Eltern sollten darauf achten, die richtige Milch auszuwählen.

Kinderernährungswissenschaftler warnt: Fast 50 % der Kinder bekommen nicht genügend Nährstoffe

Laut dem Bericht von NielsenIQ über den Markt für Flüssigmilch in Vietnam von September 2022 bis August 2023 wuchs der Joghurt- und Fruchtmilchsektor um mehr als 26 %, während der Umsatz im Flüssigmilchsektor um 8 % zurückging. Dies ist auch ein Beweis für die traurige Realität, dass zwar alle Produkte das Wort „Milch“ im Namen haben, das Produkt aber nicht unbedingt den gleichen Nährwert hat.

Einige Studien zeigen, dass zuckerhaltige Getränke bei Kindern die Knochen- und Zahnentwicklung negativ beeinflussen und somit negative gesundheitliche Folgen haben. Der hohe Zuckergehalt in Fruchtsäften und Milchgetränken erhöht zudem die Menge an ungesunden Fetten im Blut und die viszerale Fettschicht, was bei Kindern zu einer Fettleber und anderen Folgen führen kann. Vielleicht ist das der Grund, warum Ihr Kind nach langer Zeit, in der Sie ihm Milchgetränke gegeben haben, nur zunimmt, manchmal übergewichtig oder fettleibig wird, aber nicht an Größe zunimmt.

Ernährungsexpertin Nguyen Thi Thu Hau warnt vor den Risiken, wenn Kinder nicht genügend Nährstoffe bekommen.

Zu diesem Thema hat Dr. Nguyen Thi Thu Hau, Leiterin der Abteilung für Ernährung am Kinderkrankenhaus 2, noch einiges zu sagen. Für die Entwicklung von Kindern ist eine ausreichende Energieversorgung durch essentielle Nährstoffgruppen unerlässlich. Insbesondere Eiweiß, insbesondere wertvolles Eiweiß aus Milcheiweiß, hat einen hohen biologischen Wert und ist für die Entwicklung von Muskeln, Körperproteinen, Knochen und Gelenken usw. unerlässlich. Darüber hinaus tragen Mineralstoffe wie Kalzium, Phosphor, Magnesium und Vitamine im richtigen Verhältnis dazu bei, dass Kinder eine optimale Körpergröße entwickeln. Daher trägt die Bereitstellung von überschüssiger Energie aus Kohlenhydraten allein nicht zur Gesundheit und umfassenden Entwicklung des Körpers von Kindern bei.

Dr. Hau teilte außerdem mit: Kalzium und Vitamin D in der Milch sind für eine gute Kalziumaufnahme und Immunfunktion ebenfalls wichtig für die Entwicklung von Kindern. Die SEANUTS II-Studie – eine Ernährungsumfrage in Südostasien, bei der im Jahr 2022 Daten von fast 14.000 Kindern im Alter von sechs Monaten bis 12 Jahren erhoben wurden – zeigte jedoch, dass mehr als 70 % der Kinder den durchschnittlichen Kalziumbedarf und mehr als 84 % den durchschnittlichen Vitamin-D-Bedarf nicht deckten.

Ganz zu schweigen davon, dass Fruchtsäfte mit Milch aufgrund ihrer Süße und der vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen bei Kindern ein starkes Suchtpotenzial haben. Aus diesem Grund trinken viele Kinder nur Joghurt oder Fruchtsaft mit Milch. Eltern steigen auf andere Sorten um und trinken diese nicht, weil sie sie nicht mögen.

Arzt-Tipp: 2,7 Gramm Eiweiß sind Voraussetzung für die Wahl der richtigen Standardmilch

Wie wählt man also Trinkmilch für Kinder aus? Für Kinder über 1 Jahr, die in ihrer täglichen Milchration frische Milch verwenden können, müssen wir die richtige Trinkmilch (Frischmilch oder rekonstituierte/sterilisierte Milch) oder mischfertige Säuglingsnahrung (entsprechend den vorgeschriebenen Standards und mit einem Hinweis auf das Verwendungsalter) auswählen. Eltern sollten nur Trinkmilchsorte wählen, die einen Proteingehalt von mindestens 2,7 Gramm/100 ml aufweist. Dies ist der Standard für wirklich nahrhafte Trinkmilch gemäß den Bestimmungen des Gesundheitsministeriums . Unter den unzähligen Substanzen wird in QCVN 5-1:2010/BYT nur der Proteingehalt bewertet, da dies der wichtigste Index ist und hilft, den Verdünnungsgrad von Milch und Trinkmilchgetränken zu beurteilen. Darüber hinaus ist dies auch ein Index vom Typ A, was bedeutet, dass er „getestet werden muss, um die Konformität zu beurteilen“. Dr. Thu Hau teilte außerdem mit, dass der Proteinbedarf für Kinder von 4 bis 6 Jahren 20–30 Gramm pro Tag beträgt. Wenn Eltern ihren Kindern 3 Packungen Standardmilch geben, decken sie 50–70 % des täglichen Proteinbedarfs (~15 g Protein mit hohem biologischen Wert) und 70–80 % des Kalziumbedarfs und wichtiger Mineralien für die Knochenentwicklung.

Standardmilch muss gemäß den Standards des Gesundheitsministeriums einen Proteingehalt von 2,7 Gramm/100 ml aufweisen.

Trotz alledem tappen Verbraucher beim Milchkauf in unzählige Kauffallen: Sie gehen davon aus, dass alle angebotenen Milchprodukte normale Milchprodukte sind. Tatsächlich gibt es viele Erfrischungsgetränke mit Milch. Doch nein, obwohl das Wort „Milch“ auf dem Etikett steht, ist der Milchgehalt sehr niedrig und der Protein- und Kalziumgehalt sehr niedrig (im Vergleich zu den Standards des Gesundheitsministeriums). Daher müssen Verbraucher umfassend informiert werden, um Verwirrung bei der Auswahl für ihre Kinder zu vermeiden. Produkte im Zusammenhang mit der Gesundheit von Kindern, insbesondere Produkte mit der Bezeichnung „Milch“, müssen vollständig, transparent und klar informiert sein, damit Eltern ihre Kaufentscheidungen treffen können. Sie sollten nicht durch eine Reihe zusätzlicher Informationen, die in großen Buchstaben auf dem Etikett gedruckt sind, „irregeführt“ werden.

Verbraucher brauchen Hilfe bei der Auswahl zwischen verschiedenen Arten von „Milchgetränken“

Dr. Thu Hau stimmt zu, dass wir Maßnahmen ergreifen müssen, um die Verbraucher bei der Wahl von Milch zu unterstützen. Eine aktive Koordination zwischen dem Gesundheits- und Ernährungssektor sowie Lebensmittelherstellern, -lieferanten und -händlern, Transparenz bei der Bereitstellung von Produktinformationen und ein Bewusstsein der Verbraucher sind wesentliche Faktoren, damit unsere Kinder die beste Ernährungs- und Gesundheitsversorgung genießen und die optimale Entwicklung künftiger Generationen des Landes sichergestellt wird.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/khuyen-cao-tu-bac-si-dinh-duong-nhi-phu-huynh-nen-than-trong-chon-dung-sua-chuan-185240307184132389.htm