Insekten und Tierkot im Produktionsgebiet für grüne Reiskuchen in Nguyen Ninh gefunden

Am Nachmittag des 2. Januar entdeckte das interdisziplinäre Inspektionsteam der Stadt bei einer Überprüfung der Lebensmittelsicherheit in der Produktionsstätte für grüne Reiskuchen Nguyen Ninh (11 Hang Than, Bezirk Ba ​​Dinh, Hanoi ) eine Reihe von Verstößen gegen die Lebensmittelsicherheit in dieser Einrichtung.

Das interdisziplinäre Inspektionsteam besichtigte die Produktionsstätte für traditionelle grüne Reiskuchen in Nguyen Ninh – Foto: THU TRANG

Am Nachmittag des 2. Januar inspizierte das interdisziplinäre Inspektionsteam Nr. 1 für Lebensmittelsicherheit der Stadt Hanoi die Maßnahmen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit während des Tet-Festes.

Bei einer Vor-Ort-Besichtigung der traditionellen Reiskuchenproduktionsstätte Nguyen Ninh (Adresse 11 Hang Than, Bezirk Ba ​​Dinh) entdeckte das Inspektionsteam eine Reihe von Verstößen gegen die Lebensmittelsicherheit.

Demnach verfügte die Produktionsstätte für grüne Reiskuchen in Nguyen Ninh zum Zeitpunkt der Inspektion über 5 Produktionsmitarbeiter und 1 Inhaber.

Bei der Inspektion stellte sich heraus, dass der Produktionsbereich der Anlage in der heimischen Küche genutzt wurde, ohne separate Bereiche, und in einem unordentlichen und stark verfallenen Zustand war. Der Küchenboden war abblätternd und schimmelig, die Abflüsse waren offen und es lag Müll herum.

Im Inneren stellte das Inspektionsteam außerdem fest, dass Kleidung direkt im Produktionsbereich getrocknet wurde. Die in der Produktion verwendeten Verarbeitungs- und Vorbereitungswerkzeuge waren aufgrund mangelnder regelmäßiger Reinigung verschmutzt.

Insbesondere befindet sich die Toilette direkt im Vorbereitungs- und Verarbeitungsbereich. Im Produktionsbereich wurden außerdem Insekten und Tierkot gefunden.

Da die Einrichtung beengt ist und über keinen Lagerraum verfügt, werden die Säcke mit den trockenen Reisflocken direkt am Kücheneingang, in der Nähe des verschimmelten Wandbereichs, gestapelt...

Darüber hinaus hat die Einrichtung laut den vorliegenden Unterlagen weder Gesundheitszeugnisse noch eine Bestätigung über die Schulung des Inhabers und der 5 Mitarbeiter im Bereich Lebensmittelsicherheit vorgelegt.

Die Einrichtung konnte auch keine Dokumente vorlegen, die die Herkunft aller Rohstoffe, Lebensmittelzusatzstoffe und Verpackungen belegen, die in direkten Kontakt mit Lebensmitteln kommen.

Das Inspektionsteam entdeckte zahlreiche Verstöße gegen die Lebensmittelhygiene und -sicherheit in der Produktionsstätte für grüne Reiskuchen in Nguyen Ninh. – Foto: THU TRANG

Darüber hinaus stellte das Inspektionsteam fest, dass die Produktkennzeichnung des grünen Reiskuchens nicht mit der Produktdeklaration übereinstimmte und nicht den Vorschriften für die Produktkennzeichnung entsprach.

Aufgrund der oben genannten Verstöße forderte das Inspektionsteam die Anlage auf, den Betrieb vorübergehend einzustellen, um die Mängel unverzüglich zu beheben.

Gleichzeitig wird der Lenkungsausschuss für Lebensmittelsicherheit des Bezirks Ba Dinh beauftragt, weiterhin Verstöße zu bearbeiten und die Ergebnisse bis zum 10. Januar 2025 dem interdisziplinären Inspektionsteam Nr. 1 zu melden.

Das Inspektionsteam entnahm außerdem zwei Kuchenproben: grünen Reiskuchen und Xu-Xe-Kuchen, um eine Qualitätskontrolle durchzuführen.

4 branchenübergreifende Lebensmittelsicherheitsinspektionsteams während Tet

Zuvor hatte das Volkskomitee von Hanoi beschlossen, während des Tet-Festes 2025 vier interdisziplinäre Lebensmittelsicherheitsinspektionsteams einzurichten. Drei dieser Teams werden von Leitern der Abteilungen für Gesundheit, Landwirtschaft und ländliche Entwicklung sowie Industrie und Handel geleitet, das vierte Team vom Leiter der städtischen Marktverwaltung.

Die Inspektion konzentriert sich auf Betriebe der Lebensmittelproduktion, -verarbeitung, des Lebensmittelhandels und des Lebensmittelimports, Großmärkte, Supermärkte, Einkaufszentren, Gastronomiebetriebe und Straßenimbissstände.

Im Mittelpunkt der Inspektion stehen Betriebe, die Lebensmittel herstellen, handeln und importieren, die während des chinesischen Neujahrsfestes und anderer Feste weit verbreitet sind, wie zum Beispiel: Fleisch, Fleischprodukte, Bier, Wein, alkoholische Getränke, Erfrischungsgetränke, Kuchen, Marmeladen, Süßigkeiten, Gemüse, Obst, Lebensmittelzusatzstoffe und Gastronomiebetriebe...

Quelle: https://tuoitre.vn/phat-hien-con-trung-phan-dong-vat-tai-khu-san-xuat-banh-com-nguyen-ninh-2025010217310611.htm