Das berühmte Restaurant „Long Xe Pipe“ in Ho-Chi-Minh-Stadt ist verlassen: Die Besitzerin sagte, sie könne „weder essen noch schlafen“

Der Reporter Dan Tri gab sich als Kunde aus und besuchte ein berühmtes Innereien-Restaurant im Bezirk 1 von Ho-Chi-Minh-Stadt, das in sozialen Netzwerken, insbesondere auf TikTok, bekannt ist. Auf dem Kanal mit fast 90.000 Followern veröffentlicht das Restaurant regelmäßig Videos , in denen für seine Gerichte geworben wird, deren „Hauptprodukt“ Innereien sind.

In den Clips werden die Eingeweide der Pfeife mit attraktiven Phrasen beschrieben, wie etwa „ein Gericht, an das Sie sich Ihr Leben lang erinnern werden, wenn Sie es einmal gegessen haben“, „selten und schwer zu finden“ … Manche Clips ziehen mehrere Hunderttausend bis mehrere Millionen Aufrufe an.

In einem Video teilte ein Restaurantvertreter mit: „Viele Kunden sagen, dass unsere Rohrdärme gefroren sind, was traurig ist. Unsere Därme sind jeden Tag verfügbar, nie gefroren.“

Als der Reporter jedoch während der Mittagsstoßzeit eintraf, waren nur etwa vier Gruppen von Gästen im Restaurant, und die Geschäftsatmosphäre war düster, ganz anders als im Internet.

Die Speisekarte des Restaurants ist recht vielfältig. Der Porridge-Eintopf und die gegrillten Därme werden als „Bestseller“ aufgeführt, bei den gegrillten Därmen gibt es jedoch einen Hinweis, dass die Preise je nach Tag variieren.

Das Ladenpersonal sagte, der Preis für den Rohrdarm betrage 289.000 VND/100 g oder fast 3 Millionen VND/kg. Je nach Dicke des Darms könne der Preis höher ausfallen.

Im Gespräch mit dem Reporter Dan Tri sagte Frau KA – die Ladenbesitzerin und auch ein bekanntes Gesicht in den Videos, in denen auf dem TikTok-Kanal des Ladens für das Innenrohr des Autos geworben wird –, dass ihr Geschäft nach einer Reihe von Kontroversen in letzter Zeit stark beeinträchtigt sei.

Das Restaurant gibt es seit über 7 Jahren und war früher das beliebteste Ziel im Zentrum von Ho-Chi-Minh-Stadt. Laut Frau KA ist dies jedoch eine seltene schwierige Zeit.

„Früher kamen und gingen die Kunden mittags in Scharen, manchmal gab es keinen einzigen freien Tisch. Doch seit dem Ausbruch der Kontroverse ist die Zahl der Kunden deutlich zurückgegangen. Heute sind selbst während der Mittagsspitzen nur noch wenige Tische besetzt. In meinem Restaurant arbeiten mittlerweile fast 20 Mitarbeiter, und der plötzliche Rückgang der Kunden hat alle verwirrt“, erzählte sie.

Frau KA gab zu, dass sie sich ebenfalls Sorgen machen würde, wenn sie sich in die Lage der Kunden versetzen würde. „Ich verstehe die Psychologie der Verbraucher. Wenn über ein Lieblingsgericht negative Informationen verbreitet werden, reagieren sie mit Sicherheit skeptisch und hören sogar eine Zeit lang mit dem Essen auf, um es zu beobachten“, sagte die Restaurantbesitzerin.

Laut Frau KA handelt es sich bei den Därmen um eine Mutation des Schweinedarms. Nicht alle Schweine haben sie, daher sind sie sehr selten. Jeden Tag muss sie von vielen verschiedenen Schlachthöfen abholen, um etwa 2 kg zum Verkauf zu erhalten. Manchmal gibt es überhaupt kein Produkt. Im Durchschnitt hat das Restaurant nur etwa 20 Tage im Monat Därme zum Servieren.

Angesichts der Tatsache, dass einige Betriebe von den Behörden kontrolliert würden, erklärte Frau KA, sie sei auch bereit, zu kooperieren und die Vorschriften einzuhalten.

Dieser Ladenbesitzer sagte: „Ich hoffe wirklich, bald Ergebnisse von den Behörden zu bekommen, um alles zu klären, denn ich bestätige, dass meine Produkte von hoher Qualität, frei von Chemikalien und nicht gefroren sind.“

Aber ehrlich gesagt: Wenn sich erst einmal eine Boykottwelle gebildet hat, wird es, selbst wenn es ein positives Ergebnis gibt, ein langfristiger Prozess sein, die Kunden wieder auf den Stand zu bringen, auf dem sie waren.“

„Früher war unser Restaurant eines der geschäftigsten im Stadtzentrum, jetzt haben wir morgens nur noch wenige Tische und nachmittags nur noch wenige Kunden. Ich bin extrem müde und kann weder essen noch schlafen. In den letzten Tagen habe ich mich nicht getraut, das Restaurant zu verlassen und fühle mich, als säße ich auf einem Feuerbett“, fügte sie hinzu.

Zuvor waren Reporter von Dan Tri auch im Restaurant Long Chat (HCMC) anwesend und stellten fest, dass dieses Lokal von einem Lebensmittelsicherheits-Inspektionsteam inspiziert wurde. Als die Gäste eintrafen, teilte ihnen das Personal mit, dass die Küche geschlossen sei, und bat um Erlaubnis, den Service einzustellen, was viele Gäste überraschte und ihr Mittagessen unterbrach.

Das Restaurantpersonal sagte außerdem, dass das Restaurant in den letzten Tagen aufgrund zahlreicher negativer Informationen über das Gericht proaktiv die Menge der Zutaten für den Tag reduziert habe. Aus diesem Grund gebe es auch Tage, an denen dem Restaurant nach dem Verkauf am Morgen die Zutaten ausgehen und die Küche geschlossen werde.

Für Aufsehen sorgte in den letzten Tagen ein Video, in dem der Besitzer eines Restaurants in Hanoi mit einer 40 Meter langen und 5,8 Kilogramm schweren Pfeife angibt.

In dem Video präsentiert der Restaurantbesitzer die Eingeweide eines über 100 kg schweren Schweins. Das Bild des Restaurantpersonals, das Schlange steht, um die Länge der Eingeweide zu messen, lässt viele Menschen an der Echtheit und Herkunft des Gerichts zweifeln.

In einem Gespräch mit dem Reporter von Dan Tri am Nachmittag des 7. Mai sagte Frau Pham Khanh Phong Lan, Direktorin der Abteilung für Lebensmittelsicherheit von Ho-Chi-Minh-Stadt, dass die Aufsichtsbehörde der Abteilung eine Reihe von Inspektionen durchführe und Proben für Tests in Betrieben nehme, die Schweinedärme verkaufen und verarbeiten, nachdem der obige Clip erschienen war.

Der Quelle des Reporters zufolge inspizierten das Lebensmittelsicherheitsteam Nr. 6 (zuständig für die Bezirke Tan Binh, Tan Phu und Binh Tan) und die zuständigen Behörden am Mittag desselben Tages das Restaurant Long Chat in der Hong Lac Straße im Bezirk Tan Binh in Ho-Chi-Minh-Stadt. Die Inspektion wird noch gemäß dem Verfahren durchgeführt, und es gibt noch kein endgültiges Ergebnis.

Quelle: https://dantri.com.vn/du-lich/quan-long-xe-dieu-noi-tieng-tphcm-vang-khach-ba-chu-noi-mat-an-mat-ngu-20250507211417941.htm