Bambussprossen sind junge Triebe des Sat-Baums, die in hohen Bergen in den nördlichen Bergprovinzen wachsen, aber nicht überall sind die Bambussprossen so köstlich wie in Yen Bai.
Früher wuchsen Bambussprossen hauptsächlich auf natürliche Weise, sodass die Ernte an Bambussprossen nicht groß war. Doch nun haben die Hochlandbewohner im Distrikt Tram Tau (Provinz Yen Bai) erkannt, welche wirtschaftlichen Vorteile Bambussprossen mit sich bringen, und haben gleichzeitig die Unterstützung lokaler Behörden, Abteilungen und Zweigstellen unterstützt.
Landwirte planen proaktiv Pflanzflächen und verbessern die Tiefenverarbeitung, um den Gewinn zu steigern und die Produkte aus Bambussprossen zu diversifizieren.
Derzeit verfügt der gesamte Bezirk Tram Tau über fast 150 Hektar Bambussprossen (ein Anstieg von 26 Hektar im Vergleich zu 2023), von denen sich die größte Fläche auf die Gemeinden Tuc Dan, Ban Cong, Hat Luu und Xa Ho mit hoher Produktivität konzentriert. erreichte 47 Zentner/Hektar, die Produktion erreichte 682.000 Tonnen.
Viele Haushalte im Bezirk Tram Tau (Provinz Yen Bai) haben den wirtschaftlichen Wert erkannt und ihre Bambussprossenfläche erweitert und vervielfacht. Foto: Hoang Huu
Herr Lo Van Duong, Landwirtschaftsbeauftragter der Gemeinde Xa Ho, sagte: „In Anbetracht der wirtschaftlichen Effizienz von Bambussprossen haben viele Haushalte in der Gemeinde zusätzlich zu den bereits bestehenden Flächen diese einheimische Pflanze gezüchtet und entwickelt.“ Die Menschen werden außerdem regelmäßig von landwirtschaftlichen Mitarbeitern in Techniken zum Pflanzen, Pflegen und Verwerten von Bambussprossen unterstützt und angeleitet. Bisher verfügt die gesamte Gemeinde über 13 Hektar Anbaufläche für Bambussprossen, wovon die Neuanpflanzungsfläche über 7 Hektar beträgt. Die Menschen im Dorf erweitern die Pflanzfläche in einigen günstigen Gegenden.“
Die Familie von Herrn Giang A Hang (Dorf Sang Pao, Gemeinde Xa Ho, Bezirk Tram Tau, Provinz Yen Bai) pflanzt seit 2019 Bambussprossen. Bisher hat der Bambussprossenhügel der Familie mit der Ernte begonnen.
Herr Hang sagte, dass der Saftbaum für das Hochlandklima geeignet sei, daher leicht zu züchten sei und nahezu frei von Schädlingen und Krankheiten sei. Bambussprossen haben kleine und gerade Stängel, Bambussprossen sind etwas größer als der Daumen eines Erwachsenen und mit einer harten und dicken Schale bedeckt.
Im Durchschnitt kann jeder Hektar Bambussprossen bei guter Pflege 6-8 Tonnen Bambussprossen pro Hektar und Jahr produzieren. Foto: Hoang Huu
„Straßentriebe blühen nur von März bis Mai, daher ist der Preis zu Beginn der Saison recht hoch, von 3 – 5 VND/kg in der Schale und sinkt während der Hauptsaison allmählich, die Preise liegen zwischen 70.000 – 80.000 VND/kg . Bambussprossen haben meiner Familie eine recht stabile Einkommensquelle beschert. Jedes Jahr verdient die Familie fast 25.000 Millionen VND mit Bambussprossen, fast ohne Investitions- oder Düngekosten“, teilte Herr Hang mit.
Dies ist die Herbstsaison, in der Bambussprossen gepflückt werden, daher ist es nicht schwer, Menschen zu sehen, die Körbe den Berg hinauftragen, um Bambussprossen zu pflücken. Nach dem Pflücken werden die Bambussprossen zu kleinen Bündeln zusammengebunden, um sie an Händler zu verkaufen oder zum Verkauf auf den Markt zu bringen.
Der Bezirk Tram Tau ermutigt die Menschen, Bambussprossen zu vermehren und auf Waldflächen zu pflanzen, sowohl um Bambussprossen zu gewinnen als auch um kahles Land und kahle Hügel zu begrünen. Foto: Hoang Huu
Die meisten geernteten Bambussprossen werden als frische Lebensmittel verwendet und sind bei den Verbrauchern beliebt, weil sie süß, knusprig, duftend und köstlich sind und die Lebensmittelsicherheit gewährleisten. Bambussprossen können zu vielen Gerichten verarbeitet werden, wie zum Beispiel: Gekochte Bambussprossen, gegrillte Bambussprossen, geschmorte Bambussprossen mit Rippchen, gebratene Bambussprossen mit Knoblauch ...
Darüber hinaus werden Bambussprossen geschält, gewaschen, abgetropft und in Vakuumbeutel verpackt, um den Bedarf an Mitbringseln als Geschenk für Touristen zu decken.
In der vergangenen Zeit hat die Landwirtschaftsabteilung des Bezirks Tram Tau den Menschen die Techniken zum Pflanzen von Bambussprossen beigebracht, damit Bambussprossen gleichmäßig wachsen und eine höhere Produktivität erzielen, wie z. B. Düngetechniken und jährliche Düngermengen sowie Pflegetechniken. Die Bambussprossenernte folgt jedem Zyklus, wie man bestimmte Arten von Schädlingen verhindert ...
Während der Saison können Besucher Bauern treffen, die frische, aus dem Wald gepflückte Bambussprossen mitbringen, um sie auf Gemeinde- und Bezirksmärkten in Tram Tau zu verkaufen. Foto: Hoang Huu
Herr Dang Tien Dung – stellvertretender Leiter der Abteilung für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung des Distrikts Tram Tau teilte mit, dass Saftbäume in den Bergen sehr weit verbreitet sind und oft mit Sträuchern vermischt wachsen. Bei richtiger Pflege können sie zu Wäldern und Wäldern werden. für hohe Leistung.
Um die Produktivität der Ernte von Bambussprossen nach Zyklen zu verbessern, ist es notwendig, die wissenschaftliche Verwaltung und Pflege zu stärken, um zu verhindern, dass das Vieh sie beschädigt, und um nicht gründlich zu ernten ... Im Durchschnitt kann jeder Hektar Bambussprossen 6-8 erbringen Tonnen Bambussprossen/ha/Jahr bei guter Pflege.
Bambussprossen lassen sich zu vielen verschiedenen Gerichten verarbeiten und erfreuen sich bei vielen Menschen großer Beliebtheit. Foto: Hoang Huu.
Derzeit setzt der Distrikt Tram Tau seine Propagandakampagne fort und mobilisiert Menschen, um das Bewusstsein für den Schutz und die effektive Nutzung dieser Waldproduktressource zu schärfen.
Gleichzeitig ermutigt der Bezirk die Menschen, die Anbaufläche für Bambussprossen auf Waldflächen zu erweitern und so dazu beizutragen, kahles Land und kahle Hügel zu begrünen, Erosion und Erdrutsche zu verhindern und die Waldbedeckung zu verbessern. Gleichzeitig hilft er den Menschen, ihr Einkommen zu steigern und ihr Leben verbessern.
