Entdecken Sie die einzigartigen Unterschiede zwischen Bambus-Kakis und anderen Kakis

Die Bambushaut-Kaki, eine berühmte Delikatesse, wird in den ländlichen Gebieten Vietnams weit verbreitet angebaut. Ihren einzigartigen Namen verdankt sie ihrer glatten Schale und der charakteristischen Farbe, die an „Bambushaut“ erinnert und ihr ein beeindruckendes und attraktives Aussehen verleiht.

Mit ihrer runden Form, der mittleren Größe, der dünnen, weichen Schale und der hellrosa Farbe besitzt diese Frucht eine sanfte, zarte Schönheit.

Neben ihrem auffälligen Aussehen überzeugt die Bambusrose Kenner auch mit ihrem süßen, frischen, aber nicht herben Geschmack und ist sehr gut für diejenigen geeignet, die ein sanftes und angenehmes Aroma bevorzugen.

1. Der Unterschied zwischen Bambushaut-Kaki und anderen Kakis

Der Unterschied zwischen der Kaki mit Bambushaut und anderen Kakisorten liegt in einigen herausragenden Eigenschaften wie Form, Farbe und Geschmack.

Farbe und Haut

Bambushaut-Kakis haben eine sanfte, elegante Farbe mit einem blassen Rosaton. Andere Kaki-Arten, wie Pfirsich-Kakis und rote Kakis, haben dunklere und kräftigere Farben, wodurch sie markanter und auffälliger wirken.

Rote oder gelbe Kakis haben in der Regel eine dickere Schale und manchmal eine flaumige Schicht auf der Oberfläche. Dadurch unterscheiden sich Kakis mit Bambusschale optisch deutlich von anderen Kakisorten.

Größe und Form

Kakis mit Bambushaut haben kleine, runde Früchte, während andere Kaki-Arten wie rote Kakis oft größere Früchte haben, unregelmäßig geformt und manchmal etwas flach sind. Kakis mit Bambushaut haben eine sanfte, nicht zu auffällige Form und eignen sich für alle, die Schlichtheit und Raffinesse lieben.

Im Gegensatz dazu sind Rosen wie Pfirsich- und rote Rosen aufgrund ihrer Größe und eindrucksvollen Form attraktiver.

Schmecken

Bambushaut-Kakis haben einen leichten, erfrischenden Geschmack, nicht zu süß. Dies ist ein großer Unterschied zu anderen Kaki-Sorten wie roten Kakis und Pfirsich-Kakis, die beim Verzehr oft einen stark süßen und manchmal etwas herben Geschmack haben. Bambushaut-Kakis haben keinen starken, sondern einen milden Geschmack und eignen sich für alle, die Eleganz und Sanftheit lieben.

Andere Rosensorten hingegen beeindrucken oft stärker durch ihren süßen, intensiven Geschmack.

Samen und Fruchtfleisch

Bambus-Kakis haben weniger Samen als andere Kaki-Arten. Die Samen der Bambus-Kaki sind recht klein und weich und beim Verzehr fast unbedeutend.

Bei roten oder gelben Kakis sind die Kerne oft groß und können unangenehm zu essen sein, wenn sie nicht entfernt werden.

Bambushaut-Kakis haben ein sehr weiches und dünnes Fruchtfleisch, das ihnen eine glatte Textur verleiht. Andere Sorten, wie zum Beispiel Pfirsich-Kakis, haben ein dickes, leicht faseriges Fruchtfleisch und können leicht säuerlich schmecken, wenn sie noch nicht ganz reif sind.

Saison und Ernte

Die Jahreszeit und die Erntemethode der Kakis, insbesondere der Kakis mit Bambusschale, spielen eine wichtige Rolle für die optimale Qualität und den Geschmack des Produkts.

Bambus-Kakis haben eine extrem kurze Saison, die normalerweise nur etwa einen Monat dauert. Andere Kakis halten normalerweise länger, von August bis November, und sind daher leichter erhältlich.

Kakis mit Bambusschale werden geerntet, wenn die Früchte eine bestimmte Reife erreicht haben (noch grün und hart) und anschließend 2–3 Tage lang auf natürliche Weise (meist kopfüber) inkubiert, um allmählich zu reifen und die Adstringenz zu verlieren. Knusprige/eingelegte Kakis müssen in Kalkwasser oder sauberem Wasser eingeweicht werden, um die Adstringenz zu verlieren. Rote Kakis können gepflückt werden, wenn sie weich und reif am Baum sind, oder zum Reifen inkubiert werden.

So genießen Sie

Den Geschmack von Kakis mit Bambushaut und anderen Kakisorten zu genießen, ist nicht allzu kompliziert, bietet dem Genießer aber ein reichhaltiges Erlebnis.

Kaki mit Bambusschale: Halbieren Sie die Kaki und löffeln Sie das Fruchtfleisch heraus, um den süßen, zähen und knackigen Geschmack voll auszukosten.

Kaki: Schälen und direkt essen, knusprig hineinbeißen.

Rote Kaki: Schälen oder schälen und in ein Stück beißen, wenn es weich ist.

2. Unterschiede im Nährwert und in der Verwendung

Der Unterschied im Nährwert und in der Verwendung zwischen Kakis mit Bambushaut und anderen Kakisorten liegt in der Struktur, der Nährstoffzusammensetzung sowie den Vorteilen, die jede Sorte für die Gesundheit des Benutzers mit sich bringt.

Ernährung

Bambushaut-Kakis enthalten viel Vitamin C, Ballaststoffe und Mineralien, die der Körper braucht. Da Bambushaut-Kakis jedoch süßer schmecken, ist der Zuckergehalt in der Frucht nicht zu hoch und daher für alle geeignet, die eine Diät einhalten oder ihr Gewicht kontrollieren möchten.

Andere Kakisorten, wie etwa rote Kakis, enthalten oft mehr Zucker und schmecken daher süßer, können aber bei übermäßigem Verzehr auch zu einer Gewichtszunahme führen.

Anwendung

Kaki mit Bambushaut schmeckt nicht nur köstlich, sondern kühlt auch den Körper, kühlt die Leber und verschönert die Haut. Sie ist daher besonders für Menschen in heißen Klimazonen geeignet. Außerdem löscht sie den Durst und senkt die Körperwärme.

Rote Rosen und andere Sorten werden häufiger in Desserts verwendet.

Kurz gesagt: Die Bambushaut-Kaki ist aufgrund ihrer Kombination aus Geschmack und Textur eine einzigartige Kaki. Sie hat die süße, zähe Textur einer weichen, reifen Kaki, aber eine knusprige, geleeartige Textur im Fruchtfleisch nahe der Schale und im unreifen Zustand die charakteristische grüne Schale. Die Knappheit der kurzen Saison ist ein weiterer Faktor, der den Wert und die Jagd auf diese besondere Frucht im Vergleich zu anderen Kaki-Sorten mit längeren und beliebteren Saisons steigert.

(Vietnam+)

Quelle: https://www.vietnamplus.vn/kham-pha-su-khac-biet-dac-sac-cua-hong-da-tre-voi-cac-loai-qua-hong-khac-post1068015.vnp