In Binh Dinh gibt es einen „riesigen“ Pfannkuchen mit einem Durchmesser von bis zu 2 m, der bei den Leuten für Bewunderung sorgt.

Im Quy Nhon-Kinderpark in der An Duong Vuong-Straße in der Stadt Quy Nhon (Binh Dinh) findet vom 11. bis 15. Juli das Seafood Food Festival statt, das zahlreiche Menschen und Touristen aus der Provinz und von außerhalb anzieht.

„Riesen“-Pfannkuchen mit einem Durchmesser von bis zu 2 m tauchten zum ersten Mal in Binh Dinh auf. VIDEO : QN.

An dem Festival nehmen mehr als 100 Stände von Restaurants, Lebensmittelunternehmen, OCOP-Produkten (ein Produkt pro Gemeinde) und traditionellen Handwerksdörfern aus vielen Provinzen und Städten des Landes teil, die Gerichte ausstellen und zubereiten.

Der Höhepunkt des Festivals ist die Vorführung riesiger Banh Xeo mit Thunfischfüllung durch Köche aus Ho-Chi-Minh-Stadt.

Nahaufnahme des Riesenpfannkuchens. Foto: QN.

Der Riesenpfannkuchen mit einem Durchmesser von 2 m, dessen Füllung erstmals aus Thunfisch besteht, hat bei Einheimischen und Touristen für große Neugier und Begeisterung gesorgt.

Der Tourist Duong Minh Tu (aus der Provinz Quang Ngai ), der das Festival besuchte, sagte, dass er zum ersten Mal Banh Xeo aus Thunfischfleisch gesehen habe.

Banh Xeo wird mit Thunfischfüllung zubereitet. Foto: QN.

„Die Pfannkuchen sind sehr groß und werden von den Köchen sorgfältig zubereitet. Ich habe fast zwei Stunden gewartet, um dieses Pfannkuchengericht zu genießen“, sagte Herr Tu.

Laut Chefkoch Tran Ngoc Sang ist das Mischen des Mehls sehr wichtig, um ein knuspriges, köstliches Banh Xeo zu erhalten.

„Dieser Pfannkuchen besteht aus 2 kg Mehl, 4 kg Wasser, 3 kg Thunfischfüllung, 2,5 kg Gemüse und Sojasprossen“, sagte Chefkoch Sang.

Dieser Pfannkuchen besteht aus 2 kg Mehl, 4 kg Wasser, 3 kg Thunfischfüllung, 2,5 kg Gemüse und Sojasprossen. Foto: QN.

Die Pfannkuchen sind goldgelb und ein echter Hingucker. Foto: QN.

Am Abend des 11. Juli veranstaltete das Volkskomitee der Provinz Binh Dinh die Eröffnungszeremonie des Binh Dinh Land and Sea Quintessence Festival 2024 unter dem Motto „Binh Dinh – Streben nach dem Meer“, die Tausende von Menschen anzog, um das Kunstprogramm anzusehen und zu verfolgen.

Herr Nguyen Tuan Thanh, ständiger stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Provinz Binh Dinh, sagte, dass das Binh Dinh Land and Sea Quintessence Festival 2024 viele einzigartige, reichhaltige und vielfältige Aktivitäten bietet, wie etwa die Zubereitung europäischer, japanischer, koreanischer und chinesischer Gerichte aus Thunfisch aus Binh Dinh.

Aufgrund der Größe des Kuchens sind viele Köche damit beschäftigt, dafür zu sorgen, dass er gleichmäßig gebacken wird. Foto: QN.

Auf dem Festival gibt es auch Stände, an denen Berufe vorgestellt und Spezialprodukte sowie OCOP-Produkte ausgestellt werden. Aufführung einzigartiger Kunstformen der Provinz Binh Dinh wie: Bai Choi, Hat Tuong, Cham-Tanz, Ho Ba Trao; mit Straßenfestaufführungen und Lichterfesten.

Quelle: https://danviet.vn/o-binh-dinh-co-mot-cai-banh-xeo-khung-duong-kinh-len-den-2m-thien-ha-xem-ma-tram-tro-20240715163019973.htm