Eltern sollten darauf achten, die richtige Milch auszuwählen.

Kinderernährungswissenschaftler warnt: Fast 50 % der Kinder erhalten nicht genügend Nährstoffe

Laut einem Bericht von NielsenIQ zum Markt für Trinkmilch in Vietnam von September 2022 bis August 2023 verzeichnete die Joghurt- und Fruchtmilchindustrie ein Wachstum von über 26 %, während der Umsatz der Trinkmilchindustrie um 8 % zurückging. Dies verdeutlicht die traurige Realität, dass Produkte, die zwar das Wort „Milch“ im Namen tragen, nicht zwangsläufig den gleichen Nährwert aufweisen.

Einige Studien zeigen, dass der Konsum zuckerhaltiger Getränke bei Kindern negative Auswirkungen auf die Entwicklung von Knochen und Zähnen hat und somit gesundheitliche Probleme verursachen kann. Der hohe Zuckergehalt in Fruchtsäften und Milchgetränken erhöht zudem den Anteil an schädlichen Blutfetten und Bauchfett, was bei Kindern zu einer Fettleber und weiteren Folgeerkrankungen führen kann. Möglicherweise beobachten Sie deshalb, dass Ihr Kind nach längerem Milchkonsum zwar an Gewicht zunimmt, manchmal sogar übergewichtig oder fettleibig wird, aber nicht in die Länge wächst.

Die Ernährungsexpertin Nguyen Thi Thu Hau warnt vor den Risiken, die entstehen, wenn Kinder nicht genügend Nährstoffe erhalten.

Zu diesem Thema möchte Dr. Nguyen Thi Thu Hau, Leiterin der Ernährungsabteilung des Kinderkrankenhauses 2, noch etwas hinzufügen. Kinder benötigen für ihre Entwicklung ausreichend Energie aus essenziellen Nährstoffgruppen. Besonders Proteine, vor allem wertvolles Milchprotein, besitzen eine hohe biologische Wertigkeit und sind für die Entwicklung von Muskeln, inneren Organen, Knochen und Gelenken unerlässlich. Darüber hinaus tragen Mineralstoffe wie Kalzium, Phosphor, Magnesium und Vitamine im richtigen Verhältnis zu einem optimalen Längenwachstum bei. Eine alleinige Zufuhr von Kohlenhydraten reicht daher nicht aus, um die Gesundheit und die umfassende Entwicklung von Kindern zu gewährleisten.

Dr. Hau erklärte außerdem: Kalzium und Vitamin D in der Milch sind für eine gute Kalziumaufnahme und ein funktionierendes Immunsystem wichtig für die Entwicklung von Kindern. Die SEANUTS-II-Studie – eine Ernährungsstudie in Südostasien, die 2022 Daten von fast 14.000 Kindern im Alter von sechs Monaten bis zwölf Jahren erhob – zeigte jedoch, dass über 70 % der Kinder den durchschnittlichen Kalziumbedarf und über 84 % den durchschnittlichen Vitamin-D-Bedarf nicht deckten.

Ganz abgesehen davon, dass Fruchtsäfte mit Milch aufgrund ihrer Süße und der vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen bei Kindern schnell süchtig machen. Deshalb trinken viele Kinder am liebsten Joghurt oder Fruchtsaft mit Milch. Eltern greifen dann zu anderen Sorten und trinken diese nicht, weil sie ihnen nicht schmecken.

Ärztlicher Rat: 2,7 Gramm Eiweiß sind Voraussetzung für die Wahl der richtigen Standardmilch.

Wie wählt man also die richtige Trinkmilch für Kinder aus? Für Kinder ab einem Jahr, die bereits frische Milch in ihren täglichen Speiseplan aufnehmen können, muss die richtige Trinkmilch (frische Milch, rekonstituierte/sterilisierte Milch) oder trinkfertige Säuglingsnahrung (gemäß den geltenden Standards und unter Berücksichtigung des Alters) ausgewählt werden. Eltern sollten ausschließlich Trinkmilch mit einem Proteingehalt von mindestens 2,7 Gramm pro 100 ml wählen. Dies ist der Standard für wirklich nährstoffreiche Trinkmilch gemäß den Richtlinien des Gesundheitsministeriums . Unter den zahlreichen zu bewertenden Substanzen berücksichtigt die Norm QCVN 5-1:2010/BYT ausschließlich den Proteingehalt, da dieser der wichtigste Indikator ist und die Beurteilung des Verdünnungsgrades von Milch und Trinknahrungen ermöglicht. Darüber hinaus handelt es sich um einen Typ-A-Indikator, der auf Einhaltung der Vorschriften geprüft werden muss. Dr. Thu Hau ergänzte, dass der Proteinbedarf für Kinder zwischen vier und sechs Jahren bei 20–30 Gramm pro Tag liegt. Wenn Eltern ihren Kindern 3 Packungen Standardmilch geben, decken sie damit 50-70 % des täglichen Proteinbedarfs (ca. 15 g Protein mit hoher biologischer Wertigkeit) und 70-80 % des Kalziumbedarfs sowie wichtige Mineralstoffe für die Knochenentwicklung.

Standardmilch muss gemäß den Vorgaben des Gesundheitsministeriums einen Proteingehalt von 2,7 Gramm pro 100 ml aufweisen.

Trotz dieses Wissens tappen Verbraucher beim Milchkauf immer wieder in Verkaufsfallen: Sie gehen fälschlicherweise davon aus, dass alle angebotenen Milchprodukte Standardmilch sind. Tatsächlich enthalten viele Erfrischungsgetränke Milch. Doch oft steht zwar „Milch“ auf der Verpackung, der Milchanteil, insbesondere der Protein- und Kalziumgehalt (verglichen mit den Vorgaben des Gesundheitsministeriums), ist jedoch sehr gering. Daher ist es wichtig, dass Verbraucher umfassend informiert werden, um Verwirrung bei der Auswahl für ihre Kinder zu vermeiden. Produkte, die die Gesundheit von Kindern betreffen, insbesondere solche mit der Kennzeichnung „Milch“, müssen vollständig, transparent und verständlich gekennzeichnet sein, damit Eltern eine fundierte Kaufentscheidung treffen können. Sie dürfen nicht durch zusätzliche, großgedruckte Informationen auf dem Etikett irregeführt werden.

Verbraucher benötigen Hilfe bei der Auswahl zwischen verschiedenen Arten von „Milchgetränken“.

Dr. Thu Hau stimmt zu, dass wir Maßnahmen ergreifen müssen, um Verbraucher bei der Wahl von Milch zu unterstützen. Eine aktive Koordination zwischen dem Gesundheits- und Ernährungssektor sowie Lebensmittelherstellern, Lieferanten und Händlern, Transparenz bei der Bereitstellung von Produktinformationen und ein gesteigertes Verbraucherbewusstsein sind unerlässlich, damit unsere Kinder die bestmögliche Ernährung und Gesundheitsversorgung erhalten und die optimale Entwicklung zukünftiger Generationen des Landes gewährleistet ist.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/khuyen-cao-tu-bac-si-dinh-duong-nhi-phu-huynh-nen-than-trong-chon-dung-sua-chuan-185240307184132389.htm