Unterzeichnung der Verpflichtung „Landwirte produzieren, handeln und konsumieren hochwertige und sichere landwirtschaftliche Produkte und Lebensmittel“

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Da Verbraucher zunehmend auf Lebensmittelsicherheit bedacht sind, bemühen sich die traditionellen Nem-Cha-Produktionsstätten der Stadt ständig darum, den traditionellen Geschmack zu bewahren und gleichzeitig höchste Lebensmittelhygiene und -sicherheit zu gewährleisten. Der Bezirk Huong Long im Distrikt Phu Xuan ist ein Ort, der für die Herstellung von traditionellem Nem Chua und Cha Lua bekannt ist. Viele Haushalte haben hier mutig in Maschinen investiert und die Produktion auf einen geschlossenen Prozess umgestellt, um die Sicherheit von den Rohstoffen bis hin zum Verbraucher zu gewährleisten.

Frau Nguyen Thi Hoa stellt beruflich schon seit Langem Frühlingsrollen und Würstchen her und hält sich in ihrem Betrieb in Huong Long stets strikt an alle Produktionsschritte, von der Auswahl frischer Zutaten ohne Farbstoffe oder Borax bis hin zum Mahl-, Verpackungs- und Konservierungsprozess mithilfe von Vakuumtechnologie. Da die Sicherung der Produktqualität und die Gesundheitssicherheit der Verbraucher die obersten Kriterien sind, sind sichere Produktionsanlagen für Frühlingsrollen und Würstchen wie die von Frau Hoa ein bemerkenswertes Highlight. „Obwohl es überall verunreinigte Lebensmittel gibt, sind die Landwirte diejenigen, die direkt an der Herstellung landwirtschaftlicher Produkte beteiligt sind. Die Sensibilisierung und Verantwortungsübernahme der Landwirte in Produktion und Handel zur Gewährleistung von Lebensmittelhygiene und -sicherheit ist für die Entwicklung der landwirtschaftlichen Produktion, die mit der Verarbeitung und dem Verzehr sicherer landwirtschaftlicher Produkte einhergeht, wichtig“, erklärte Frau Hoa.

Als Bindeglied zwischen Landwirten und Behörden auf allen Ebenen hat der städtische Bauernverband seine Mitglieder in der Region dazu angeleitet, die Anbau- und Produktionsmethoden aktiv von traditioneller zu sicherer und biologischer Landwirtschaft zu erneuern. Dieser Wandel verbessert nicht nur die Produktqualität, sondern erweitert auch den Absatzmarkt, bringt einen hohen wirtschaftlichen Wert und trägt so zur nachhaltigen Entwicklung des lokalen Agrarsektors bei.

Die städtischen Bauernverbände aller Ebenen haben ihre Aktivitäten auf lokaler Ebene durch verschiedene Formen wie Feldseminare, Zweigstellentreffen, hervorragende Aktivitäten der Bauernclubs, Wettbewerbe, Messen usw. gefördert. So wurden 50 Schulungen für 2.500 Mitgliedsbauern organisiert, um sie darin zu schulen, ohne giftige Zusatzstoffe in der Lebensmittelverarbeitung zu produzieren und Pestizide vorschriftsmäßig einzusetzen. Gleichzeitig haben sie landwirtschaftliche Haushalte und Lebensmittelunternehmen aktiv mobilisiert und angeleitet, die Verpflichtungserklärung „Landwirte produzieren, handeln und konsumieren hochwertige, sichere Agrarprodukte und Lebensmittel“ zu unterzeichnen. Dadurch wurden positive Veränderungen im Bewusstsein und Handeln der Mitglieder bewirkt. Bislang haben sich 77.822 Mitgliedshaushalte zur Teilnahme angemeldet.

Begleitung der Landwirte

Viele Landwirte setzen auf sichere und ökologische Produktionsmodelle, wie beispielsweise den Anbau von Bio-Wassernabel in Quang Tho, Bio-Gemüse in Quang Thanh und Bio-Reis in Phu My. Diese Modelle tragen nicht nur zum Umweltschutz bei, sondern verbessern auch die Wirtschaftlichkeit der Landwirte. Der Bauernverband der Stadt Hue begleitet die Landwirte nicht nur bei der Produktion, sondern auch beim Konsum. Durch sichere Agrarmärkte und umweltfreundliche, saubere und rückverfolgbare Stände gelangen die landwirtschaftlichen Produkte der Hue-Bauern immer näher an die Verbraucher. Der Verband unterstützt zudem die Registrierung von QR-Codes, Verpackungen und Etiketten und baut schrittweise die Marke der landwirtschaftlichen Produkte von Hue auf.

Das städtische HND hat sich mit den zuständigen Stellen abgestimmt, um die Entwicklung sicherer landwirtschaftlicher Produkte zu organisieren und den Verbrauchern einen einfachen Zugang zu sicheren und hochwertigen Lebensmitteln zu ermöglichen. Darüber hinaus wurden Produktionsverknüpfungsmodelle entlang der Wertschöpfungskette implementiert, beispielsweise die Zusammenarbeit mit der Que Lam Company zur Produktion und zum Konsum von Bio-Reis und zur Haltung von Bio-Schweinen.

Diese Transformation bringt den Landwirten nicht nur wirtschaftliche Vorteile, sondern trägt auch zum Schutz der öffentlichen Gesundheit und der Umwelt bei. Mit Unterstützung der Regierung und von Organisationen behaupten die Landwirte in Hue allmählich ihre Position im Bereich der sicheren landwirtschaftlichen Produktion und bewegen sich in Richtung nachhaltiger Landwirtschaft.

Herr Phan Xuan Nam, stellvertretender Vorsitzender des städtischen Bauernverbands, sagte: „Der Verband wird weiterhin vielfältige und engmaschige Propagandamaßnahmen durchführen, um das Bewusstsein der Mitglieder für die Bedeutung sauberer landwirtschaftlicher Produkte für Gesundheit und Umwelt zu stärken. Gleichzeitig werden wir den Ausbau von Schulungen koordinieren, sichere, biologische und umweltfreundliche Produktionstechniken vermitteln und den sicheren Konsum von Produkten über moderne Kanäle wie E-Commerce-Plattformen und Verträge mit Unternehmen ermöglichen. Wir beraten die Regierung und schlagen ihr konkrete Fördermaßnahmen für Landwirte in den Bereichen Kapital, Saatgut, Wissenschaft und Technologie vor. Ziel ist die schrittweise Schaffung konzentrierter, zertifizierter und markengeschützter Produktionsgebiete, die zur Entwicklung einer nachhaltigen städtischen Landwirtschaft beitragen.“

Quang Hoa

Quelle: https://huengaynay.vn/kinh-te/phat-trien-ben-vung-san-pham-nong-nghiep-dia-phuong-154665.html