Die Cau-Dat-Straße ist eine zentrale Straße in strategisch wichtiger Lage in Hai Phong. Sie hat mehrmals ihren Verlauf geändert und verläuft heute in derselben Richtung von der Kreuzung Trai Linh, wo die Straßen Lach Tray, Le Loi und To Hieu aufeinandertreffen, bis zur Kreuzung der Straßen Cau Dat, Hoang Van Thu und Tran Phu. Ursprünglich gehörte die Cau-Dat-Straße zu den ehemaligen Kommunen Gia Vien und An Bien und war vor der Befreiung der Stadt (1955) Teil des Bahnhofsgeländes. Bei ihrer Eröffnung wurde die Straße nach dem Generalgouverneur von Indochina, Paul Doumer, benannt (Paul-Doumer-Allee). Die Einwohner von Hai Phong nannten sie jedoch schon damals Cau-Dat-Straße. 1946 wurde sie in Ho-Chi-Minh- Boulevard umbenannt, 1954 in Tran-Hung-Dao. Im Jahr 1963 wurde sie wieder in Cau Dat Straße umbenannt, ein Name, den sie bis heute trägt.

Laut der „Enzyklopädie der Ortsnamen von Hai Phong“ wurde die Straße Cau Dat (Erdbrücke) genannt, weil früher zwischen den beiden Dörfern An Bien und Gia Vien ein kleiner Bach namens Liem Khe verlief, ein Nebenfluss des Tam Bac, der in den Cam mündete. Dieser Bach war der Vorläufer des 1885 gegrabenen Bonnal-Kanals. Über den Bach, dort, wo sich heute der Blumenladen befindet, führte eine kleine Bambusbrücke mit Erdoberfläche, die von den Einheimischen Cau Dat (Erdbrücke) genannt wurde. Daher stammt der Name der Straße. Später ersetzten die Franzosen die Erdbrücke durch eine Eisenbrücke namens Cau Doume. 1925, als der Bonnal-Kanal zugeschüttet wurde, wurde auch die Eisenbrücke abgerissen.

Die Cau Dat Straße ist bekannt für ihre zwei Reihen von violetten Kreppmyrten. Foto: Vu Lam

Obwohl die Cau-Dat-Straße nur etwa 650 Meter lang ist, herrscht hier reges Treiben. Sie ist dicht besiedelt und beherbergt viele bekannte Waren; sie wird sogar als Straße der Importwaren bezeichnet. Zahlreiche Unternehmer, die hier im Gold-, Silber- und Edelsteinhandel begannen, haben sich in der Branche einen Namen gemacht und Ansehen erlangt. Beim Spaziergang entlang der Straße spiegeln die Reihen glitzernder Goldgeschäfte den charakteristischen Reichtum der Hafenstadt wider. Die Ladenbesitzer präsentieren mit großer Begeisterung die hochwertigen Produkte und renommierten Marken, die sie führen. Frau Nguyen Le Chan, die aus der Gegend stammt, sagte, dass man, wenn man über die alte Cau-Dat-Straße spricht, die Buchhandlung Mai Linh nicht unerwähnt lassen kann, einst eine „goldene Wiege“ für Autoren und ihre Werke, die sowohl Buchhandlung als auch Verlag und zugleich eine Basis der Revolutionäre war. Sie konnte ihre Rührung nicht verbergen, als sie über die glorreiche Vergangenheit von Cau Dat sprach, einem Ort, der viele Bombenangriffe ertragen hatte, weil er Patrioten in seinem Herzen genährt und beschützt hatte.

Beim gemütlichen Bummel durch die Cau Dat Straße war ich fasziniert von den Geschichten, die die einzelnen Läden über die Ursprünge ihrer jeweiligen Marken erzählten. Die Bewohner des Viertels sind stolz auf ihre exquisiten Gerichte, die die Gegend nachhaltig geprägt haben. Nicht nur die Einwohner von Hai Phong, sondern auch Touristen aus aller Welt kommen hierher, um sie zu genießen und zu kaufen. Meine Freunde aus Ho-Chi-Minh-Stadt, Hanoi, Quang Ninh und anderen Orten bitten mich oft, sie zu Ba Cus Krabbennudelsuppe mitzunehmen, wenn sie die Hafenstadt besuchen. Das überrascht mich nicht, denn es ist ein beliebter Treffpunkt für Reisende, bekannt und beliebt durch Mundpropaganda. Ba Cus Krabbennudelsuppe ist eines der ersten Restaurants dieser Art in Hai Phong und existiert seit über 50 Jahren. Beim Betreten des Restaurants wird man sofort vom intensiven Duft des Meeres empfangen, der Augen und Nase gleichermaßen verzaubert. Nach einem Moment gespannter Erwartung, als der Kellner das Essen bringt, sind die Gäste sofort von den leuchtenden Farben der Krabbennudelsuppe fasziniert. Jede einzelne der charakteristischen braunen Nudeln ist bissfest und köstlich und harmoniert perfekt mit den reichhaltigen, süß-herzhaften Aromen von Garnelen, Krabben, Zwiebeln und knusprigen Schweinekrusten. Da es sich um ein renommiertes Restaurant handelt, ist es oft gut besucht; zu Stoßzeiten sind unter Umständen keine Plätze mehr frei.

Unter den lila Kreppmyrtenbäumen ist mir der Anblick der Frauen, die dort stehen, lächeln und Passanten zum Kauf von frittierten Donuts einladen, nur allzu vertraut geworden. Als ich die Cau Dat Straße zum ersten Mal entdeckte, hielt ich an einem Stand an, um Donuts zu kaufen, und fragte neugierig: „Warum steht an den beiden Ständen dort drüben und an diesem hier ‚Ba Langs frittierte Donuts‘?“ Der Verkäufer lächelte und antwortete: „Wissen Sie denn nicht, dass diese Straße für Süßigkeiten und Gebäck berühmt ist, darunter auch Ba Langs frittierte Krapfen? Ba Langs frittierte Krapfen sind schon lange eine bekannte Marke. Die meisten Verkäufer hier stellen sie nicht selbst her, und auch Ba Lang selbst macht sie nicht mehr; das tun nur noch ihre Kinder und Enkel. Alle anderen kaufen die Krapfen zum Verkauf. Früher war die Cau-Dat-Straße nämlich voller Kinder reicher Beamter und Kaufleute, da musste alles lecker und besonders sein, selbst die kleinen Snacks. Wie sollte man etwas anderes an diese wohlhabenden, anspruchsvollen und wählerischen Esser verkaufen?“

Frau Lang knetete und bereitete ihre frittierten Krapfen mit viel Liebe zum Detail zu. So entstand eine zarte, duftende und knusprige Kruste mit einer cremigen Füllung. Ihre handgemachten Krapfen waren leicht zu essen und nicht fettig. Früher wickelte sie sie in Blätter, heute verwendet man aus praktischen Gründen Plastikbehälter. Früher war es ein Luxus, frittierte Krapfen aus der Cau-Dat-Straße als Geschenk zu kaufen. Heute, mit dem wirtschaftlichen Aufschwung und der Vielzahl an Restaurants und köstlichen Speisen, kommen Besucher aus aller Welt immer noch vorbei, um Frau Langs frittierte Krapfen für ihren Ausflug nach Hai Phong zu kaufen. Wenn man über die Kuchen der Cau-Dat-Straße spricht, darf man die Mondkuchen nicht vergessen. Frittierte Krapfen werden das ganze Jahr über gekauft, aber Mondkuchen sind besonders während des Mondfestes beliebt. Wenn Sie die Cau-Dat-Straße zum ersten Mal an den geschäftigen Tagen besuchen, wenn die Menschen Mondkuchen kaufen und bestellen, werden Sie sicherlich von dem einzigartigen Charme der Bäckerei Dong Phuong überrascht sein. Ich stand wie gebannt da und beobachtete die lange Schlange, die sich von der Bäckerei bis zum Ende der Straße erstreckte. Staubig, laut, geschäftig warteten sie geduldig, nur um eine Tüte Dong-Phuong-Mondkuchen zu kaufen. Zu Stoßzeiten mussten sie mitunter einen halben Tag anstehen. Und doch wiederholt sich dieses geschäftige Treiben jedes Jahr aufs Neue.

Die Cau-Dat-Straße birgt viele interessante und faszinierende Aspekte für jeden, der ihre Entwicklung erkunden möchte. Ihre Fassade vereint den Glanz und Glamour der Moderne mit wunderschönen kulturellen Werten und wertvollem traditionellem Handwerk. Im Laufe der Zeit hat diese kleine Straße unzählige Veränderungen durchgemacht; die Reihen purpurfarbener Kreppmyrten, die sich über die Straße erstrecken, sind erst wenige Jahre alt. Alles hat einen Anfang und eine Fortsetzung. Vielleicht wird die Cau-Dat-Straße von nun an einen noch besonderen Charakter entwickeln, einen, an den man sich erinnern und dem man einen unverwechselbaren Namen geben möchte. Ich schlage vor, die Cau-Dat-Straße „Straße der purpurfarbenen Kreppmyrte“ zu nennen. Das tiefpurpurne Blätterdach verleiht der Straße eine vollkommene Schönheit. In der Stadt der roten Flammenblumen entschied man sich, anstelle von Flammenbäumen purpurfarbene Kreppmyrten zu pflanzen. Meiner Meinung nach ist diese Wahl perfekt. Das anmutige Purpur passt hervorragend zu dieser Straße voller Erinnerungen. Eine Blume, die gleichermaßen leuchtend und zart, anmutig und tiefgründig ist – genau wie die Straße, auf der sie Wurzeln schlägt und Tag für Tag gedeiht. Die violettäugige Blume weckt unzählige Erinnerungen, Geschichten und Lebenswege der Entwicklung, der Selbstverwirklichung und der Herausbildung von Lebenswerten…

Notizen von TRAN NGOC MY