Start des Gemeinschaftsprojekts „Gemeinsame Mahlzeiten zu Hause

Am 24. August wurde in Hanoi das Gemeinschaftsprojekt „Essen zu Hause – Wohlbefinden von den Wurzeln her nähren“ offiziell ins Leben gerufen. Ziel ist es, die Denkweise zu verbreiten, mit der richtigen Ernährung zu beginnen, um gesund zu leben und die körperliche und geistige Gesundheit durch jede selbst zubereitete Mahlzeit schrittweise zu fördern.

Chef Hai Anh, Ernährungsberaterin und Expertin für traditionelle Medizin mit über 20 Jahren Erfahrung in der Kulinarik und der Aufklärung über natürliche Ernährung, sowie Gründerin des Projekts, erklärt, dass viele Menschen im modernen Leben den Wert einer liebevoll und in Gemeinschaft zubereiteten Mahlzeit vergessen haben. Das Projekt „Komm nach Hause zum Essen“ entstand aus dem Wunsch heraus, die Freude am Kochen wiederzuentdecken und durch einfache Dinge Heilung zu finden.

Während des Projektstartseminars erzählte Frau Hai Anh von ihrem Kampf gegen eine Krankheit, die sie zwang, in ihre kleine Küche zurückzukehren, um ihre Kräfte wiederzufinden und sich um ihre Gesundheit zu kümmern. Durch einfache, ausgewogene Mahlzeiten mit ausreichend Nährstoffen fühlte sie sich „erfrischt“, nicht nur gesundheitlich, sondern auch in ihrer Beziehung zu ihrer Mutter, ihrer Familie und zu sich selbst.

„Mir wurde klar, dass es bei gesunden Mahlzeiten nicht nur um einen gesunden Lebensstil geht, sondern auch um einen verantwortungsvollen. Und eine selbstgekochte Mahlzeit, so einfach sie auch sein mag, kann eine stärkere Generation hervorbringen“, teilte Chefkoch Hai Anh mit.

Meisterkoch Tuan Hai erklärte, dass im modernen Leben jeder eine gesundheitsfördernde Ernährung benötigt. Nur selbstgekochte Mahlzeiten können dabei helfen, die Nährstoffe aus Reis, Hauptgerichten und Suppen optimal zuzubereiten. Nur bei gemeinsamen Familienmahlzeiten finden die Familienmitglieder Gerichte mit ausgewogenen Zutaten und können diese so kombinieren, dass sie der Gesundheit jedes Einzelnen gerecht werden.

Das Gemeinschaftsprojekt „Coming Home to Eat – Nourishing from the Roots“ hat zum Ziel, die Denkweise zu verbreiten, dass ein gesundes Leben mit der richtigen Ernährung beginnt. (Foto: PV/Vietnam+)

In unserer zunehmend hektischen Gesellschaft essen viele Familien getrennt und hastig und verlieren dadurch die Verbindung zu sich selbst und ihren Angehörigen. Dies erhöht das Risiko für Krankheiten, Stoffwechselstörungen und emotionale Instabilität. Das Projekt vermittelt daher Botschaften, die als sanfte, aber tiefgründige Erinnerung dienen: „Gesundheit beginnt nicht mit Medikamenten, sondern mit den täglichen Mahlzeiten.“

Im Seminar gingen Experten direkt auf praktische Fragen rund um Familienmahlzeiten ein – von Kleinkindern und Senioren bis hin zu vielbeschäftigten Menschen. Die Veranstaltung inspirierte nicht nur zu einem gesunden Lebensstil, sondern trug auch dazu bei, das Vertrauen in vietnamesische Mahlzeiten als Symbol für Kultur, Gesundheit und generationsübergreifende Verbundenheit wiederherzustellen.

Durch erlebnisorientierte Aktivitäten wie Dialog und Verkostung vermittelt das Programm praktisches Wissen und eine umfassende Perspektive zum Schutz der Gesundheit direkt in der eigenen Familienküche.

(Vietnam+)

Quelle: https://www.vietnamplus.vn/ra-mat-du-an-cong-dong-ve-nha-an-com-duong-lanh-tu-goc-post1057578.vnp