Pho Thin Lo Duc und eine Reihe von „exorbitant teuren“ Pho-Restaurants in Hanoi, argumentieren Gäste

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Pho Thin Lo Duc erreichte einmal 90.000 VND/Schüssel

In letzter Zeit ist Pho Thin 13 Lo Duc mit widersprüchlichen Informationen in Bezug auf Franchising, Markenbesitz usw. konfrontiert. Vor dieser Welle von Markenstreitigkeiten sorgte Pho Thin in Lo Duc auch für viele Kontroversen hinsichtlich Geschmack und Preis.

Im Jahr 2021 erhöhte das Geschäft den Preis mehrmals auf 70.000 VND und dann auf 80.000 VND/Schüssel. Anfang 2022 erreichte Pho Thin Lo Duc 90.000 VND/Schüssel, während der Durchschnittspreis für eine Schüssel Rindfleisch-Pho in Hanoi zwischen 35.000 und 50.000 VND liegt.

Damals erklärte der Restaurantvertreter, der Anstieg der Pho-Preise sei auf die gestiegenen Preise für Ausgangsstoffe, insbesondere Zwiebeln, zurückzuführen. Dieses traditionsreiche Pho-Restaurant verwendet eine spezielle Zwiebelsorte, die nicht im Handel erhältlich ist. Erhöht der Lieferant den Preis, steigen daher auch die Pho-Preise des Restaurants.

Pho Thin ist seit über 40 Jahren geöffnet und verkauft nur ein Gericht: Pho Tai Lan (Foto: Pho Thin Lo Duc)

Kurz darauf stieg der Preis für Pho Thin wieder auf etwa 80.000 VND/Schüssel.

Viele Stammkunden des Restaurants sagten, es sei für sie nicht ungewöhnlich, dass Pho Thin Lo Duc mit der Zeit seine Preise erhöht. Neben denen, die glauben, dass man bekommt, wofür man bezahlt, gibt es auch viele Kunden, die sagen, dieser Preis sei zu „illusorisch“ und entspräche nicht der tatsächlichen Qualität.

Cham Yen Ninh Chicken Pho 70.000 VND bis Hunderttausende pro Schüssel

Cham Chicken Pho gilt immer noch als „teuerstes Pho-Restaurant in Hanoi“ oder „Pho-Restaurant der Reichen“. Eine normale Schüssel Pho kostet 70.000 VND. Kunden können zusätzliche Schenkel, Flügel, pochierte Eier usw. für einen Durchschnittspreis von 50.000 bis 100.000 VND pro Portion bestellen. Das bedeutet, dass Cham Chicken Pho 100.000 – 150.000 VND pro Schüssel „vollständig belegt“ kosten kann.

Der Restaurantbesitzer verriet, dass das Geheimnis, um Kunden zu halten, eine Schüssel Pho aus rein natürlichen Zutaten ohne MSG sei.

Der Preis für Cham Chicken Pho ist unter den Gästen immer ein kontroverses Thema. Viele Leute finden, dass das Pho und das Hühnchen köstlich sind, aber es sollte nur 50.000 – 70.000 VND pro Schüssel kosten.

Foto: Kevin Tran

Trotz der Kontroverse ist das Restaurant stets gut besucht. Es ist täglich von 7 bis 12 Uhr geöffnet, am stärksten frequentiert ist es jedoch zwischen 8 und 9 Uhr. An vielen Tagen schließt das Restaurant aufgrund der großen Anzahl an Gästen früher.

Salziges Pho Gam Cau 80.000 VND/Schüssel

Derzeit ist das salzige Pho-Restaurant Gam Cau vorübergehend geschlossen, was bei vielen Stammkunden Bedauern auslöst.

Das Restaurant befindet sich in der Gam Cau Straße, an der Kreuzung mit der Hang Giay Straße, und ist seit 1981 geöffnet. Frau Ha, die Besitzerin, sagte, dass ihre Küche seit jeher schmackhafter sei als die aller anderen. Als sie das Pho-Restaurant eröffnete, eroberte sie unerwartet die Herzen der Gäste mit ihrer ungewöhnlichen „Salzigkeit“. Darüber hinaus punktet das Restaurant mit seinen besonders zähen und köstlichen Pho-Nudeln, knusprigem, süßem und frischem Schweinefleisch.

Das 40 Jahre alte Pho-Restaurant war zu seiner Zeit für seine zahlreichen Gäste bekannt, obwohl die Preise nicht gerade günstig waren. Hier kostet eine Pho-Schüssel ab 50.000 VND, Rindfleisch-Pho bis zu 80.000 VND. Die „salzige“ Pho ist „teuer“, was manche Leute loben und andere kritisieren, aber Frau Ha verkauft trotzdem täglich bis zu 200 Schüsseln.

Herr Daos Pho

Pho Ong Dao in der Hang Giay Straße ist ein beliebter Ort für viele Gäste. Das Restaurant ist nur wenige Stunden von morgens bis mittags geöffnet und verkauft regelmäßig 300-400 Schalen.

Pho Ong Dao wird bereits in der vierten Generation weitergegeben. Vor etwa 70 Jahren verkaufte Herr Dao Pho an einem Straßenstand und schlenderte durch die Gassen und Gassen der Altstadt. Erst später eröffnete er ein kleines Restaurant namens „Pho Ong Dao“.

Das Restaurant Pho Ong Dao verkauft ausschließlich Rindfleisch-Pho, z. B. blutiges Rindfleisch, blutige Rinderbrust, Schildkrötenkern usw. Die Preise liegen zwischen 35.000 und 80.000 VND pro Schüssel. Für Feinschmecker, die Rinderbrust, Schildkrötenkern usw. hinzufügen möchten, kommt der Restaurantbesitzer ebenfalls auf seine Kosten. Eine Schüssel Pho kann dann bis zu 100.000 VND pro Schüssel kosten.

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