Gotu Kola aus einer armen Heimatstadt

Kennen Sie die unerwarteten Verwendungsmöglichkeiten der Stachelannone? — Ein Korb mit wildem Wassernabel auf dem Feld. Foto: Illustration

Du erinnerst mich daran, dass ich als Kind im Sommer auf dem Land oft meinen Freunden gefolgt bin, um am Feldrand Wassernabel zu pflücken.

Gotu Kola ist im Sommer trocken, weil sie kein Wasser enthält, aber im Gegenzug ist jeder Stängel von guter Qualität, denn gekocht ergibt er ein köstliches Getränk.

Damals war der Wassernabel buchstäblich ein Wildgemüse, denn niemand pflanzte ihn an oder pflegte ihn. Er wuchs von selbst, und wenn die Jahreszeit kam, blühte er und breitete sich in Büscheln an Feldrändern oder in Gärten aus.

Jeden Sommer trocknet deine Mutter einen Beutel Wassernabelkraut, um daraus täglich Tee zu kochen. Sie kocht einen großen Topf Wasser auf, lässt es abkühlen, gibt dann etwas Zucker hinzu und wenn sie sich ein paar hundert Dong mehr leisten kann, fügt sie Eiswürfel hinzu, um ein herrlich erfrischendes Getränk zuzubereiten.

Deine Heimatstadt unterscheidet sich nicht sehr von meiner. Gotu Kola wächst dort im Überfluss. Ich erinnere mich an den Sommer, die unerträgliche Hitze und die Zeit, als mein ganzer Körper von juckenden Ausschlägen bedeckt war. Meine Mutter versuchte es mit vielen Hausmitteln, gab aber schließlich auf.

Doch wie durch ein Wunder verschwanden die juckenden Stellen, als ich regelmäßig Wassernabelkrautsaft trank, ohne dass ich es bemerkte. Ich erinnere mich, dass ich jedes Mal, wenn ich schweißgebadet von einer Reise nach Hause kam, zu dem Wassernabelkrautsaft rannte, den meine Mutter auf der Veranda zubereitet hatte, mir ein paar Becher einschenkte und ihn in einem Zug austrank. Wassernabelkrautsaft hat einen süßen, aromatischen Geschmack, und er hinterlässt einen süßen Nachgeschmack im Hals. Danach fühlte ich mich ungemein erfrischt.

Du hast mir erzählt, wie du beim Pfennigkrautsammeln einen Sonnenstich bekommen hast und dich am Feldrand gewälzt hast. Deine Freunde im Dorf waren ganz panisch und hatten Angst. Ich dachte, du würdest es danach lassen, aber die Pfennigkrautsammel-Mission im Sommer ging trotzdem weiter. Pfennigkraut wird getrocknet und zu Tee verarbeitet, und anscheinend kennt jeder die sommerliche Pfennigkrautsuppe.

Nachdem die Sommerregen abgewartet wurden, waren die Stängel des Wassernabels nun nicht mehr so dünn und deutlich praller. Deine Mutter wählte die frischesten und jüngsten Stängel für ihre Suppe aus. Du sagtest, dank der Wassernabelsuppe schmecke das Essen viel besser. Da riefen wir alle begeistert aus, wie sehr wir selbstgekochte Mahlzeiten vermisst hatten.

Wir unterhielten uns noch eine Weile, bis du stehen bliebst, meine Hand ergriffst und sagtest, du vermisstest die alten Zeiten und die Felder. Die Felder, auf denen einst überall Wassernabel wuchs, sind heute Teil des Textilindustrieparks.

Auf den Feldern, wo Wassernabel wächst, werden Pestizide wahllos eingesetzt, und niemand traut sich, Wassernabel zu pflücken, um ihn zu trocknen und daraus Tee oder Suppe zu kochen. Nur gelegentlich kann die ganze Familie ein paar Bündel Wassernabel im Garten verwenden. Dich so traurig zu sehen, macht mich traurig.

Meine und deine Erinnerungen, so scheint es, drehen sich nicht nur um die Büschel des Wassernabels in der armen Landschaft...

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