Von einer Gruppe von Studenten in einer Woche hergestellte Lebensmittelverpackungen – Foto: NGOC PHUONG
Eine Gruppe von drei Studentinnen, Nguyen Hoang Kim Long, Le Thuy Linh und Nguyen Ngoc Thuy Duong (Fakultät für Biotechnologie), hat aus den Schalen von Passionsfrüchten und Drachenfrüchten eine Lebensmittelverpackung namens „Yummy Plastic“ hergestellt.
100 % natürliche Inhaltsstoffe
Nguyen Hoang Kim Long sagte, die Gruppe habe durch Untersuchungen herausgefunden, dass sich Landwirte ausschließlich auf die wirtschaftliche Nutzung landwirtschaftlicher Produkte konzentrieren und nur wenige Menschen daran glauben, dass aus landwirtschaftlichen Abfällen umweltfreundliche Produkte hergestellt werden können.
Schüler stellen essbare Lebensmittelverpackungen aus Drachenfrucht- und Passionsfruchtschalen her
„Wir stellen den kompletten Film in nur etwa einer Woche her. Das Produkt wird durch Schritte wie das Sammeln von Fruchtschalen aus Geschäften, Reinigen, Trocknen, Extrahieren von Pektin, Mischen mit Wasser, Trocknen der Probe bei 60 °C für 24 Stunden und Sammeln des fertigen Produkts gewonnen.
„Unsere Produkte basieren auf umweltfreundlicher Technologie und völlig natürlichen Inhaltsstoffen, sind daher sehr sicher für den Körper, zersetzen sich leicht in der Umwelt und sind mit Lebensmittelzusatzstoffen versetzt, sodass sie vollkommen essbar sind“, fügte Kim Long hinzu.
Le Thuy Linh teilte mit: „Die Haltbarkeit der Plastikfolie beträgt etwa 3–4 Wochen, wenn sie bei niedrigen Temperaturen oder im Kühlschrank gelagert wird. Wir haben Tests durchgeführt und festgestellt, dass sich die Plastikfolie sehr gut für frische Lebensmittel wie Schweinefleisch, Hühnchen, Fisch usw. eignet und problemlos für andere Lebensmittel verwendet werden kann.
Darüber hinaus enthält Drachenfrucht Betacyanin, einen natürlichen Farbindikator, der auf den pH-Wert reagiert. Wenn der pH-Wert der Umgebung steigt, verändert sich der Extrakt der Drachenfrucht und verfärbt sich von rot zu verfärbt. Dadurch können Verbraucher verdorbene Lebensmittel leicht erkennen, wenn sie Folien verwenden, die mit Drachenfruchtschalen umwickelt sind.
Wunsch, neue Einkommensquellen für Landwirte zu schaffen
Nguyen Ngoc Thuy Duong sagte, dass man aus 200 g Fruchtschalen eine 50 m lange Rolle Frischhaltefolie herstellen könne.
„Die Gruppe stützte sich bei der Anwendung und Entwicklung des Produkts auf analytische Chemie und organische Chemie. Bei der Markteinführung wird es 70.000 VND pro Rolle Folie aus Drachenfruchtschale und 60.000 VND pro Rolle Folie aus Passionsfruchtschale kosten.“
Lebensmittelverpackung aus Passionsfruchtschalen (links) und Drachenfruchtschalen (rechts). Der Film aus der Schale der Drachenfrucht kann je nach Beschädigungsgrad des Lebensmittels seine Farbe von dunkel bis verfärbt ändern – Foto: NVCC
Die Gruppe hofft, das Problem der Schalenabfälle in der Landwirtschaft lösen zu können und den Landwirten so eine neue Einnahmequelle aus weggeworfenen Produkten zu ermöglichen. Darüber hinaus hofft die Gruppe auch, dass die Menschen ihren Plastikmüll reduzieren, ihre Lebensgewohnheiten ändern und umweltfreundliche Produkte verwenden, um die Umwelt grüner zu machen“, vertraute Duong an.
Dr. Le Quang Phong – Leiter der Abteilung für Angewandte Chemie an der International University der Ho Chi Minh City National University – kommentierte, das Thema sei kreativ.
„Ich sehe, Sie wissen, wie man erneuerbare, organische Materialien verwendet, die für den Menschen verträglich sind. Die Gruppe hat Fruchtschalen verwendet, um Produkte mit hohem wirtschaftlichen Wert herzustellen, die Landwirte unterstützen und die Bedürfnisse der Verbraucher erfüllen.
Heutzutage legen Verbraucher großen Wert auf Gesundheit und Umwelt, daher ist die Nachfrage nach umweltfreundlichen Produkten groß. „Ihr Film ist vollständig kommerzialisierbar“, betonte Dr. Phong.
Herr Phong sagte, die Gruppe müsse auch die Nutzungsdauer des Films überbrücken und andere, günstigere Rohstoffquellen finden.
Preisgekrönte Forschung
Die Gruppe gewann den dritten Preis im Mastermind-Wettbewerb der International University, Ho Chi Minh City National University . Darüber hinaus wurde das Thema vom Rat als äußerst relevant eingestuft und trage dazu bei, die Gesellschaft in eine positivere Richtung aufzubauen und zu entwickeln.
Das Thema gewann außerdem den Förderpreis beim 2. Innovations- und Startup-Wettbewerb der Provinz Binh Thuan in den Jahren 2022–2024, der vom Volkskomitee der Provinz Binh Thuan unter dem Motto „Innovation und Startup – Streben nach Weitem“ organisiert wurde.
Team, das am 2. Innovations- und Startup-Wettbewerb der Provinz Binh Thuan teilnimmt – Foto: NVCC
Schüler bauen automatische Wäscheständer[Anzeige_2]
Quelle: https://tuoitre.vn/sinh-vien-lam-mang-boc-thuc-pham-tu-vo-thanh-long-chanh-day-20240509154246665.htm
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