Das zentrale Hochland ist eine berühmte Kaffeeproduktions- und -verarbeitungsregion des Landes. Die Produktion von sicherem, qualitativ hochwertigem und nachhaltigem Kaffee im Basaltland ist nicht nur eine Lösung für aktuelle Herausforderungen, sondern entwickelt sich zu einem wichtigen Trend und einer Verpflichtung für die Zukunft.
Kaffeeerntezeit im Bezirk Bao Lam, Provinz Lam Dong .Herausforderungen im nachhaltigen Kaffeeanbau
Kaffee wurde als Pilotrohstoffgebiet unter den fünf wichtigsten Rohstoffgebieten des vietnamesischen Agrarsektors zugelassen. Derzeit umfasst die Kaffeeanbaufläche des Landes rund 710.000 Hektar, hauptsächlich im zentralen Hochland. Kaffee ist eines der wichtigsten landwirtschaftlichen Exportprodukte und schafft gleichzeitig Arbeitsplätze und steigert das Einkommen von Millionen von Bauernhaushalten. Laut To Viet Chau, stellvertretender Direktor der Abteilung für internationale Zusammenarbeit im Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt , hat die vietnamesische Kaffeeindustrie jedoch mit Problemen bei der Abfallbewirtschaftung in der Produktion zu kämpfen. Der übermäßige Einsatz von Herbiziden hat negative Auswirkungen auf die Wasserressourcen, die öffentliche Gesundheit und das Ansehen vietnamesischen Kaffees auf dem internationalen Markt.
Die Produktionsrealität zeigt, dass das Abfallmanagement in der Kaffeeproduktion im zentralen Hochland aufgrund mangelnden Bewusstseins der Bauern, unkoordinierter Behandlungstechnologien und fehlender Fördermaßnahmen noch immer eingeschränkt ist. Abfälle aus der Kaffeeproduktion wie Fruchtschalen, Kaffeesatz, Prozessabwasser, Düngemittelverpackungen und Pestizide werden nicht ordnungsgemäß gesammelt und behandelt, was zu Umweltverschmutzung, Bodenerosion und Treibhausgasemissionen führt. Der Mischanbau von Obstbäumen mit Kaffee erhöht das Risiko einer Kreuzkontamination mit Pestiziden und erschwert die Kontrolle maximaler Pestizidrückstände in Kaffeebohnen.
Herr Le Quoc Thanh, Direktor des Nationalen Landwirtschaftsberatungszentrums, erklärte, dass die Gewährleistung eines verantwortungsvollen Umgangs mit landwirtschaftlichen Materialien sowie einer ordnungsgemäßen Sammlung und Behandlung von Abfällen ein langfristiger Prozess sei, der synchrone Änderungen sowohl in der Politik als auch im Verhalten der Produzenten erfordere. In diesem Zusammenhang genehmigte das Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung (jetzt Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt) das Projekt „Aufbau eines politischen Dialogs, Stärkung der Kapazitäten und des Bewusstseins für den verantwortungsvollen Umgang mit landwirtschaftlichen Materialien sowie die Sammlung und Behandlung von Abfällen in der Kaffeeproduktion in Vietnam“. Das Projekt wird 2024 und 2025 im zentralen Hochland unter der Leitung des Nationalen Landwirtschaftsberatungszentrums und mit Mitteln der Global Coffee Platform (GCP) in Vietnam umgesetzt.
Verantwortungsvolle Kaffeeproduktion
Pham Quang Trung, Generalvertreter von GCP Vietnam, betonte: „Wichtige Märkte wie die Europäische Union (EU), die USA, Japan usw. legen derzeit immer strengere Maßstäbe an Lebensmittelsicherheit und Rückverfolgbarkeit an. Verantwortungsvolles Handeln bei der Kaffeeproduktion und -verarbeitung ist daher die Voraussetzung dafür, dass vietnamesischer Kaffee weltweit Fuß fassen kann.“
Zur Umsetzung der Projektziele organisierte das Nationale Landwirtschaftliche Beratungszentrum zwölf Schulungen für 360 Teilnehmer aus den zentralen Hochlandprovinzen, zwei Workshops zur Politikberatung, um Lösungen für Abfallsammlung und -management im Kaffeeanbau zu entwickeln, sowie zwei Kommunikationsseminare zur Sensibilisierung und Förderung von Umweltverantwortung in der Bevölkerung. Dadurch erzielte das Projekt bemerkenswerte Erfolge bei der Sensibilisierung von Landwirtschaftsberatern, Gemeindeberatern und Kaffeeproduzenten für die Notwendigkeit einer ordnungsgemäßen Abfallsammlung und -behandlung sowie bei der Vermittlung der strengen Marktanforderungen an Lebensmittelhygiene und -sicherheit für Kaffeeprodukte. Das Projekt vermittelte außerdem wichtiges Wissen und Fähigkeiten für die Anwendung nachhaltiger Anbauverfahren und lieferte Informationen und Empfehlungen an Verwaltungsbehörden und Interessengruppen, um Richtlinien für eine sichere, qualitativ hochwertige und nachhaltige Kaffeeproduktion zu überprüfen und anzupassen.
Herr K'Cuong, ein Kaffeebauer im Bezirk Lac Duong in der Provinz Lam Dong, berichtete: „Meine Familie besitzt auf über zwei Hektar Fläche Arabica-Spezialitätenkaffee, der nachhaltig produziert wird. Dank der Unterstützung des Projekts konnten wir Lösungen für die Unkrautbekämpfung, biologische Herbizide und die Abfallbehandlung in der Produktion finden.“
Die Binh Dong Farm im Bezirk Bao Lam in der Provinz Lam Dong verfügt derzeit über 90 Hektar Kaffeeanbaufläche und 2,5 Hektar Fabrikfläche. Herr Nguyen Thanh Loc, CEO der Binh Dong Farm, erklärte, der Schlüssel zu einer nachhaltigen Kaffeeproduktion sei die Behandlung von Abwasser und Kaffeeschalen vor deren Freisetzung in die Umwelt. Die Binh Dong Farm setzt auf Lösungen mit geringerem Wasserverbrauch in Nassaufbereitungsanlagen sowie Kaffeeschäl- und -sortieranlagen. Kaffeeschalen werden als organischer Dünger in Kombination mit biologischen Produkten verwendet, und behandeltes Abwasser wird wiederverwendet.
Derzeit gibt es in Lam Dong 176.000 Hektar Kaffeeplantagen, davon 169.000 Hektar Geschäftsfläche, mit einer Produktion von fast 600.000 Tonnen pro Jahr. Die gesamte Provinz verfügt über 86.000 Hektar Kaffeeanbauflächen, die den Zertifizierungsstandards Bio, VietGAP und 4C entsprechen, sowie 170 Verarbeitungsanlagen. Im Jahr 2024 wird die Exportproduktion von Kaffeebohnen mehr als 50.000 Tonnen betragen, mit einem Exportwert von 170 Millionen USD. Laut Nguyen Hoang Phuc, stellvertretender Direktor des Ministeriums für Landwirtschaft und Umwelt der Provinz Lam Dong, verwenden die örtlichen Kaffeebauern jedes Jahr mehr als 350.000 Tonnen Dünger. Die Abfallbehandlung bei der Verwendung von Düngemitteln und Pestiziden ist für die Provinz seit jeher ein Anliegen. Die Provinzbehörden werden regelmäßig Kontrollen und die Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen zu Sammlung, Behandlung von Nebenprodukten und Pestizidverpackungen sowie Abfall- und Abwasserbehandlung überprüfen.
Herr Le Quoc Thanh sagte, dass Vietnams Kaffeeexporte im Jahr 2024 1,32 Millionen Tonnen erreichen werden, mit einem Umsatz von 5,48 Milliarden USD. Im Vergleich zum gleichen Zeitraum im Jahr 2023 wird damit zwar ein Rückgang des Volumens um 18,8 % erzielt, der Wert jedoch um 29,11 % steigen. Dies ist das erste Mal, dass die Kaffeeexporte unseres Landes die Marke von 5 Milliarden USD überschritten haben, was beweist, dass wir uns der Produktionskette genähert haben, um den Produktwert durch Zugang zu nachhaltiger Produktion, Qualität und grünem Wachstum zu steigern.
Um sicheren und nachhaltigen Kaffee für den Exportmarkt zu produzieren, betonte Herr Thanh, dass die erste Lösung darin bestehe, sich auf den Aufbau standardisierter Rohstoffbereiche und die Neuorganisation der Produktion zu konzentrieren. Gleichzeitig müssten produktionsunterstützende Lösungen, insbesondere Prozesse und Technologien, angewendet werden, die sowohl effektiv seien als auch die hohen Standards und die Qualität gewährleisteten, die der Markt wünsche.
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Quelle: https://baodaknong.vn/san-xuat-ca-phe-ben-vung-tai-tay-nguyen-249646.html
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