Die Giang Vo Spring Fair 2025 findet vom 18. Januar bis 16. März 2025 mit fast 200 einzigartigen vietnamesischen und internationalen Ständen statt und verspricht, während des chinesischen Neujahrsfestes für Millionen von Besuchern ein unverzichtbares Frühlingsziel zu werden.

Das Giang Vo-Frühlingsfest ist für die Menschen in der Hauptstadt an jedem traditionellen Tet-Fest eine vertraute „spirituelle Speise“ und auch für Landsleute und Besucher aus aller Welt ein attraktives Ziel, um den Frühling zu genießen und für Tet einzukaufen. Bei seiner 31. Ausgabe kehrt das Giang Vo-Frühlingsfest mit einer Sonderversion „4.000 Jahre Tet, Tet der 5 Königreiche“ zurück, die nicht nur die Quintessenz der vietnamesischen Tet-Kultur von der Vergangenheit bis zur Gegenwart nachbildet, sondern auch einzigartige Tet-Kulturen aus China, Japan, Korea, dem Vereinigten Königreich, der Türkei, Thailand usw. vorstellt.

Mit dem Wunsch, den Besuchern das traditionelle Tet-Gefühl voll und ganz zu vermitteln und langjährige kulturelle Werte zu bewahren, werden an 16 Ständen auf der Messe alte Tet-Bräuche nachgestellt, wie etwa das Aufstellen von Stangen, das Anordnen von Opfergaben, das Bitten um Kalligrafie, das Kochen von Marmelade, Fischkämpfe, das Einwickeln von Banh Chung, das Stampfen von Schweinefleischröllchen, das Spielen von Tam Cuc ... und so ein Ort voller traditioneller Identität mitten in das Herz einer modernen Stadt geschaffen.

Die Messe vereint außerdem 50 Stände mit regionalen Spezialitäten aus 47 Provinzen und Städten mit Tausenden von 4–5-Sterne-OCOP-Produkten und international zertifizierten Bio-Landwirtschaftsprodukten wie Ca Mau-Wildgarnelen mit reichhaltigem Geschmack, Bach Coc Thanh Nam-Aprikosenessig, Hue Royal-Tee und Lotussamen, Ha Giang Ginseng-Pho, Quang Nam Maniok-Pho, Dak Nong getrocknete Durian, Ngoc Linh Kontum Ginseng … Besucher dürfen sich auch die 10 Obststände aus berühmten Anbaugebieten in ganz Vietnam nicht entgehen lassen und die Erfahrung machen, persönlich mit Kunsthandwerkern einen Obstteller zusammenzustellen, um ihn mit nach Hause zu nehmen und am Tet-Fest Räucherstäbchen anzubieten.

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Die Stände auf der Giang Vo Spring Fair 2025 bieten Platz, Erfahrung und traditionelle Produkte. Perspektivfoto: Organisationskomitee

Die kulinarische Entdeckungsreise der Besucher wird mit mehr als 20 Ständen des UNESCO-Zentrums für vietnamesische Kochkultur fortgesetzt, an denen bekannte Gerichte wie Klebreis mit Hühnchen, gebratener Banh Chung, Uoc Le Xuan Huong-Wurst, Hanoi Pho, Thuy Khue-Fadennudeln mit gegrilltem Schweinefleisch, Thanh Tri-Reisrollen, Ho Tay-Garnelenkuchen usw. sowie neue Gerichte serviert werden, die es nur auf der Giang Vo Spring Fair gibt, darunter Tassen-Eintopf, Reispapier mit Strohpilzen, Chung Doi-Marmelade, warmer Milchtee mit Perlenlaternen und kreative Laternen-Mochi.

Ein besonderes Highlight, das es nur auf der Giang Vo Spring Fair 2025 zu erleben gibt, ist der Genuss von Robot Vermicelli – einer raffinierten Kombination aus Fisch- und Garnelen-Fadennudeln, die vollautomatisch von einem Roboterarm verarbeitet werden. Dieses einzigartige Gericht vereint traditionelle Aromen mit moderner Technologie und verspricht, bei den Besuchern einen unvergesslichen Eindruck zu hinterlassen.

Auf der Giang Vo Spring Fair 2025 haben Besucher außerdem die Möglichkeit, im International Food Court eine Reise um die Welt zu unternehmen. Hier treffen die besten Nudelgerichte aufeinander, von Bat Dan Pho, Bac Giang Chu-Nudeln, Sa Dec-Nudeln bis hin zu Kagawa Udon, Tokyo Ramen, Japchae Royal Vermicelli, Zhejiang Longevity-Nudeln und italienischer Pasta. Unter der Woche werden hier typische koreanische Neujahrsgerichte, kantonesische Grillgerichte und taiwanesisches Brathähnchen angeboten, während das Wochenende die Gelegenheit bietet, die Küche der Großstädte zu entdecken, wie zum Beispiel die riesigen Suppenknödel des 100 Jahre alten Shanghaier Restaurants Xiao Long Bao oder die Teerippchensuppe Bak Kut Teh mit dem ursprünglichen Geschmack der Old Street in Singapur.

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Mit einer Reihe von 58 Tagen dauernden Sonderveranstaltungen wie der Giang Vo Frühlingsmesse 2025 und dem Ocean International Lantern Festival wird Ocean City zu einem Frühlingsziel, das Touristen nicht verpassen sollten. Foto: Vinhomes

Neben der endlosen kulinarischen Reise werden die Tet-Einkaufsbedürfnisse der Besucher an 100 Ständen mit Kunsthandwerk, Mode, Accessoires, Gewürzen usw. von berühmten Kunsthandwerkern und herausragenden jungen Unternehmen befriedigt, darunter: Hoi An-Laternen; Tu Cong-Laternen, Tu Xuyen; Shanghai Yuyuan-Papierfächer; Van Phuc-Seide; Hoa Son-Bambus- und Rattan-Weberei; Quang Nam-Wasserfarngrastaschen; Da Lat-Wollaccessoires …

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Das Ocean International Lantern Festival – Oriental Light präsentiert riesige und kunstvolle Laternengruppen mit einer Länge von bis zu zwei Kilometern und bietet ein beispielloses Erlebnis. Foto: Yuyuan Lantern Festival

Die Giang Vo Spring Fair 2025 findet 58 Tage lang parallel zum Ocean International Lantern Festival – Light of the East statt und ist ein unverzichtbares Frühlingsziel für Menschen und Touristen während des chinesischen Neujahrsfestes 2025. Gleichzeitig eröffnet sie effektive Werbe- und Geschäftsmöglichkeiten für Geschäftsinhaber und Unternehmen im ganzen Land.

Der Dinh