Die Cau-Dat-Straße ist die zentrale Straße der Stadt Hai Phong und befindet sich in einer wichtigen Lage. Sie hat im Laufe der Zeit mehrmals ihren Verlauf geändert und beginnt heute an der Kreuzung Trai Linh, wo die Straßen Lach Tray, Le Loi und To Hieu aufeinandertreffen, und verläuft bis zur Kreuzung Cau Dat, Hoang Van Thu und Tran Phu. Die Cau-Dat-Straße gehörte früher zu den Kommunen Gia Vien und An Bien; vor der Befreiung der Stadt (1955) gehörte sie zum Ga-Gebiet. Bei ihrer Eröffnung wurde die Straße nach dem Generalgouverneur von Indochina, Paul Doumer, benannt (Paul-Doumer-Allee). Die Einwohner von Hai Phong nannten sie damals jedoch Cau-Dat-Straße. 1946 wurde die Straße in Ho-Chi-Minh -Boulevard umbenannt. 1954 erhielt sie den Namen Tran Hung Dao und heißt seit 1963 wieder Cau Dat.

Laut dem Buch „Enzyklopädie der Ortsnamen von Hai Phong“ verdankt die Straße ihren Namen Cau Dat einem kleinen Bach namens Liem Khe, der früher zwischen den Dörfern An Bien und Gia Vien verlief. Dieser Bach war ein Nebenfluss des Tam Bac, der in den Cam mündete. Er gilt als Vorläufer des 1885 angelegten Bonnal-Kanals. Über den Bach, im heutigen Blumenladenviertel, führte eine kleine, mit Erde bedeckte Bambusbrücke, die den Namen Cau Dat erhielt. Daher stammt auch der Straßenname. Später ersetzten die Franzosen die Erdbrücke durch eine Eisenbrücke, die Dume-Brücke. 1925, beim Zuschütten des Bonnal-Kanals, wurde auch diese Eisenbrücke abgerissen.

Die Cau-Dat-Straße besticht durch zwei Reihen violetter Lagerstroemia-Bäume. Foto: VU LAM

Obwohl die Cau-Dat-Straße nur etwa 650 Meter lang ist, herrscht hier reges Treiben. Die hohe Bevölkerungsdichte und die vielen bekannten Geschäfte tragen dazu bei. Man nennt sie auch die Straße der Importwaren. Zahlreiche Unternehmer, die hier mit dem Handel von Gold, Silber und Edelsteinen begannen, haben sich in der Branche einen Namen gemacht und Ansehen erlangt. Beim Spaziergang entlang der Straße reihen sich die Goldgeschäfte dicht aneinander und spiegeln den typischen Glanz der wohlhabenden Hafenstadt wider. Die Ladenbesitzer präsentieren mit großer Begeisterung ihre hochwertigen Produkte und renommierten Marken. Frau Nguyen Le Chan, die in der Gegend geboren und aufgewachsen ist, erzählt, dass man bei der alten Cau-Dat-Straße die Buchhandlung Mai Linh nicht unerwähnt lassen kann – die „goldene Wiege“ vergangener Zeiten für Autoren und Werke, Buchhandlung und Verlag zugleich, eine revolutionäre Hochburg. Sie konnte ihre Rührung nicht verbergen, als sie von der glorreichen Vergangenheit Cau Dats sprach, jenes Ortes, der viele Bombenangriffe überstand und dabei stets Patrioten in seinem Herzen nährte und beschützte.

Beim Bummeln durch die Cau Dat Straße war ich fasziniert von den interessanten Geschichten, die ich in jedem Laden über die Entstehungsgeschichte der jeweiligen Produkte hörte. Die Anwohner sind stolz auf ihre köstlichen und hochwertigen Gerichte, die in ihrem Viertel großen Eindruck hinterlassen. Nicht nur die Einwohner von Hai Phong, sondern auch Touristen aus aller Welt kommen hierher, um sie zu genießen und zu kaufen. Meine Freunde aus Ho-Chi-Minh-Stadt, Hanoi, Quang Ninh usw. bitten mich bei ihren Besuchen in der Hafenstadt oft, sie zu Ba Cus Reisnudeln mitzunehmen. Das überrascht mich nicht, denn dieses Restaurant ist bei Reisebegeisterten sehr beliebt, bekannt und beliebt. Ba Cus Reisnudeln gehören zu den ersten Reisnudelrestaurants in Hai Phong und bestehen seit über 50 Jahren. Schon beim Betreten des Restaurants strömt einem der intensive Duft des Meeres entgegen, ein wahrer Augenschmaus. Nach einer Weile des Wartens wird das Essen serviert, und die Gäste werden sofort von der Farbe der Krabbennudelschüssel angezogen. Jede einzelne braune Nudel ist charakteristisch bissfest und köstlich und verbindet sich mit dem reichhaltigen, süßen Geschmack von Garnelen, Krabben, Zwiebeln, Schweinefett... Da es sich um ein renommiertes Restaurant handelt, ist die Anzahl der Gäste recht groß; wenn Sie zu Stoßzeiten kommen, sind möglicherweise keine Plätze mehr frei.

Unter den lila Jacarandabäumen war mir das Bild der Frauen so vertraut: flatternd, lächelnd, luden sie Passanten zum Kauf von frittierten Kuchen ein. Als ich die Cau Dat Straße zum ersten Mal besuchte und dort frittierte Kuchen kaufen wollte, fragte ich neugierig: „Warum stehen die Stände auf der anderen Seite und dieser hier ist mit ‚Frau Langs frittierte Kuchen‘ beschriftet?“ Die Verkäuferin lächelte und antwortete: „Ich wusste gar nicht, dass dies eine berühmte Straße für Süßwaren ist, darunter auch Frau Langs frittierte Kuchen. Frau Langs frittierte Kuchen sind schon lange eine Marke. Die meisten Verkäufer hier backen keine Kuchen mehr, und Frau Lang selbst backt auch keine mehr, nur noch ihre Kinder und Enkel. Und alle bringen Kuchen mit, um sie hier zu verkaufen. Denn früher war die Cau Dat Straße voller Kinder von Beamten und wohlhabenden Kaufleuten, daher musste jedes Gericht wirklich köstlich und besonders sein, selbst die kleinen Snacks. Wenn sie nicht wirklich lecker gewesen wären, wie hätten sie sich dann an die reichen, feinschmeckenden und wählerischen Kunden verkaufen können?“

Frau Lang musste viel Arbeit investieren, um die frittierten Kuchen mit dünner, duftender, knuspriger Kruste und cremiger Füllung herzustellen. Ihre frittierten Kuchen waren leicht zu essen und nicht fettig. Früher wickelte sie sie in Blätter, heute werden sie aus praktischen Gründen in Plastikboxen verpackt. Früher war es ein Luxus, frittierte Kuchen aus der Cau-Dat-Straße als Geschenk zu kaufen. Heutzutage hat sich das Wirtschaftsleben weiterentwickelt, es gibt unzählige Restaurants und köstliches Essen, aber Besucher aus aller Welt, die zum Vergnügen oder auf Reisen nach Hai Phong kommen, machen immer noch Halt, um Frau Langs frittierte Kuchen zu kaufen. Wenn man über Kuchen aus der Cau-Dat-Straße spricht, darf man natürlich die Mondkuchen nicht vergessen. Frittierte Kuchen werden das ganze Jahr über gekauft, aber Mondkuchen sind besonders um das Fest herum sehr beliebt. Wenn Sie an einem der belebten Tage zum ersten Mal in der Cau-Dat-Straße stehen, wenn Menschen und Fahrzeuge zum Kauf und zur Bestellung von Mondkuchen unterwegs sind, werden Sie sicherlich von der besonderen Anziehungskraft der Bäckerei Dong Phuong überrascht sein. Ich stand wie versteinert da, denn vor meinen Augen erstreckte sich eine lange Schlange von der Bäckerei bis zum Ende der Straße. Staubig, laut und geschäftig warteten sie geduldig, nur um eine Tüte Dong-Phuong-Mondkuchen zu kaufen. Zu Stoßzeiten mussten sie manchmal einen halben Tag warten. Und doch wiederholte sich dieses Gedränge und die Hektik jedes Jahr.

Die Cau-Dat-Straße birgt noch immer viele interessante und faszinierende Dinge, wenn man bereit ist, sie zu entdecken und sich von ihrem Trend abzugrenzen. Ihr Erscheinungsbild ist geprägt von der Pracht vergangener Zeiten, wertvollen kulturellen Werten und traditionellem Handwerk. Im Laufe der Zeit hat sich die kleine Straße stark verändert; die violetten Lagerstroemia-Bäume, die sich über die Straßendächer ausbreiten, sind erst in den letzten Jahren hinzugekommen. Alles beginnt mit einer Fortsetzung. Vielleicht wird die Cau-Dat-Straße in Zukunft noch mehr Besonderheiten aufweisen, wenn man sich an sie erinnert und ihr einen einzigartigen Namen geben möchte. Ich schlage vor, die Cau-Dat-Straße „Straße der violetten Lagerstroemia“ zu nennen. Das violette Blütenmeer verleiht der Straße eine besondere Note und macht sie noch schöner. In der Stadt der roten Flammenbäume wählt man nicht die königlichen Flammenbäume, sondern die violetten Lagerstroemia-Bäume für die Cau-Dat-Straße. Meiner Meinung nach ist diese Wahl absolut angemessen. Das bezaubernde Violett passt perfekt zu diesem nostalgischen Viertel. Eine Blume, die kühn, elegant, anmutig und tiefgründig zugleich ist – genau wie die Straße, in der sie Wurzeln schlägt und auf die sie zum täglichen Wachsen angewiesen ist. Die Blume mit den violetten Augen weckt in den Menschen so viele Erinnerungen, so viele Geschichten, so viele Wege der Entwicklung, der Vervollkommnung und der Wertschöpfung im Leben…

Notizen von TRAN NGOC MY