Die Abgeordneten befragten die Abteilungsleiter zu Online-Lebensmittellieferungen und dem Speiseangebot für Studenten in Ho-Chi-Minh-Stadt.

(Dan Tri) - Der Direktor der Lebensmittelbehörde von Ho-Chi-Minh-Stadt räumte ein, dass die Kontrolle der Lebensmittelqualität auf E-Commerce-Plattformen und im Online-Lebensmittelhandel wesentlich schwieriger sei als im traditionellen Handel.

Am Morgen des 10. Dezember begann die 6. Sitzung (die thematische Jahresabschlusssitzung) des 10. Volksrats von Ho-Chi-Minh-Stadt (Amtszeit 2021–2026) mit der Frage- und Antwortrunde im Saal. Pham Khanh Phong Lan, Direktorin der Abteilung für Lebensmittelsicherheit von Ho-Chi-Minh-Stadt, trat als erste Vertreterin der Branche ans Rednerpult, um Fragen zu beantworten.

Während des Treffens wurde dem Bereich Lebensmittelsicherheit und -hygiene von den Delegierten besondere Aufmerksamkeit gewidmet. Viele Teilnehmer forderten den Leiter der Abteilung für Lebensmittelsicherheit auf, die Maßnahmen zur Gewährleistung von Lebensmittelsicherheit und -hygiene in der Region, die Inspektions- und Aufsichtstätigkeit der zuständigen Behörde sowie insbesondere den Verkauf von Lebensmitteln über E-Commerce-Plattformen und die Schulverpflegung zu erläutern.

Pham Khanh Phong Lan, Direktor der Lebensmittelsicherheitsbehörde von Ho-Chi-Minh-Stadt, beantwortet Fragen bei der Stadtratssitzung (Foto: Q. Huy).

„Die Regulierung des E-Commerce-Sektors stellt alle Branchen vor eine gemeinsame Herausforderung, und die Nationalversammlung bereitet die Verabschiedung des E-Commerce-Gesetzes vor. Wir begannen mit der Kleinproduktion und dem Kleinhandel, wo es selbst bei persönlichen Treffen und Transaktionen ohne Rechnungen oder Quittungen für die Behörden sehr schwierig ist, die zu lösenden Probleme anzugehen“, erklärte Frau Pham Khanh Phong Lan.

Das Problem bereitet den Behörden Kopfzerbrechen.

In ihrer Eingangsfrage in der Anhörung erklärte die Delegierte Doan Ngoc Nhu Tam, dass das rasante Wachstum des E-Commerce die bestehenden Regulierungen überhole. Sie merkte an, dass die Lebensmittelbehörde und andere Institutionen zwar Anstrengungen unternommen hätten, Online-Lebensmittellieferdienste zu kontrollieren, das eigentliche Risiko jedoch im Cyberspace liege. Die Delegierte fragte nach Lösungen zur Einrichtung eines Koordinierungsmechanismus und zur direkten Übertragung der Verantwortung für das Lebensmittelsicherheitsmanagement an die Betreiber dieser Lieferplattformen.

Als Reaktion auf die obigen Kommentare erklärte der Direktor der Lebensmittelbehörde von Ho-Chi-Minh-Stadt, dass die Qualitätskontrolle auf E-Commerce-Plattformen deutlich schwieriger sei als im traditionellen Handel. Die Behörde verfüge zwar nicht über direkte Managementbefugnisse, wende aber bestehende Vorschriften zur Inspektion und Überwachung an.

„Alle Online-Küchen arbeiten mit Vertriebspartnern in Form von Online-Lieferplattformen zusammen. Für jede Anwendung kooperieren wir mit einem Lieferanten. Die Küchen, die Speisen für Kunden zubereiten, benötigen eine Lebensmittelhygienebescheinigung. Auch die über die Anwendung registrierten Geschäfte müssen die Bedingungen erfüllen und unterliegen Kontrollen“, antwortete Frau Pham Khanh Phong Lan der Delegierten Doan Ngoc Nhu Tam.

Vertreter des Volksrats von Ho-Chi-Minh-Stadt stellen Fragen an den Direktor der Lebensmittelbehörde von Ho-Chi-Minh-Stadt (Foto: Xuan Doan).

Laut dem Leiter der Abteilung für Lebensmittelsicherheit genießen die Anbieter von Online-Küchen einen guten Ruf, die Anonymität des E-Commerce ist teilweise aufgehoben. Bei Problemen, Beschwerden und Anzeigen von Kunden haben die Behörden die rechtliche Grundlage, diese zu bearbeiten.

„Die größten Herausforderungen im Management sind der unlizenzierte Online-Handel. Besonders problematisch sind für uns die Websites und kleinen Online-Anbieter, die diverse Produkte und Lebensmittel bewerben. In diesen Fällen ist es sehr schwierig, die genaue Adresse zu ermitteln, die Täter auf frischer Tat zu ertappen und Proben zu entnehmen. Wir schreiben vor, dass alle online verkauften Produkte die Verfahren zur Produktqualitätsdeklaration und Selbstdeklaration für funktionelle Lebensmittel, therapeutische Lebensmittel und Fertigprodukte durchlaufen müssen“, fügte Frau Pham Khanh Phong Lan hinzu.

Schluss mit der Mentalität, „jemanden zu wählen, den man kennt“.

Während der Fragerunde äußerten die Delegierten auch Bedenken hinsichtlich der Schulverpflegung und argumentierten, dass übermäßig strenge Budgetkontrollen die Qualität der Zutaten beeinträchtigen könnten. Delegierte Doan Ngoc Nhu Tam befragte die Direktorin der Lebensmittelsicherheitsbehörde von Ho-Chi-Minh-Stadt, Pham Khanh Phong Lan, zu den Risiken für die Lebensmittelsicherheit, die mit der Priorisierung der Kosteneffizienz einhergehen.

„Plant das Ministerium, sich mit dem Bildungssektor abzustimmen, um technische Hürden in Bezug auf Ernährung und Mindestqualität zu errichten? Meiner Meinung nach ist dies die rechtliche Grundlage für Schulen, Angebote mit ungewöhnlich niedrigen Preisen entschieden auszuschließen“, sagte Frau Doan Ngoc Nhu Tam.

Der Leiter der Lebensmittelbehörde von Ho-Chi-Minh-Stadt erklärte, dass sinkende Essenskosten und kleinere Portionen das Risiko von Ernährungsunsicherheit erhöhen würden. In Ho-Chi-Minh-Stadt gibt es derzeit rund 3.500 Schulen, die sich in unterschiedlichen Modellen versorgen: von selbstorganisierten Küchen über die Beauftragung von Lieferdiensten bis hin zur Bestellung von Fertiggerichten.

Von Mitgliedern des Volksrats wurden 8 Fragen zur Lebensmittelsicherheit in Ho-Chi-Minh-Stadt aufgeworfen (Foto: Xuan Doan).

Laut Frau Pham Khanh Phong Lan liegt das Risiko für die Lebensmittelsicherheit in Schulen nicht im Preis begründet, da Eltern bereit sind, alles für ihre Kinder zu opfern und sich wenig um den Preis kümmern. Was dem Lebensmittelsicherheitsamt Sorgen bereitet, ist die Auswahl der Lieferanten.

„Manchmal wählen Schulen Essenslieferanten einfach deshalb aus, weil sie Bekannte aus dem Bezirk (früher), dem Wahlkreis oder von der Schulleitung sind. Wir mussten die Schulen einladen, die Angelegenheit zu besprechen und gemeinsam mit dem Bildungsministerium einen Plan zu entwickeln, um das Wissen der Schulen – von den Schulleitern bis zu den Verantwortlichen der Schulküche – zu verbessern“, sagte Frau Pham Khanh Phong Lan.

Der Leiter der Lebensmittelsicherheitsbehörde von Ho-Chi-Minh-Stadt bekräftigte, dass sich die Behörde weder in die Partnerwahl der Schule noch in die Kostenfrage einmischt, die Lebensmittelsicherheit jedoch oberste Priorität habe. Im Falle eines Vorfalls trägt der Schulleiter die Verantwortung.

Das Amt für Lebensmittelsicherheit hat kürzlich Schulungsteams für das gesamte Gebiet, einschließlich der alten Gebiete Binh Duong und Ba Ria-Vung Tau, eingerichtet. Zudem verfügt das Amt über Lebensmittelsicherheitsmanagement-Teams für jedes Gebiet, die Küchen und Zulieferbetriebe beraten.

Darüber hinaus stellen die Bezirke und Gemeinden auch Ressourcen zur Verfügung, um auf jeder Bildungsstufe separate Arbeitsgruppen zu organisieren.

„Lebensmittelsicherheit wird kaum von den Kosten beeinflusst. Wir legen keine Mindeststandards fest, haben aber die Kontrollen und die Überwachung verstärkt und Elternvereinigungen dazu ermutigt und aufgefordert, sich von der Auswahl der Zutaten bis hin zur fertigen Mahlzeit zu beteiligen. Dies ist eine seit vielen Jahren bestehende Zusammenarbeit, um die Lebensmittelsicherheit und -hygiene für die Bevölkerung zu gewährleisten“, sagte Frau Pham Khanh Phong Lan.

In der Fragerunde erklärte Pham Khanh Phong Lan, Direktor der Lebensmittelbehörde von Ho-Chi-Minh-Stadt, dass die Lebensmittelsicherheit in Ho-Chi-Minh-Stadt stets vor vielen Herausforderungen stehe und niemand absolute Sicherheit garantieren könne.

Aufgrund des Bedarfs an einer einheitlichen, zentralen Behörde zur Stärkung der Managementeffektivität und der Teamstärke gründete die Stadt Ende 2016 das Food Safety Management Board. Gemäß Beschluss 98 soll die Behörde bis 2024 weiter verbessert und zum Department of Food Safety ausgebaut werden.

Unter der Bündelung der Interessen dreier Sektoren – Gesundheit, Landwirtschaft sowie Industrie und Handel – hat die Behörde gleichzeitig zwei zentrale Aufgaben umgesetzt: den Aufbau einer Stadt mit „sauberen Lebensmitteln“ und die konsequente Bekämpfung von „unsicheren Lebensmitteln“. Dies geht einher mit der Sensibilisierung der Bevölkerung, der Erzeuger, der Unternehmen und der Verwaltungsbehörden sowie der Förderung von Verwaltungsreformen, dem Einsatz von Informationstechnologie und der digitalen Transformation zur Verbesserung der Überwachungseffektivität.

Laut Frau Pham Khanh Phong Lan erregen akute Vergiftungsfälle oft große mediale Aufmerksamkeit und lösen gesellschaftliche Empörung aus. Doch viel wichtiger ist die Frage hinter dem „verborgenen“ Teil des Eisbergs: „ Sind die Lebensmittel, die wir täglich konsumieren, wirklich sicher? Reichern sich im Laufe der Zeit Schadstoffe an? Und welche Folgen wird das in einigen Jahrzehnten haben?“

Daher konzentriert sich die Abteilung für Lebensmittelsicherheit nicht nur auf die Behandlung akuter Vergiftungsfälle, sondern auch auf die Qualität der täglichen Nahrungsmittel der Bevölkerung.

Quelle: https://dantri.com.vn/suc-khoe/dai-bieu-chat-van-lanh-dao-so-ve-do-an-truc-tuyen-suat-an-hoc-sinh-o-tphcm-20251210094916901.htm