Sa Pa stellt 5 kulinarische Rekorde auf.

Am Nachmittag des 31. Dezembers veranstaltete der Bezirk Sa Pa auf dem Sa Pa Ethnic Culture Square eine Zeremonie zur Etablierung des Sa Pa Culinary Record für das Jahr 2025.

Diese Veranstaltung stellt einen wichtigen Meilenstein bei der Förderung des Wertes der lokalen Küche dar, insbesondere von Produkten aus Kaltwasserfischen – einem charakteristischen landwirtschaftlichen Produkt von Sa Pa.

Delegierte und Touristen versammeln sich um einen heißen Topf mit etwa 100 kg Stör.

Bei der Veranstaltung bewertete und verkündete das Organisationskomitee 5 neue kulinarische Rekorde, darunter: den größten Stör-Hotpot in Vietnam (100 kg); den größten und schönsten Krug edlen Weins (250 Liter); den größten Teller mit Lachs-Puffreiskuchen (1 m Durchmesser); die größte Platte mit Lachs-Fischfrikadellen (10 kg); und die größte Platte mit Stör-Fischfrikadellen (10 kg).

Für die Zubereitung eines rekordverdächtigen Hot Pots wurde ein 50 kg schwerer Stör verwendet.

Alle Produkte werden aus lokalen Zutaten hergestellt und von Köchen und Handwerkern aus Sa Pa zubereitet, wodurch Lebensmittelsicherheit und Ästhetik gewährleistet und die authentischen Aromen der Berge und Wälder bewahrt werden.

Kulinarische Rekordprodukte in Sa Pa.

Der Höhepunkt des Programms war der Eintopf mit 100 kg Stör. Dieser Störeintopf wurde in besonderer Menge zubereitet und enthielt ausschließlich in Sa Pa gezüchteten Stör. Auch andere Gerichte wie Lachscracker, Lachsfrikadellen, Störfrikadellen und edle Weinkrüge zeugten von sorgfältiger Handwerkskunst und spiegelten die einzigartige Esskultur der Bergbevölkerung wider.

Die Touristen waren begeistert, den 50 kg schweren Stör zum ersten Mal aus der Nähe zu sehen.

Die Rekordzeremonie ist nicht nur eine Aufführung, sondern bietet auch hervorragende Möglichkeiten zur Förderung des Tourismus und der Kulinarik in Sa Pa. Die Würdigung besonderer Gerichte trägt dazu bei, den Wert lokaler Produkte zu steigern, mehr Lebensgrundlagen für die Bevölkerung zu schaffen und Sa Pa als Reiseziel für einzigartige Erlebnisse zu etablieren.

Unmittelbar nach der Bekanntgabe des Rekords hatten Touristen und Delegierte die Gelegenheit, die Gerichte direkt zu genießen und den frischen Geschmack von Kaltwasserfischen – dem Stolz der Küche von Sa Pa – zu kosten.

Quelle: https://baolaocai.vn/sa-pa-xac-lap-5-ky-luc-am-thuc-post890317.html