In Binh Dinh gibt es einen „riesigen“ Pfannkuchen mit einem Durchmesser von bis zu 2 m, die Leute schauen ihn an und bewundern ihn.

Im Quy Nhon Kinderpark, An Duong Vuong Straße, Quy Nhon Stadt (Binh Dinh), findet vom 11. bis 15. Juli das Meeresfrüchte - Festival statt, das zahlreiche Besucher und Touristen aus der Provinz und darüber hinaus anzieht.

Ein „riesiger“ Pfannkuchen mit einem Durchmesser von bis zu 2 Metern ist erstmals in Binh Dinh aufgetaucht. VIDEO : QN.

Das Festival bietet über 100 Stände von Restaurants, Lebensmittelbetrieben, OCOP-Produkten (ein Produkt pro Gemeinde) und traditionellen Handwerksdörfern aus vielen Provinzen und Städten des Landes, die Gerichte präsentieren und zubereiten.

Der Höhepunkt des Festivals ist die Vorführung von Köchen aus Ho-Chi-Minh-Stadt, die riesige Banh Xeo mit Thunfischfüllung zubereiten.

Nahaufnahme des riesigen Pfannkuchens. Foto: QN.

Der riesige Pfannkuchen mit einem Durchmesser von 2 Metern, dessen Füllung erstmals aus Thunfisch besteht, hat bei Einheimischen und Touristen große Neugier und Begeisterung ausgelöst.

Der Tourist Duong Minh Tu (aus der Provinz Quang Ngai ), der das Festival besuchte, sagte, dass er zum ersten Mal Banh Xeo mit Thunfischfleisch zubereitet gesehen habe.

Banh xeo wird mit Thunfischfüllung zubereitet. Foto: QN.

„Die Pfannkuchen sind sehr groß und wurden von den Köchen sorgfältig zubereitet. Ich habe fast zwei Stunden gewartet, um diesen Pfannkuchen genießen zu können“, sagte Herr Tu.

Laut Küchenchef Tran Ngoc Sang ist das Mischen des Mehls sehr wichtig, um ein knuspriges und leckeres Banh Xeo zu erhalten.

„Dieser Pfannkuchen wird aus 2 kg Mehl, 4 kg Wasser, 3 kg Thunfischfüllung, 2,5 kg Gemüse und Sojasprossen hergestellt“, sagte Küchenchef Sang.

Dieser Pfannkuchen wird aus 2 kg Mehl, 4 kg Wasser, 3 kg Thunfischfüllung, 2,5 kg Gemüse und Sojasprossen hergestellt. Foto: QN.

Die Pfannkuchen haben eine goldene Farbe und sehen sehr appetitlich aus. Foto: QN.

Am Abend des 11. Juli veranstaltete das Volkskomitee der Provinz Binh Dinh die Eröffnungszeremonie des Binh Dinh Land and Sea Quintessence Festivals 2024 unter dem Motto „Binh Dinh – Sehnsucht nach dem Meer“, zu der Tausende von Menschen kamen, um sich das Kunstprogramm anzusehen.

Herr Nguyen Tuan Thanh, Ständiger Vizepräsident des Volkskomitees der Provinz Binh Dinh, sagte, dass das Tinh Hoa Dat Bien Binh Dinh Festival 2024 viele einzigartige, vielfältige und abwechslungsreiche Aktivitäten biete, wie zum Beispiel die Zubereitung europäischer, japanischer, koreanischer und chinesischer Gerichte aus Thunfisch aus dem Meer vor Binh Dinh.

Aufgrund der Größe des Kuchens sind viele Köche im Einsatz, um ein gleichmäßiges Durchbacken zu gewährleisten. Foto: QN.

Das Festival bietet außerdem Stände für Handwerksvorführungen und Ausstellungen von Spezialitäten und OCOP-Produkten; Aufführungen einzigartiger Kunstformen der Provinz Binh Dinh wie Bai Choi, Hat Tuong, Cham-Tanz, Ho Ba Trao; sowie Straßenfestaufführungen und Lichterfeste.

Quelle: https://danviet.vn/o-binh-dinh-co-mot-cai-banh-xeo-khung-duong-kinh-len-den-2m-thien-ha-xem-ma-tram-tro-20240715163019973.htm