Lebensmittel mit hohem Koffeingehalt und ihre Vorteile bei sachgemäßem Verzehr.

Koffein ist in vielen beliebten Lebensmitteln und Getränken enthalten, nicht nur in Kaffee. Der moderate Konsum von Koffein hat sich als gesundheitsfördernd erwiesen.

Nachfolgend sind drei gängige Lebensmittel und Getränke aufgeführt, die Koffein enthalten, sowie deren Vorteile laut Healthline (USA).

Kaffee

Kaffee ist ein Getränk, das aus Kaffeebohnen hergestellt wird – der häufigsten natürlichen Koffeinquelle. Eine durchschnittliche Tasse Kaffee (ca. 240 ml) enthält etwa 100 mg Koffein.

Der Koffeingehalt kann jedoch je nach Kaffeesorte und Zubereitungsart (selbst zubereitet oder im Café gekauft) stark variieren. Es gibt auch entkoffeinierten Kaffee, der zwar noch Koffein enthält, aber in deutlich geringeren Mengen als herkömmlicher Kaffee. Eine 240-ml-Tasse entkoffeinierten Kaffees kann je nach Marke und Zubereitungsmethode zwischen 1 und 50 mg Koffein enthalten.

Kakaobohnen und Schokolade

Ähnlich wie Kaffeebohnen enthalten auch Kakaobohnen von Natur aus Koffein. Daher enthalten alle Arten von Schokolade oder schokoladenhaltigen Lebensmitteln Koffein, insbesondere:

Dunkle Schokolade enthält in der Regel mehr Koffein als Milchschokolade.

FOTO: N. Quyen (Erstellt von wem)

• Dunkle Schokolade enthält oft viel Koffein.
• Milchschokolade enthält weniger Koffein.
• Reine Schokolade oder Schokolade, die zum Backen verwendet wird, kann hohe Mengen an Koffein enthalten.

Neben Koffein enthält Kakao auch Flavonole und Methylxanthine – Verbindungen mit antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften, die gesundheitliche Vorteile bieten können.

Grüner Tee

Grüner Tee ist eine sehr beliebte natürliche Koffeinquelle, insbesondere in Asien. Eine Tasse grüner Tee (240 ml) enthält typischerweise etwa 30–50 mg Koffein, also etwa die Hälfte der Menge in Kaffee. Grüner Tee enthält außerdem Theanin, eine Aminosäure, die in Kombination mit Koffein Stress reduzieren und die Gehirnfunktion verbessern soll.

Welche Vorteile bietet Koffein?

Koffein stimuliert Gehirn und Nervensystem, steigert die Aufmerksamkeit, verringert Müdigkeit und verbessert die Konzentration. In Maßen genossen, kann Koffein zudem Stimmung, Reflexe und sportliche Leistung positiv beeinflussen.

Einige Studien legen nahe, dass Kaffee zum Schutz der Leber beitragen, das Risiko von Leberzirrhose, Leberkrebs und Darmkrebs verringern und gleichzeitig die Herz-Kreislauf- und Darmgesundheit unterstützen sowie das Risiko von Typ-2-Diabetes, Schlaganfall und bestimmten neurologischen Erkrankungen senken kann.

Die Wirkung von Koffein hängt jedoch von der Dosis und der individuellen Verträglichkeit ab. Die US-amerikanische Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde (FDA) gibt an, dass gesunde Erwachsene im Allgemeinen bis zu etwa 400 mg Koffein pro Tag ohne nennenswerte gesundheitliche Auswirkungen konsumieren können.

Quelle: https://thanhnien.vn/nhung-thuc-pham-giau-caffeine-va-loi-ich-khi-dung-dung-cach-185260522122837424.htm