Am Nachmittag des 6. Mai hielt das Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus von Hai Phong ein Treffen mit relevanten Behörden und Einheiten ab, um Pläne zur Vorbereitung des Hai Phong Food Festivals im Jahr 2025 zu besprechen. Dabei handelt es sich um eine Veranstaltung zur Feier des 70. Jahrestages der Befreiung von Hai Phong, als Reaktion auf das Red Flamboyant Festival – Hai Phong 2025 und zur Begrüßung des Red Flamboyant-Zuges.
Das Hai Phong Food Festival 2025 findet vom 10. bis 12. Mai im Nguyen Du Flower Garden und am Bahnhof Hai Phong statt, um die Küche von Hai Phong zu fördern, Hai Phong Street Food (Foodtour), typische Gerichte und Spezialitäten der Marke Hai Phong vorzustellen.
An dem Festival nehmen 26 Stände teil, die Küche, Tourismusinformationen und Souvenirs aus Hai Phong vorstellen. Insbesondere im Blumengarten Nguyen Du gibt es 22 Essensstände von bekannten Gastronomiebetrieben aus den Bezirken und Städten der Stadt, die den Einwohnern und Touristen die Spezialitäten und berühmten Straßengerichte von Hai Phong vorstellen, wie etwa: geschmorte Sardinen Kien Thuy, saure Wurst An Tho, Frühlingsrollen mit Krabben, Reisnudeln mit Krabben, Baguettes, Wasserfarnkuchen, Chrysanthementee, Kokosnusskaffee …
Insbesondere wird es beim Hai Phong Food Festival 2025 auch Stände geben, an denen Hai Duong-Spezialitäten wie grüne Bohnenkuchen, Blutwürmer, Con Son-Honig, Kiep Bac-Lotuswein usw. vorgestellt werden.
Bei dem Treffen trugen Delegierte aus Abteilungen, Sektoren, Orten und von Imbissständen dem Organisationskomitee des Programms einige Ideen zur Veranstaltungsorganisation, zur Gewährleistung von Lebensmittelsicherheit und Hygiene, Sicherheit und Ordnung … während des Festivals bei.
Das kulinarische Festival Hai Phong 2025 beginnt am Morgen des 10. Mai. Die Eröffnungszeremonie findet am selben Abend im Trumpet House im Nguyen Du Flower Garden statt, mit kulturellen und künstlerischen Darbietungen im Trumpet House, Vorführungen der Zubereitung der berühmten Krabbenreisnudeln, des Tuong Long-Bergwurzel-Eintopfs, des auf Vulkangestein geräucherten Cat Ba-Zackenbarsches, des vergoldeten Sakura-Rindfleischs über dem Feuer … durch die besten Köche der Stadt.
Einheimische und Touristen, die das Festival besuchen, können moderne Tanzvorführungen genießen und am Banh-Troi-Stand von Lien Am (Bezirk Vinh Bao) die Zubereitung von Banh Troi erleben …
TB (laut Hai Phong Zeitung)Quelle: https://baohaiduong.vn/san-sang-cho-lien-hoan-am-thuc-mon-ngon-hai-phong-nam-2025-410998.html
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