Nam O Street Food

Das Fischerdorf Nam O besticht nicht nur durch seine wunderschöne Landschaft, sondern ist auch berühmt für seine königliche Fischsauce, Algen (Algenmarmelade) und sein 700 Jahre altes kulturelles und historisches Erbe.

Trotz seiner reichen natürlichen Ressourcen, malerischen Landschaften und kulturellen Legenden bleibt das Leben der Menschen in Nam O schwierig, vor allem aufgrund der küstennahen Ausbeutung, die sich auf die Wasserressourcen und die Lebensgrundlagen der Menschen auswirkt und die Gefahr der Erschöpfung birgt.

Die Essensstände der Nam O Street ziehen viele Touristen an.

Herr Nguyen Ha Bac, Sekretär des Parteikomitees des Bezirks Lien Chieu, teilte mit, dass die Umschulung von Fischern mit dem Ziel einer effizienten und nachhaltigen Nutzung der Fischerei für die lokalen Behörden stets Priorität habe und diese ständig nach Lösungen suchten.

Im vergangenen April führten der Bezirk Lien Chieu, das Tourismusministerium und die Trung Thuy Group ein Programm zur Unterstützung des beruflichen Übergangs (chuyển đổi nghề nghiệp) von Menschen in Nam O durch, unter anderem durch die Spende von 50 Imbisswagen an Haushalte, die in Nam O Street Food Geschäfte betreiben, im Gesamtwert von 500 Millionen VND.

Die Trung Thuy Group stellte außerdem 600 Millionen VND für 50 benachteiligte Haushalte zur Verfügung, um ihnen zu helfen, ein Geschäft im Bereich Street Food zu gründen oder sich eine Existenzgrundlage zu schaffen, eine Berufsausbildung zu absolvieren und eine proaktive und stabile Einkommensquelle zu haben, anstatt sich angesichts schwindender aquatischer Ressourcen auf die traditionelle Fischerei zu verlassen.

Laut einer Umfrage des Volkskomitees des Bezirks Lien Chieu findet die Fischerei entlang der Küste von Nam O typischerweise von 4 bis 8 Uhr morgens statt. Die Fischer möchten den Rest des Tages arbeiten, aber es handelt sich meist um ungelernte Arbeiter mit unregelmäßigem Einkommen.

Die Entstehung von Nam O Street Food hat somit das Problem der Freizeitgestaltung der Einheimischen gelöst und eignet sich hervorragend zur Förderung der lokalen Wirtschaft durch Unterhaltungs- und Gastronomieangebote und die damit verbundene Einkommenssteigerung. Gleichzeitig tragen die Einwohner von Nam O, ganz im Sinne ihrer Eigenverantwortung, ein hohes Verantwortungsbewusstsein für den Erhalt des touristischen Erbes und fungieren als Botschafter einer Region mit reichem kulturellem und wirtschaftlichem Angebot.

Schnecken in Brühe, Jackfruchtsalat im Straßenimbissbereich.

Darüber hinaus wird in Verbindung mit dem Nguyen Tat Thanh Street Park das Nam O Street Food-Viertel entwickelt, was zur Schaffung eines neuen Touristenziels und -produkts beiträgt und diesen Sommer Besucher anlocken soll.

Nam O Street Food wurde am 28. April eröffnet und hat täglich von 18:00 bis 23:00 Uhr geöffnet, auch an Feiertagen. Dank der Erfüllung der Bedürfnisse der Anwohner ist dieser auf Streetfood spezialisierte Bereich sehr erfolgreich.

Frau Nguyen Thi Tam, 43 Jahre alt und wohnhaft im Stadtteil Hoa Hiep Nam im Bezirk Lien Chieu, erzählte: „Früher war ich nur zu Hause, habe gekocht und meinem Mann beim Fischen geholfen. Mein Einkommen war unregelmäßig, da es in Küstennähe nicht mehr viele Fische gab. Seit ich Unterstützung für die Teilnahme am Nam O Street Food Market erhalten habe, verkaufe ich mit einem Wagen Heringssalat und andere Spezialitäten wie Nam O Fischsauce und Meereskonfitüre… Mein anfängliches Einkommen ist sehr gut, besonders an den Wochenenden, wenn viele Leute aus Nam O kommen.“

Herr Nguyen Dang Huy, Vorsitzender des Volkskomitees des Bezirks Lien Chieu, teilte mit, dass der Erfolg des Berufsumschulungsmodells für die Bevölkerung von Nam O als Grundlage für Forschung und Anwendung in anderen Fischerdörfern dient, mit dem Ziel, die aquatischen Ressourcen zu schützen und eine nachhaltige lokale wirtschaftliche Entwicklung zu fördern.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/pho-an-vat-nam-o-chuyen-doi-nghe-o-lien-chieu-185230619093007472.htm