Qualitätsmanagement von Kaffeesetzlingen

Mit dem Ziel, den Kaffeeanbau nachhaltig zu entwickeln, konzentriert sich die Provinz Son La neben Lösungen im Zusammenhang mit der Planung von Anbauflächen und Anbautechniken auch auf die Umsetzung verschiedener Maßnahmen zur Qualitätssicherung der Kaffeesetzlinge, um eine verbesserte Produktivität, Qualität und Wirtschaftlichkeit zu gewährleisten.

Genosse Nguyen Thanh Cong, stellvertretender Vorsitzender des Provinzvolkskomitees, inspiziert die Qualität von Kaffeesetzlingen in der Gemeinde Muong Sai, Bezirk Song Ma.

In der Provinz Son La wird seit den 1990er Jahren Arabica-Kaffee angebaut. Derzeit umfasst die Provinz rund 24.300 Hektar Kaffeeplantagen mit einer geschätzten Produktion von 37.724 Tonnen im Jahr 2025. Viele Anbauflächen sind jedoch überaltert, was zu geringeren Erträgen führt und Nachpflanzungen oder Neuanpflanzungen erforderlich macht. Um die Nachfrage nach Kaffeesetzlingen zu decken, entwickeln Forschungs- und Saatgutproduktionsstätten in der Provinz proaktiv neue Sorten, die für das lokale Klima und die Bodenverhältnisse geeignet sind.

Das Forschungs- und Entwicklungszentrum für Land- und Forstwirtschaft der Nordwestprovinz, gelegen in der Gemeinde Chieng Ban im Bezirk Mai Son, ist einer der größten Lieferanten von Kaffeesetzlingen in der Provinz. Neben der traditionellen Vermehrung durch Aussaat von Mutterpflanzen experimentiert das Zentrum mit der Stecklingsvermehrung – einem vielversprechenden neuen Ansatz. Herr Nguyen Quang Trung, stellvertretender Direktor des Zentrums, erklärte: „Durch Stecklinge vermehrte Kaffeesetzlinge wachsen schneller und tragen früher Früchte als aus Samen gezogene. Der Ertrag verdoppelt sich nach zwei Jahren nahezu.“ Jährlich liefert das Zentrum rund 900.000 hochwertige Setzlinge und Samen an Baumschulen in der Region und bietet gleichzeitig Technologietransfer an. Zudem stellt es sicher, dass angeschlossene Baumschulen die Standards erfüllen. Der Markt für Kaffeesaatgut ist derzeit hart umkämpft, und die Landwirte legen großen Wert auf Herkunft, Qualität und Preis. Um Setzlinge mit hoher Überlebensrate, gutem Wachstum und fairen Preisen anbieten zu können, importiert unser Zentrum ausschließlich Mutterpflanzen von renommierten und von den zuständigen Behörden anerkannten Lieferanten mit nachweisbarer Herkunft.

Neben staatlichen Betrieben liefern auch viele Genossenschaften aktiv hochwertige Setzlinge. Ein Paradebeispiel ist die Kaffeegenossenschaft Bich Thao in der Stadt Son La, die jährlich rund 300.000 Setzlinge nicht nur an den lokalen Markt, sondern auch an nördliche Bergprovinzen wie Lao Cai, Yen Bai und Lai Chau liefert.

Herr Nguyen Xuan Thao, Direktor der Genossenschaft, erklärte: „Die Genossenschaft verwendet die Sorte THA1 vom Saatgutzentrum Eakmart. Diese Sorte eignet sich für die Bedingungen der Nordwestregion und zeichnet sich durch hohe Erträge und gute Qualität aus. Die Anzucht dauert sechs bis sieben Monate. Die Sämlinge erfüllen die Standards, wenn sie mindestens 15 cm hoch sind, einen Basisdurchmesser von 0,3 mm aufweisen, einen geraden Stängel haben und frei von Schädlingen und Krankheiten sind. Vor dem Auspflanzen werden die Sämlinge an das Sonnenlicht gewöhnt, um Wachstumsschocks zu vermeiden.“

Beamte des Provinzministeriums für Pflanzenproduktion und Pflanzenschutz überprüfen die Qualität von Kaffeesetzlingen im Dorf Bo, Bezirk Chieng An, Stadt.

Nachdem sie im Vorfeld der neuen Pflanzsaison fast 2.000 Kaffeesetzlinge vom Land- und Forstwirtschaftlichen Forschungs- und Entwicklungszentrum Nordwest erworben hatte, teilte Frau Ca Thi Noi aus dem Dorf Bo im Bezirk Chieng An mit: „Meiner Meinung nach tragen qualitativ hochwertige Setzlinge dazu bei, die Überlebensrate zu erhöhen, die Anpassung an Klima und Boden zu verbessern, die Wachstumszeit zu verkürzen und die Produktivität zu steigern. Selbst auf demselben Gebiet erzielt man mit Setzlingen klarer Herkunft und hoher Qualität überlegene Ergebnisse.“

Frau Pham Thi Lan, stellvertretende Leiterin der Unterabteilung Pflanzenproduktion und Pflanzenschutz im Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt, bestätigte: Die Saatgutauswahl ist der erste, aber auch der entscheidende Schritt, der direkt über Produktivität und Anpassungsfähigkeit entscheidet und somit den Produktwert und das Einkommen der Landwirte steigert.

Die Provinz Son La verfügt derzeit über einen Mutterpflanzengarten der Kaffeesorte TN2 mit einem jährlichen Ertrag von 10.500 Setzlingen sowie über zwei Mutterpflanzengärten der Kaffeesorte Catimor SLa, die jährlich 4.000 kg Saatgut liefern. Zusätzlich produzieren 5.000 anerkannte Catimor-SLa-Mutterpflanzen jährlich 7.650 kg Saatgut. Das Provinzamt für Pflanzenbau und Pflanzenschutz hat in Zusammenarbeit mit der GIZ (Deutschland) in der Gemeinde Chieng Co der Stadt Son La einen 2 Hektar großen Mutterpflanzengarten mit den Sorten TN1 und TN2 angelegt, die aufgrund ihres hohen Ertrags und ihrer guten Qualität beliebt sind. Zwei Kooperativen in Schlüsselgebieten, die Quyet-Thang-Kooperative im Bezirk Mai Son und die Thuan-Son-Kooperative im Bezirk Thuan Chau, wurden beim Aufbau von Baumschulen mit einer Kapazität von 100.000 Pflanzen pro Jahr unterstützt. Dies bildet die Grundlage für die lokale Entwicklung hochwertiger Kaffeesorten. Dank der gesicherten Saatgutversorgung konnten in der gesamten Provinz 1.203,7 Hektar neu bepflanzt werden. 1.614,3 Hektar wurden renaturiert.

Bauern in der Gemeinde Chiềng Ban im Bezirk Mai Sơn kümmern sich um ihre neu gepflanzten Kaffeebäume.

Unsere Provinz strebt bis 2030 eine Kaffeeanbaufläche von rund 25.000 Hektar an, mit einer geschätzten Produktion von 40.000 Tonnen Rohkaffee. 80–90 % der neu angepflanzten Kaffeeflächen werden mit Standardsorten bepflanzt; 5.950 Hektar sind für Spezialitätenkaffee vorgesehen; die Entwicklung nachhaltiger Rohstoffanbauflächen soll 18.000 Hektar erreichen; und es sollen mindestens fünf Hightech-Kaffeezonen entstehen und ausgebaut werden.

Um seine Ziele zu erreichen, setzt das Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt umfassende Maßnahmen um, darunter die Verbreitung von Rechtsinformationen und die Bereitstellung technischer Beratung zur Kaffeesaatgutproduktion. Die gesamte Fläche der zur Wiederbepflanzung bereiten Kaffeeplantagen wird in jedem Bezirk erfasst und geplant. Parallel dazu erfolgt eine enge Abstimmung mit den lokalen Behörden, um die Saatgutquellen streng zu kontrollieren und so klare Herkunft und Qualitätsstandards zu gewährleisten. Die Produktion wird zudem umweltfreundlicher gestaltet und entspricht internationalen Standards, insbesondere den europäischen Vorschriften zum Waldschutz.

Kaffee ist nicht nur die wichtigste Anbaupflanze der Provinz Son La, sondern auch die Lebensgrundlage zehntausender Bauernfamilien. Die strenge Kontrolle der Kaffeesorten – von der Forschung über die Produktion bis hin zum Konsum – bildet die Grundlage für die Steigerung von Produktivität und Qualität. Dies wiederum erweitert den Markt und etabliert die Kaffeemarke Son La zunehmend auf der Landkarte vietnamesischer und internationaler Agrarprodukte.

Quelle: https://baosonla.vn/kinh-te/quan-ly-chat-luong-giong-cay-ca-phe-HyqgVHENR.html