Förderung und Weiterentwicklung der Robusta-Kaffeemarke und...

Vietnam ist der zweitgrößte Robusta-Kaffeeproduzent der Welt und exportiert jährlich rund 1,5 Millionen Tonnen, was etwa 18 % der weltweiten gesamten Kaffeeexporte und 43 % der weltweiten gesamten Robusta-Kaffeeexporte ausmacht.

Gleichzeitig gelten Qualität und Geschmack des vietnamesischen Robusta-Kaffees als anders, vielfältig und köstlich... sind aber bei den Verbrauchern noch nicht weit verbreitet.

Um vietnamesischen Kaffee bei Konsumenten auf der ganzen Welt bekannter zu machen , veranstaltete die Vietnam Coffee - Cocoa Association (VICOFA) am 15. November im Stadtteil Buon Ma Thuot in Zusammenarbeit mit der Trans-Pacific Partnership (TPP), der Global Specialty Coffee Association (SCA) und der Dak Lak 2/9 Import-Export One Member Limited Liability Company ( Simexco Daklak ) ein Seminar zum Thema „Lösungen zur Förderung und Entwicklung der vietnamesischen Robusta-Kaffeemarke und Orientierung für die Entwicklung von vietnamesischem Spezialitätenkaffee“.

Dies ist einer der Inhalte, die zwischen der Trans- Pacific Partnership Company und VICOFA zur Förderung der Marke Robusta-Kaffee und vietnamesischen Spezialitätenkaffees weltweit unterzeichnet wurden.

Führender Robusta-Kaffeeexporteur, aber bei den Verbrauchern kaum bekannt

Der Vorsitzende des vietnamesischen Kaffee- und Kakaoverbandes, Nguyen Nam Hai, sagte: „Bislang verfügt Vietnam über eine gesamte Kaffeeanbaufläche von etwa 730.000 Hektar, wobei 95 % der Fläche mit Robusta-Kaffee bepflanzt sind. Die Provinz Dak Lak hat mit etwa 213.000 Hektar die größte Kaffeeanbaufläche des Landes.“

Der Vorsitzende des vietnamesischen Kaffee- und Kakaoverbandes, Nguyen Nam Hai, informierte auf dem Seminar über die Produktions- und Exportsituation von vietnamesischem Kaffee.

Der Großteil des Kaffees wird unter geeigneten Boden- und Klimabedingungen in einer Höhe von 400–800 m über dem Meeresspiegel angebaut, daher gibt es Qualitätsunterschiede im Vergleich zu anderen Ländern, die ebenfalls Robusta anbauen, wie Brasilien, Indonesien, Indien usw.

Vietnam exportiert jährlich rund 1,5 Millionen Tonnen Kaffee, was etwa 85 % der gesamten heimischen Kaffeeproduktion entspricht. Der Inlandsverbrauch liegt bei lediglich 300.000 Tonnen, was etwa 15 % der Gesamtproduktion ausmacht. Mit diesem Exportvolumen trägt vietnamesischer Kaffee zu etwa 18 % der weltweiten Kaffeeexporte und zu 43 % der weltweiten Robusta-Kaffeeexporte bei. Europa ist nach wie vor der größte Markt und nimmt fast 50 % der gesamten vietnamesischen Kaffeeexporte ab. Davon entfallen fast 40 % auf 27 EU-Länder, gefolgt von Japan, den USA usw.

Dak Lak ist die „Kaffeehauptstadt“ des Landes mit einer Anbaufläche von rund 213.000 Hektar und einer jährlichen Produktion von rund 545.000 Tonnen.

Laut Herrn Nguyen Nam Hai bestehen über 91 % des gesamten jährlichen Kaffeeexportvolumens Vietnams aus Rohkaffee. Die restlichen knapp 9 % werden zu Instant- und Röstkaffee verarbeitet. Dies ist der Hauptgrund, warum Vietnam der zweitgrößte Kaffeeproduzent und -exporteur der Welt ist und sogar an erster Stelle beim Export von Robusta-Kaffee steht. Dennoch ist vietnamesischer Kaffee bei Konsumenten in den USA und weltweit kaum bekannt.

Andererseits sind über 81 % der Unternehmen, die Instant- und Röstkaffee exportieren, ausländische Direktinvestitionsunternehmen. Abgesehen von Trung Nguyen, L'amant und Intimex verfügen nur wenige vietnamesische Unternehmen über eigene Marken für gerösteten und gemahlenen Instantkaffee, die für den Export bestimmt sind. Obwohl vietnamesischer Robusta-Kaffee viele Vorteile bietet, entsprechen sein Mehrwert und sein Markenimage noch nicht seinem aktuellen Potenzial.

Im Rahmen der jüngsten Geschäftsreise der vietnamesischen Wirtschaftsdelegation in die Vereinigten Staaten schlug VICOFA der Trans-Pacific Partnership Company vor, ein Projekt zur globalen Förderung der vietnamesischen Kaffeemarke durchzuführen, wie es die Trans-Pacific Partnership Company bereits für Guatemala getan hatte.

Der stellvertretende Vorsitzende des Volkskomitees der Provinz Dak Lak, Nguyen Thien Van, hielt auf dem Seminar einen Vortrag.

Der stellvertretende Vorsitzende des Volkskomitees der Provinz Dak Lak, Nguyen Thien Van, sagte, Dak Lak sei mit einer Anbaufläche von rund 213.000 Hektar und einer jährlichen Produktion von rund 545.000 Tonnen die „Hauptstadt“ des Kaffees im Land.

Das Volkskomitee der Provinz Dak Lak war über die Jahre hinweg stets ein Vorreiter bei der Umsetzung von Programmen zur Entwicklung von qualitativ hochwertigem Kaffee, zur nachhaltigen Wiederaufforstung und zur Wertsteigerung der Lieferkette.

Seit 2008 hat die Provinz viele wichtige Projekte umgesetzt; insbesondere hat das Anbaugebiet von Dak Lak die weltweit erste 4C-EUDR-Zertifizierung der Europäischen Union für Produkte erhalten, die keine Entwaldung verursachen, und mittlerweile wurden 35 % der Kaffeeanbaufläche der Provinz digitalisiert.

Dak Lak konzentriert sich nicht nur auf Rohstoffgebiete, sondern ist auch ein Vorreiter bei der weltweiten Vermarktung von vietnamesischem Kaffee.

Seit 2005 veranstaltet die Provinz alle zwei Jahre das nationale Buon Ma Thuot Kaffeefestival, das Hunderttausende in- und ausländische Besucher anzieht. Gleichzeitig wurde die geografische Herkunftsbezeichnung für Buon Ma Thuot Kaffee eingeführt. Bis heute ist diese Herkunftsbezeichnung in 32 Ländern und Gebieten weltweit geschützt.

Bis heute wird Dak Lak Kaffee in mehr als 70 Länder und Gebiete weltweit exportiert.

Um die Kaffeemarke und ihren Wert zu steigern, hat die Provinz Dak Lak das Projekt „Buon Ma Thuot zu einer Weltkaffeestadt“ ins Leben gerufen und gleichzeitig zahlreiche Steuer- und Grundstücksnutzungsvergünstigungen eingeführt, um Investoren im Kaffeesektor nach Dak Lak zu locken. Im Rahmen des Buon Ma Thuot Kaffeefestivals 2019 veranstaltete Dak Lak den ersten Spezialitätenkaffee-Wettbewerb Vietnams – den Vietnam Amazing Cup.

Der Wettbewerb hat bisher sieben Saisons durchlaufen und dabei sehr erfolgreiche Ergebnisse erzielt; viele preisgekrönte Produkte haben weiterhin an internationalen Wettbewerben teilgenommen und dort hohe Ergebnisse erzielt, viele Proben wurden vom International Coffee Quality Institute als Fine Robusta mit über 87 Punkten bewertet, was zur Position des vietnamesischen Kaffees auf dem Weltmarkt beigetragen hat.

Entwicklung einer grünen und zirkulären Wirtschaft – Aufwertung der vietnamesischen Kaffeemarke

Der Vorsitzende des vietnamesischen Kaffee- und Kakaoverbandes, Nguyen Nam Hai, sagte, dass Vietnams Kaffeeexporte angesichts zunehmend strengerer Vorschriften der Importländer, insbesondere der EU-Verordnung über Entwaldung und Walddegradierung (EUDR), und der weltweit steigenden Verbrauchernachfrage vor vielen Herausforderungen stünden.

Daher richtet VICOFA die vietnamesische Kaffeeindustrie in den kommenden Jahren auf eine Produktion im Sinne von ökologischer Landwirtschaft, grüner Kreislaufwirtschaft und der Etablierung grüner Standards aus. Ziel ist es, die Marke vietnamesischen Kaffees durch Rückverfolgbarkeit, geografische Herkunftsangaben und CO₂-Zertifikate zu stärken.

Die Entwicklung der Kaffeeproduktion hin zu ökologischer Landwirtschaft, grüner Wirtschaft und Kreislaufwirtschaft wird zur Stärkung der vietnamesischen Kaffeemarke beitragen.

Für Spezialitätenkaffee hat das Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt das Projekt zur Entwicklung von vietnamesischem Spezialitätenkaffee genehmigt, mit dem Ziel, die Anbaufläche und die Produktion von Spezialitätenkaffee zu steigern, Marken zu unterstützen und aufzubauen, den Markt zu erweitern und die Produktqualität zu verbessern.

Im Zeitraum 2021–2025 soll die Anbaufläche für Spezialitätenkaffee auf 11.500 Hektar erweitert werden, was etwa 2 % der gesamten Kaffeeanbaufläche des Landes entspricht. Die Produktion soll 5.000 Tonnen betragen. Bis 2030 ist eine Anbaufläche von 19.000 Hektar geplant, was etwa 3 % der gesamten Kaffeeanbaufläche des Landes entspricht. Die Produktion soll auf 11.000 Tonnen steigen.

Tatsächlich liegen derzeit keine offiziellen Daten zur Gesamtfläche und Produktion von Spezialitätenkaffee in Vietnam vor. Generell ist das Potenzial für Spezialitätenkaffee in Vietnam jedoch sehr groß, und insbesondere die Nachfrage junger Menschen und junger Unternehmen, die sich für Spezialitätenkaffee interessieren, steigt stetig. Dak Lak ist hierbei führend beim Aufbau geografischer Herkunftsangaben für Buon Ma Thuot-Kaffee und der schrittweisen Entwicklung des Spezialitätenkaffees.

Vertreter der World Specialty Coffee Organization und der Trans-Pacific Partnership Company genießen vietnamesischen Spezialitätenkaffee.

Der Vorsitzende des Kaffeeverbandes Buon Ma Thuot, Trinh Duc Minh, erklärte: „Im Zeitraum von 2019 bis 2025 haben der Verband und seine Mitglieder Anstrengungen unternommen, zahlreiche Anpassungslösungen gleichzeitig umzusetzen, darunter: die Umstellung der Anbaumethoden auf intelligente und nachhaltige Produktionsverfahren; die verstärkte Anwendung von Technologie in Produktion und Verarbeitung; die Entwicklung von Spezialitätenkaffee und hochwertigem Kaffee; die aktive Beteiligung an Wertschöpfungsketten; die Erweiterung der Exportmärkte…“

Gleichzeitig soll die Vernetzung von Landwirten, Unternehmen, Wissenschaftlern und Regierung gefördert werden, um die Wettbewerbsfähigkeit der lokalen Kaffeeindustrie zu verbessern...

Die Buon Ma Thuot Coffee Association wird auch in Zukunft die Verwaltung, Entwicklung und den Schutz der geografischen Angaben von Buon Ma Thuot weiter stärken und dabei ihre Rolle als Bindeglied zwischen ihren Mitgliedern und nationalen sowie internationalen Agenturen, Unternehmen und Organisationen beibehalten.

Ausgehend von der Ausrichtung der Kaffeeindustrieentwicklung im Zeitraum 2025-2030 wird der Verband proaktiv Ideen vorschlagen und beitragen, um Mechanismen und Richtlinien für regenerative Landwirtschaft, Emissionsreduzierung und die Einhaltung der EUDR-Vorschriften zu optimieren; die Produktion und den Handel mit Kaffee mit der geografischen Herkunftsangabe Buon Ma Thuot, nachhaltigem Kaffee, Spezialitätenkaffee und tiefverarbeitetem Kaffee zu fördern.

Gleichzeitig wird der Verband Technologien der Industrie 4.0 einsetzen, die Rückverfolgbarkeit verbessern, die Qualität vom Anbau bis zur Tasse überwachen und seine Mitglieder dazu anregen, das Modell der Kreislaufwirtschaft anzuwenden. Dies trägt zur Verwirklichung des Projekts zur nachhaltigen Kaffeeentwicklung mit einer Vision bis 2030 in der Provinz Dak Lak und des Projekts zur Entwicklung von vietnamesischem Spezialitätenkaffee im Zeitraum 2021-2030 bei.

Vertreter der Weltorganisation für Spezialitätenkaffee schlugen Lösungen zur Entwicklung von Spezialitätenkaffee in Vietnam vor.

Der stellvertretende Vorsitzende des Volkskomitees der Provinz Dak Lak, Nguyen Thien Van, betonte: „Um die Entwicklung von Qualität, Marke und Wert der vietnamesischen Kaffeeindustrie auf der Weltkarte weiterhin stark zu fördern, verpflichtet sich die Provinz Dak Lak, alle Beteiligten bei der Entwicklung der Wertschöpfungskette für Spezialitätenkaffee zu begleiten, von den Sorten über den Anbau und die Verarbeitung bis hin zur Röstung und Zubereitung.“

Dank der globalen Wissensvernetzung durch die World Specialty Coffee Organization und der führenden Rolle von VICOFA glauben wir, dass Vietnam zu einem Reiseziel für Robusta-Liebhaber aus aller Welt wird und die Kaffeemarke Buon Ma Thuot zur nationalen Marke für vietnamesischen Spezialitätenkaffee wird.“

Unternehmen boten Ratschläge und unterbreiteten zahlreiche praktische Lösungsansätze zum Aufbau, zur Förderung und zur Entwicklung vietnamesischer Kaffeemarken sowie von Spezialitätenkaffee auf dem internationalen Markt.

Auf dem Seminar gaben Vertreter der World Specialty Coffee Organization, der Trans-Pacific Partnership Company, von Simexco Daklak und anderer Unternehmen Ratschläge und schlugen zahlreiche praktische Lösungen zum Aufbau, zur Förderung und zur Entwicklung der vietnamesischen Kaffeemarke in den USA und weltweit vor. Außerdem stellten sie den potenziellen Markt für Spezialitätenkaffee weltweit und insbesondere für Spezialitätenkaffee in Vietnam vor.

Damit wollen wir unsere Position kontinuierlich festigen, unsere Marke fördern und weiterentwickeln und das Niveau des vietnamesischen Kaffees auf internationaler Ebene anheben.

Nguyen Cong Ly

Quelle: https://baolamdong.vn/quang-ba-phat-trien-thuong-hieu-ca-phe-robusta-va-ca-phe-dac-san-viet-nam-ra-toan-cau-402991.html