Insekten und Tierkot im Produktionsgebiet für grüne Reiskuchen in Nguyen Ninh gefunden

Am Nachmittag des 2. Januar entdeckte das interdisziplinäre Inspektionsteam der Stadt nach einer Überprüfung der Lebensmittelsicherheit in der Produktionsanlage für grünen Reiskuchen Nguyen Ninh (11 Hang Than, Bezirk Ba Dinh, Hanoi ) eine Reihe von Verstößen gegen die Lebensmittelsicherheit in dieser Anlage.

Interdisziplinäres Inspektionsteam inspiziert die Produktionsanlage für traditionelle grüne Reiskuchen in Nguyen Ninh – Foto: THU TRANG

Am Nachmittag des 2. Januar inspizierte das interdisziplinäre Inspektionsteam Nr. 1 der Stadt Hanoi für Lebensmittelsicherheit die Lebensmittelsicherheitsarbeiten während des Tet-Festes.

In der Produktionsanlage für traditionelle Reiskuchen von Nguyen Ninh (Adresse 11 Hang Than, Bezirk Ba Dinh) entdeckte das Inspektionsteam bei einer tatsächlichen Inspektion eine Reihe von Verstößen gegen die Lebensmittelsicherheit.

Dementsprechend gab es zum Zeitpunkt der Inspektion in der Reiskuchenproduktionsanlage von Nguyen Ninh fünf Produktionsmitarbeiter und einen Anlagenbesitzer.

Bei der Inspektion stellte sich heraus, dass der Produktionsbereich der Anlage in der Familienküche genutzt wurde. Es gab keine separaten Bereiche, die Einrichtung war chaotisch und stark beschädigt. Der Boden im Küchenbereich blätterte ab, war schimmelig, die Abflüsse waren offen und es gab eine Müllstauung.

Das Inspektionsteam entdeckte außerdem Kleidung, die direkt im Produktionsbereich zum Trocknen aufgehängt wurde. Die in der Produktion verwendeten Verarbeitungs- und Vorbereitungswerkzeuge waren aufgrund mangelnder regelmäßiger Reinigung verschmutzt.

Insbesondere befindet sich die Toilette direkt im Vorbereitungs- und Verarbeitungsbereich. Auch Insekten und Tierkot wurden im Produktionsbereich gefunden.

Da die Anlage eng ist und über keine Lagermöglichkeiten verfügt, werden die Säcke mit den getrockneten Reiszutaten direkt am Eingang zur Küche gestapelt, in der Nähe der schimmeligen Wandfläche …

Darüber hinaus ergab die Überprüfung der Rechtsdokumente, dass die Einrichtung noch keine Gesundheitszeugnisse und keine Bestätigung über eine Schulung zur Lebensmittelsicherheit für den Einrichtungsbesitzer und fünf Mitarbeiter vorlegen konnte.

Auch konnte der Betrieb keine Dokumente vorlegen, die die Herkunft aller Rohstoffe, Lebensmittelzusätze und Verpackungen belegen, die in direktem Kontakt mit Lebensmitteln stehen.

Das Inspektionsteam entdeckte zahlreiche Verstöße gegen die Lebensmittelhygiene und -sicherheit in der Produktionsanlage für grünen Reiskuchen in Nguyen Ninh – Foto: THU TRANG

Darüber hinaus stellte das Inspektionsteam fest, dass das Produktetikett des grünen Reiskuchens nicht mit der Produktdeklaration übereinstimmte und nicht den Vorschriften zur Produktkennzeichnung entsprach.

Aufgrund der oben genannten Verstöße forderte das Inspektionsteam die Einrichtung auf, den Betrieb vorübergehend einzustellen, um die Mängel umgehend zu beheben.

Beauftragen Sie gleichzeitig den Lenkungsausschuss für Lebensmittelsicherheit des Bezirks Ba Dinh, weiterhin an der Bearbeitung von Verstößen zu arbeiten und die Ergebnisse vor dem 10. Januar 2025 dem interdisziplinären Inspektionsteam Nr. 1 zu melden.

Das Inspektionsteam entnahm außerdem zwei Kuchenproben: grünen Reiskuchen und Xu Xe-Kuchen, um eine Qualitätsstandardprüfung durchzuführen.

4 sektorübergreifende Lebensmittelsicherheits-Inspektionsteams während Tet

Zuvor hatte das Volkskomitee von Hanoi beschlossen, während des Tet-Festes 2025 vier interdisziplinäre Inspektionsteams für Lebensmittelsicherheit einzurichten. Drei Teams werden von Leitern der Abteilungen für Gesundheit, Landwirtschaft und ländliche Entwicklung sowie Industrie und Handel geleitet, ein Team vom Leiter der Marktverwaltungsabteilung der Stadt.

Die Inspektion konzentriert sich auf Betriebe der Lebensmittelproduktion, -verarbeitung, des Handels und Imports, Großmärkte, Supermärkte, Einkaufszentren, Gastronomiebetriebe und Straßenimbissbetriebe.

Der Schwerpunkt liegt auf der Überprüfung von Betrieben, die Lebensmittel herstellen, handeln und importieren, die während des Neujahrsfestes und der Feste häufig verwendet werden, wie etwa: Fleisch, Fleischprodukte, Bier, Wein, alkoholische Getränke, Erfrischungsgetränke, Kuchen, Marmelade, Süßigkeiten, Gemüse, Obst, Lebensmittelzusatzstoffe sowie Gastronomiebetriebe.

Quelle: https://tuoitre.vn/phat-hien-con-trung-phan-dong-vat-tai-khu-san-xuat-banh-com-nguyen-ninh-2025010217310611.htm