Wenn in der Provinz Ca Mau von Klebreisflocken aus Tan Quang die Rede ist, kennt fast jeder die Marke Hai Thinh. Diese Marke ist mit dem Namen von Frau Pham Thi Thinh verbunden, die im Weiler Tan Quang A in der Gemeinde Cai Doi Vam der Provinz Ca Mau lebt und seit über 60 Jahren Klebreisflocken herstellt.
Frau Thinh stellt seit ihrer Kindheit Klebreisflocken her. Ihre Großmutter mütterlicherseits hatte ihr das Handwerk beigebracht, und bis heute gibt sie es an ihre Kinder weiter. Ihre dritte Tochter, Ho Thi My Thuoc, führt nicht nur den Beruf ihrer Mutter fort, sondern hat sich auch selbstständig gemacht und das traditionelle Klebreisflockenprodukt auf ein neues Niveau gehoben.
Video: Frau aus Ca Mau gründet ein Unternehmen mit traditionellen Klebreisflocken.
In der modernen Produktionsstätte arbeiten Frau Thuoc und ihre Familie täglich an der Herstellung verschiedener Produkte wie traditionellen Klebreisflocken, Schweinefleischflocken, braunen Reisflocken sowie diversen Kuchen, Süßigkeiten und Marmeladen. Laut Frau Thuoc stammen die Zutaten für die Klebreisflocken, wie Klebreis, Pandanblätter und Purpurblätter, alle aus der Region; viele davon baut sie selbst in ihrem Garten an. Die Produkte werden sorgfältig verpackt, um Qualität und köstlichen Geschmack bis zum Verkauf zu gewährleisten. Die Klebreisflocken von Hai Thinh sind zudem mit dem OCOP-3-Sterne-Zertifikat ausgezeichnet.
Quelle: https://phunuvietnam.vn/nguoi-phu-nu-ca-mau-khoi-nghiep-with-com-nep-truyen-thong-20250823232319356.htm
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