommt, besitzen möchte.

„
Die Landwirte in der Hauptstadt müssen hart arbeiten, mit hohem intellektuellen Gehalt arbeiten, wir müssen Rohstoffbereiche aufbauen, die mit der Verarbeitung verbunden sind, uns zu einer Wertschöpfungskette entwickeln, der Lotus ist nicht nur ein Symbol des Adels und die Quintessenz der Nation, in manchen Ecken ist er auch eine Quelle vollwertiger Mahlzeiten, warmer Kleidung, Wohlstand und Bereicherung für unser Volk …
- Künstler PHAN THI THUAN -

Frau Thuans Bericht stieß bei vielen Menschen auf Verständnis, insbesondere bei Bauern in tiefliegenden Vororten, deren Reisanbau nur geringe Erträge bringt. Viele Menschen haben mit Unterstützung der lokalen Behörden Reis in Lotus umgewandelt und spezielle Lotusanbaugebiete angelegt, die nicht nur wunderschöne Landschaften schaffen, sondern auch ihr Leben und die Umwelt verbessern.

Lektion 1: WEST LAKE LOTUS – EIN GESCHENK AUS HUNDERT JAHREN
Lektion 2: „SCHICKSAL“ MIT VIELEN NEUEN LÄNDERN