Verkürzung der Entfernung vom Bauernhof zum Tisch

Dies ist einer von vier aktiven Ständen der 26/3 Green Agriculture Cooperative. Die Genossenschaft produziert und verkauft nicht nur frisches Gemüse und Obst, sondern hat sich auch mit Ständen für saubere Lebensmittel zusammengeschlossen, um Dutzende verschiedener Gerichte zu kreieren. Von herzhaften Gerichten wie Fleisch, Fisch, Frühlingsrollen und Würstchen bis hin zu Suppen, Eintöpfen und Fertiggerichten – alles, was die Kunden wünschen, wird hier den Bedürfnissen der Kunden gerecht.

Frau NGUYEN DIEP HANH – Gruppe 9, Quyet Thang, Son La City: Ich gehe auch oft in solche Convenience Stores, um Fertiggerichte zu kaufen, erstens, weil es praktisch ist, und zweitens, weil es die Hygiene gewährleistet. Es gibt auch eine Vielzahl von Gerichten, darunter herzhafte Gerichte und Suppen, die sehr sorgfältig zubereitet werden. Wenn wir keine Zeit haben, können wir sie kaufen und einfach kochen.

Frau MAI THI NHUNG – Gruppe 8, Bezirk Quyet Thang, Stadt Son La: Ich kaufe hier oft ein, weil dies ein seriöser Ort für sauberes Gemüse und Lebensmittel ist. Deshalb kaufe ich oft ein, um die Gesundheit meiner Familie zu gewährleisten. Im Allgemeinen ist der Laden sehr sauber. Wenn ich komme, sehe ich, dass der Laden einen sehr guten Ruf hat, deshalb kaufe ich hier oft ein.

Um den Bedürfnissen des gehobenen Kundensegments gerecht zu werden, hat die Genossenschaft ein Küchenteam aus erfahrenen Mitarbeitern zusammengestellt, die sich mit der Auswahl und Zubereitung von Lebensmitteln befassen und dabei die Einhaltung von Nährwert- und Lebensmittelsicherheitskriterien gewährleisten. Jeden Tag werden Dutzende verschiedener Gerichte zubereitet und verarbeitet, um den Komfortbedürfnissen der Kunden gerecht zu werden.

Frau LO THI HONG DIEP – Küchenpersonal, Green Agriculture Cooperative 26/3, Son La City: Tägliche Zubereitung von Gerichten wie gefüllten Bohnen, gebratenem Kalbfleisch mit Zitronengras und Chili, gedämpftem Fisch mit Papaya, gebratenem Dünndarm mit Melone, Muschel- und Miesmuschelsuppe, Servieren aller Gerichte; Gemüse und Obst sind in der Genossenschaft erhältlich, Fleisch und Fisch werden von Betrieben mit Clean-Food-Zertifikat bezogen.

Neben der Produktion und dem Handel mit frischem Obst und Gemüse trägt die Herstellung von verarbeiteten oder halbverarbeiteten Gerichten zur Produktdiversifizierung bei. Der Kooperative 26/3 ist es gelungen, den Weg vom Erzeuger zum Verbraucher zu verkürzen und so den Zugang zu sauberen Lebensmitteln zu ermöglichen, ohne Zwischenhändler einschalten zu müssen.

Frau HOANG THI THAM – Stellvertretende Direktorin der Green Agriculture Cooperative 26/3, Son La City: Wir haben unsere Produkte über soziale Netzwerke wie Facebook, Zalo und E-Commerce-Plattformen vertrieben, was uns eine gewisse Effizienz gebracht hat. Die Kunden bestellen, wir versenden – alles ist sehr bequem und einfach. Der zweite Kanal ist der Offline-Verkauf in Direktgeschäften. Unsere Mitarbeiter verarbeiten alle Arten von Gemüse und Obst. Die Kunden müssen die Produkte nur mit nach Hause nehmen und dort verarbeiten lassen.

Die flexiblen und kreativen Vorgehensweisen der Green Agriculture Cooperative 26/3 zeigen, dass richtiges Denken und Handeln, um den steigenden Marktanforderungen gerecht zu werden, die Voraussetzung für die Förderung von Produktion und Geschäftstätigkeit sind. Durch die Stände ist die Genossenschaft nicht nur Produzent, sondern auch derjenige, der die Produkte auf schnellstem Wege direkt zum Kunden bringt und dabei die Produktqualität gewährleistet. Mit diesem Modell verbraucht die Genossenschaft jeden Monat Dutzende Tonnen sauberer Agrarprodukte aller Art zu 20–30 % höheren Preisen als auf dem Markt, wodurch der Wert der Agrarprodukte steigt.

Aufgeführt von: Vu Anh

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