Im Produktionsgebiet für Reiskuchen in Nguyen Ninh wurden Insekten und Tierkot gefunden.

Am Nachmittag des 2. Januar entdeckte das behördenübergreifende Inspektionsteam der Stadt Hanoi bei einer Überprüfung der Lebensmittelsicherheit in der Reiskuchenproduktionsanlage Nguyen Ninh (Hang Than Straße 11, Bezirk Ba ​​Dinh, Hanoi ) eine Reihe von Verstößen gegen die Lebensmittelsicherheit in dieser Anlage.

Das behördenübergreifende Inspektionsteam begutachtet die traditionelle Nguyên-Ninh-Reiskuchenproduktionsstätte – Foto: THU TRANG

Am Nachmittag des 2. Januar überprüfte das behördenübergreifende Inspektionsteam Nr. 1 der Stadt Hanoi für Lebensmittelsicherheit die Maßnahmen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit während Tet (Mondneujahr).

Bei einer Vor-Ort-Inspektion in der Produktionsstätte für traditionelle Reiskuchen von Nguyen Ninh (Hang Than Straße 11, Bezirk Ba ​​Dinh) entdeckte das Inspektionsteam eine Reihe von Verstößen gegen die Lebensmittelsicherheit.

Demnach verfügte die Reiskuchenproduktionsanlage in Nguyen Ninh zum Zeitpunkt der Inspektion über 5 Produktionsmitarbeiter und 1 Inhaber.

Bei der Inspektion stellte sich heraus, dass der Produktionsbereich der Einrichtung die Wohnküche der Familie nutzte, keine separaten Bereiche aufwies, willkürlich eingerichtet und stark verfallen war. Der Küchenboden war abblätternd, feucht und schimmelig, mit offenen Abflüssen und angesammeltem Müll.

Im Inneren entdeckte das Inspektionsteam außerdem, dass Kleidung direkt im Produktionsbereich gewaschen und getrocknet wurde. Die für die Vorverarbeitung und Vorbereitung verwendeten Geräte waren aufgrund mangelnder regelmäßiger Reinigung stark verschmutzt.

Auffällig war, dass sich die Toiletten direkt im Bereich der Lebensmittelzubereitung und -verarbeitung befanden. Im Produktionsbereich wurden außerdem Insekten und Tierkot gefunden.

Da die Einrichtung beengt war und es an Lagerraum mangelte, wurden Säcke mit getrockneten Reisflocken direkt am Kücheneingang, nahe der feuchten, schimmeligen Wand, gestapelt...

Darüber hinaus stellte sich bei der Durchsicht der rechtlichen Dokumente heraus, dass der Betrieb weder Gesundheitszeugnisse noch eine Bestätigung über die Schulung des Inhabers und der 5 Angestellten im Bereich Lebensmittelsicherheit vorlegen konnte.

Die Einrichtung konnte außerdem keine Unterlagen vorlegen, die die Herkunft aller Zutaten, Lebensmittelzusatzstoffe und Verpackungsmaterialien belegen, die in direkten Kontakt mit Lebensmitteln kommen.

Das Inspektionsteam entdeckte zahlreiche Verstöße gegen die Lebensmittelhygiene- und Sicherheitsvorschriften in der Reiskuchenproduktionsstätte Nguyen Ninh – Foto: THU TRANG

Darüber hinaus stellte das Inspektionsteam fest, dass die Etiketten auf den Reiskuchen nicht der Produktdeklaration entsprachen und auch nicht den Vorschriften zur Produktkennzeichnung entsprachen.

Aufgrund der zuvor genannten Verstöße forderte das Inspektionsteam die Anlage auf, den Betrieb vorübergehend einzustellen, um die Mängel unverzüglich zu beheben.

Gleichzeitig ist der Lenkungsausschuss für Lebensmittelsicherheit des Bezirks Ba Dinh damit beauftragt, seine Arbeit zur Bearbeitung von Verstößen fortzusetzen und die Ergebnisse bis zum 10. Januar 2025 an das Interbehördliche Inspektionsteam Nr. 1 zu melden.

Das Inspektionsteam entnahm außerdem zwei Kuchenproben, nämlich Klebreiskuchen und Mungbohnenkuchen, um die Einhaltung der Qualitätsstandards zu prüfen.

Während des Tet-Festes werden vier behördenübergreifende Lebensmittelsicherheitsinspektionsteams eingesetzt.

Zuvor hatte das Volkskomitee von Hanoi beschlossen, für das Tet-Fest 2025 vier behördenübergreifende Lebensmittelsicherheitsinspektionsteams einzurichten. Drei dieser Teams werden von Vertretern der Ministerien für Gesundheit, Landwirtschaft und ländliche Entwicklung sowie Industrie und Handel geleitet, während ein Team von einem Vertreter der städtischen Marktverwaltung geführt wird.

Die Inspektionen konzentrieren sich auf Lebensmittelproduktions-, Verarbeitungs-, Handels- und Importanlagen, Großmärkte, Supermärkte, Einkaufszentren, Gastronomiebetriebe und Straßenverkäufer.

Im Mittelpunkt der Inspektion stehen Produktions-, Geschäfts- und Importbetriebe, die mit Lebensmitteln handeln, die während des chinesischen Neujahrsfestes (Jahr der Schlange) und anderer Feste häufig konsumiert werden, wie zum Beispiel: Fleisch, Fleischprodukte, Bier, Wein, alkoholische Getränke, Erfrischungsgetränke, Kuchen, Marmeladen, Süßigkeiten, Gemüse, Obst, Lebensmittelzusatzstoffe und Gastronomiebetriebe…

Quelle: https://tuoitre.vn/phat-hien-con-trung-phan-dong-vat-tai-khu-san-xuat-banh-com-nguyen-ninh-2025010217310611.htm