Krabbenzucht – Umstellung auf neue Methoden zur Verbesserung der Effizienz

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TUGEND

Krabbenzüchter auf der Halbinsel Ca Mau wenden neue Methoden an und nutzen technische Fortschritte im landwirtschaftlichen Prozessmanagement. Sie kontrollieren nahrhafte Nahrungsquellen und sorgen für eine gute Umgebung. Außerdem verbessern sie die Qualität des köstlichen Krabbenfleischs, um die Marktnachfrage zu decken.

Krabbenzucht in Plastikboxen. Foto: LCH

In den letzten Jahren, als die natürlichen Wasserressourcen zurückgingen, erlangten Seekrabben einen hohen wirtschaftlichen Wert und eine gute Marktnachfrage, sodass sie von der Küstenbevölkerung als neuer Beruf betrachtet wurden. Die Seekrabbenzucht hat sich in den Provinzen Ca Mau, Bac Lieu , Soc Trang, Tra Vinh usw. immer weiter entwickelt.

Bislang ist die Seekrabbenzucht jedoch noch kleinräumig. Die meisten Züchter verlassen sich auf natürliche Bedingungen oder kombinieren die Krabbenzucht mit extensiver Garnelenzucht. Daher ist der Einsatz technischer Zuchtverfahren nicht sinnvoll. Gleichzeitig wird die Nahrungsquelle für Krabben aus Altfischen zunehmend knapp, ohne dass proaktiv gehandelt wird. Ungeeignetes Krabbenfutter beeinträchtigt die Fleischqualität oder den Rogengehalt, was die Rogenproduktion erschwert, den Verkaufspreis niedrig und die Effizienz gering hält.

Andererseits haben Krabbenzüchter im Bezirk Nam Can in der Provinz Ca Mau kürzlich Alarm wegen des Todes von Seekrabben in Garnelenteichen ausgelöst. Als Ursache werden Hitze, Krebsparasiten usw. vermutet. Angesichts dieser Situation wollen Seekrabbenzüchter auf ein besseres Zuchtmodell umsteigen und die Nahrungsquelle und die Teichumgebung kontrollieren. Dadurch soll die Qualität des Krabbenfleischs verbessert und das Angebot an köstlichen und hochwertigen Krabbenprodukten erweitert werden, um die Marktnachfrage zu decken.

In Soc Trang , mit dem natürlichen Vorteil der Nähe zur 70 km langen Ostseeküste, strebt die Provinz Soc Trang den Aufbau einer Meereswirtschaft an. In den letzten Jahren wurden Aquakulturmodelle kontinuierlich mit Technologien zur Effizienzsteigerung umgesetzt. Insbesondere die Krabbenzucht in Plastikboxen hat den Landwirten zunächst geholfen, auf neue Methoden umzusteigen.

Herr Du Quoc Bao aus Nam Can Hamlet, Gemeinde Vinh Tan, Stadt Vinh Chau, Provinz Soc Trang, ist der erste Landwirt, der Seekrabben nach neuen technischen Verfahrensanweisungen züchtet. In den letzten vier Monaten des Jahres 2022 erwies sich das Modell der kommerziellen Krabbenzucht in Plastikboxen, das vom landwirtschaftlichen Beratungszentrum der Provinz Soc Trang auf einer 0,4 ha großen Teichfläche erprobt wurde, als erfolgreich. Viele Krabbenzüchterhaushalte aus der Region und den benachbarten Provinzen kamen zu Besuch und tauschten ihre Produktionserfahrungen aus. Zuvor wurde das Krabbenzuchtmodell mit neuer Technologie in den Provinzen Ca Mau, Bac Lieu, Phu Yen, Quang Ninh usw. sukzessive getestet und seine Wirksamkeit bestätigt.

Tatsächlich gelang es Herrn Bao, mithilfe neuer Techniken Seekrabben zu züchten. Er setzte Krabben mit einer Dichte von 1 Krabbe/m² frei und erreichte damit eine Überlebensrate von 60 %, eine Futterverwertungsrate (FCR) von 1, eine Zuchtgröße von 360 g/Krabbe und einen Ertrag von 720 kg. Die Gesamtkosten der Umsetzung (einschließlich Modellunterstützungskapital und Gegenkapital von Herrn Baos Familie) beliefen sich auf über 120 Millionen VND. Am Ende der Saison betrug der Gesamtertrag über 158 Millionen VND, nach Abzug der Kosten betrug der Gewinn über 37,5 Millionen VND.

Das Modell hat positive Ergebnisse erzielt und eine hohe Überlebensrate der Krabben erzielt. Dank der Krankheitsprävention und der angemessenen Versorgung mit Krabbenfutter für jede Zuchtphase ist die Teichumgebung sehr gut kontrolliert. Das Modell zieht viele Landwirte aus benachbarten Orten an, die das Modell besuchen, Erfahrungen in der kommerziellen Krabbenzucht austauschen und die Produktion ausweiten.

Laut Angaben der Mitarbeiter der landwirtschaftlichen Beratungsstelle der Stadt Vinh Chau zielt das Modell der „Zucht von Seekrabben in Plastikboxen kombiniert mit der Tilapia-Zucht“ darauf ab, den Zuchtprozess zu verbessern und neue Technologien anzuwenden, was zur Effizienzsteigerung der Krabbenzüchter beigetragen hat. Die Anwendung zweistufiger Krabbenzuchttechniken und die Aufzucht in Plastikboxen unter Verwendung von Industriefutter kombiniert mit Frischfutter haben positive Ergebnisse erzielt. Insbesondere die kombinierte Zucht von Seekrabben mit der Tilapia-Zucht in Teichen (Tilapia) als Nahrungsquelle für Krabben hat positive Ergebnisse erzielt. Dieses Modell trägt zur Reduzierung der Umweltverschmutzung und zur Eindämmung von Krankheitserregern bei.

Gutes Management und die Kontrolle sauberer Teichwasserumgebungen sowie eine gute Quelle nahrhafter Nahrung sollten hochwertiges Krabbenfleisch hervorbringen. Dieses Modell erleichtert die Überwachung der Krabben, um das richtige Gewicht zu erreichen. Die Krabben wachsen gleichmäßig und werden nach der Ernte gut verzehrt. Händler kaufen zwar gerne, können die Marktnachfrage aber nicht decken.

Derzeit liegt der Preis für kommerzielle Krabben im Mekongdelta bei 200.000–300.000 VND/kg für nicht sortierte Fleischkrabben, 400.000 VND/kg für rote Krabben und 700.000–800.000 VND/kg für zweischalige Weichschalenkrabben. In Soc Trang gibt es derzeit ein Unternehmen und mehrere Landwirte, die ein Modell für die Fleischkrabbenzucht entwickeln, um Krabben zu mästen, Rogenkrabben und zweischalige Weichschalenkrabben zu züchten und so die Gewinneffizienz zu steigern.

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