Qualitätsmanagement für Kaffeesamen

Mit dem Ziel, Kaffeebäume in eine nachhaltige Richtung zu entwickeln, konzentriert sich die Provinz Son La neben Lösungen zur Planung von Pflanzflächen und Anbautechniken auf die Umsetzung zahlreicher Lösungen zur Verwaltung der Qualität der Kaffeesorten, um eine höhere Produktivität, Qualität und Wirtschaftlichkeit sicherzustellen.

Genosse Nguyen Thanh Cong, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Provinz, überprüfte die Qualität der Kaffeesetzlinge in der Gemeinde Muong Sai im Bezirk Song Ma.

In Son La wird seit den 1990er Jahren Arabica-Kaffee angebaut. Die Provinz verfügt derzeit über rund 24.300 Hektar, mit einer geschätzten Ernte von 37.724 Tonnen im Jahr 2025. Viele Flächen sind jedoch veraltet, die Produktivität hat abgenommen und müssen neu bepflanzt werden. Um die Nachfrage nach Kaffeesetzlingen zu decken, haben Forschungs- und Saatgutproduktionsanlagen in der Provinz proaktiv neue Sorten entwickelt, die an die lokalen Klima- und Bodenbedingungen angepasst sind.

Das Forschungs- und Entwicklungszentrum für Landwirtschaft und Forstwirtschaft des Nordwestens der Gemeinde Chieng Ban im Bezirk Mai Son ist einer der größten Kaffeesaatgutlieferanten der Provinz. Zusätzlich zur traditionellen Methode der Aussaat aus Elternsamen testet das Zentrum die Vermehrung durch Stecklinge, eine neue Richtung mit vielen Aussichten. Herr Nguyen Quang Trung, stellvertretender Direktor des Zentrums, sagte: Durch Stecklinge vermehrter Kaffee wächst schneller und trägt früher Früchte als durch Aussaat von Samen. Nach zwei Jahren ist die Produktivität fast doppelt so hoch. Das Zentrum beliefert Baumschulen in der Region jährlich mit etwa 900.000 Setzlingen und hochwertigem Saatgut und überträgt gleichzeitig Techniken, um sicherzustellen, dass die Satellitenbaumschulen die Standards erfüllen. Derzeit ist der Markt für Kaffeesaatgut hart umkämpft und die Menschen legen großen Wert auf Herkunft, Qualität und Preis. Um Sorten mit hoher Überlebensrate, gutem Wachstum und angemessenem Preis bereitzustellen, importiert unsere Einrichtung ausschließlich Embryonen von seriösen Adressen eindeutiger Herkunft und von den zuständigen Behörden anerkannt.

Neben staatlichen Stellen liefern auch viele Genossenschaften hochwertige Setzlinge. Ein typisches Beispiel ist die Kaffeegenossenschaft Bich Thao in Son La, die jährlich rund 300.000 Setzlinge liefert, nicht nur für den Provinzmarkt, sondern auch für den Export in nördliche Bergprovinzen wie Lao Cai, Yen Bai und Lai Chau .

Herr Nguyen Xuan Thao, Direktor der Genossenschaft, sagte: „Die Genossenschaft verwendet die Sorte THA1 vom Eakmart Seed Center, eine Sorte, die für die Bedingungen im Nordwesten geeignet ist und sich durch hohe Produktivität und Qualität auszeichnet.“ Der Inkubationsprozess dauert 6–7 Monate. Die Pflanzen erfüllen die Standards, wenn sie mindestens 15 cm hoch, an der Basis 0,3 mm dick, gerade und frei von Schädlingen und Krankheiten sind. Bevor sie den Garten verlassen, werden die Pflanzen an Sonnenlicht gewöhnt, um einen Wachstumsschock zu vermeiden.

Beamte der Provinzbehörde für Anbau und Pflanzenschutz überprüfen die Qualität von Kaffeesetzlingen im Dorf Bo im Bezirk Chieng An der Stadtgrenze.

Frau Ca Thi Noi aus dem Dorf Bo im Bezirk Chieng An in der Stadt Chiang Mai kaufte im Forschungs- und Entwicklungszentrum für Landwirtschaft und Forstwirtschaft im Nordwesten der USA fast 2.000 Kaffeesetzlinge, um sich auf die neue Pflanzsaison vorzubereiten. Sie erklärte: „Meiner Meinung nach tragen qualitativ hochwertige Setzlinge dazu bei, die Überlebensrate zu erhöhen, sich an Klima und Boden anzupassen, die Wachstumszeit zu verkürzen und die Produktivität zu steigern. Auf demselben Boden, aber mit Saatgut eindeutiger Herkunft und hoher Qualität, werden hervorragende Ergebnisse erzielt.“

Frau Pham Thi Lan, stellvertretende Leiterin der Abteilung für Anbau und Pflanzenschutz im Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt, bekräftigte: „Saatgut ist der erste, aber auch der entscheidende Schritt, der direkt über Produktivität und Anpassungsfähigkeit entscheidet und so den Produktwert und das Einkommen der Landwirte steigert.“

Derzeit gibt es in der Provinz Son La einen Mutterbaumgarten mit der Arabica-Kaffeesorte TN2, der 10.500 Knospen pro Jahr liefert, sowie zwei Catimor SLa-Kaffeesamengärten, die 4.000 kg Samen pro Jahr liefern. Zudem wurden 5.000 Catimor SLa-Mutterbäume anerkannt, die 7.650 kg Samen pro Jahr liefern. Das Provinzamt für Anbau und Pflanzenschutz hat in Abstimmung mit der GIZ (Deutschland) in der Gemeinde Chieng Co in der Stadt Son La einen zwei Hektar großen Mutterbaumgarten mit den Sorten TN1 und TN2 angelegt, die aufgrund ihres hohen Ertrags und ihrer guten Qualität beliebt sind. Zwei Kooperativen in Schlüsselregionen, die Quyet Thang Cooperative im Bezirk Mai Son und die Thuan Son Cooperative im Bezirk Thuan Chau, wurden beim Anlegen einer Baumschule mit 100.000 Bäumen pro Jahr unterstützt, wodurch eine Grundlage für die Entwicklung hochwertiger Kaffeesorten vor Ort geschaffen wurde. Dank der Sicherstellung guter Saatgutquellen wurden in der gesamten Provinz 1.203,7 Hektar neu bepflanzt und 1.614,3 Hektar veredelt und erneuert.

Bauern in der Gemeinde Chieng Ban im Bezirk Mai Son kümmern sich um neu bepflanzte Kaffeeflächen.

Unsere Provinz strebt bis 2030 eine Kaffeeanbaufläche von etwa 25.000 Hektar mit einer geschätzten Produktion von 40.000 Tonnen Kaffeebohnen an. 80–90 % der neu bepflanzten Kaffeeflächen verwenden Standardsorten; 5.950 Hektar werden mit Spezialitätenkaffee bepflanzt; es werden Kaffeeanbauflächen entwickelt, die nachhaltigen Standards entsprechen, um 18.000 Hektar zu erreichen; und es werden fünf oder mehr Hightech-Kaffeeanbaugebiete geschaffen und entwickelt.

Um die gesetzten Ziele zu erreichen, setzt das Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt zeitgleich Lösungen zur Verbreitung von Gesetzen und zur Bereitstellung technischer Leitlinien für die Kaffeesaatproduktion um. Die gesamte neu zu bepflanzende Kaffeefläche wird für jeden Distrikt überprüft und geplant. Gleichzeitig stimmen sich die lokalen Behörden mit der Regierung ab, um die Saatgutquelle streng zu kontrollieren und klare Herkunfts- und Qualitätsstandards sicherzustellen. Die Produktion ist zudem umweltfreundlich und erfüllt internationale Standards, insbesondere die europäischen Vorschriften zum Waldschutz.

Kaffee ist nicht nur das Hauptanbauprodukt von Son La, sondern auch die Lebensgrundlage von Zehntausenden von Bauernhaushalten. Ein striktes Sortenmanagement von der Forschung über die Produktion bis hin zur Nutzung bildet die Grundlage für die Verbesserung von Produktivität und Qualität. Von dort aus expandiert der Markt und etabliert die Kaffeemarke Son La schrittweise auf der Landkarte vietnamesischer und internationaler Agrarprodukte.

Quelle: https://baosonla.vn/kinh-te/quan-ly-chat-luong-giong-cay-ca-phe-HyqgVHENR.html