Auf dem Doan Ngo Festivalmarkt herrscht schon seit dem frühen Morgen reges Treiben mit Früchten, Reiswein, Blumen, aromatischen Blättern … – Foto: NHAT XUAN
Ab dem Morgen des 31. Mai (5. Mai nach dem Mondkalender) herrschte auf den traditionellen Märkten in Ho-Chi-Minh-Stadt, wie etwa dem Ba Chieu-Markt (Bezirk Binh Thanh), dem Nguyen Tri Phuong-Markt, dem Nhat Tao-Markt (Bezirk 5) und vielen Verkaufsstellen entlang der Straßen Truong Chinh, Au Co und Cong Hoa, eine ziemlich geschäftige Kauf- und Verkaufsatmosphäre.
Der Markt des Drachenbootfestivals ist schon früh geschäftig
Die Angebote für das Duanwu-Fest sind sehr vielfältig, wobei Banh ú Tro mit seinen aufwendigen Designs und verschiedenen Sorten das am weitesten verbreitete Gericht ist.
Die kleine Variante mit Mungobohnenfüllung kostet 60.000–70.000 VND/Dutzend; Mittlere Größe 80.000–90.000 VND; Große Größe, je nach Gewicht 100.000–150.000 VND. Der Preis für den Kuchen ohne Füllung beträgt nur etwa 30.000 VND/Dutzend.
Zusätzlich zu den traditionellen Füllungen wie Mungobohnen und Fleisch bieten viele Geschäfte auch Variationen wie Durian, Kürbis, Pandanblätter, Purpurblätter, Gac-Blätter usw. an.
Am Straßenrand wimmelt es von duftenden Blätterkarren, deren Preise bei nur 10.000 VND beginnen.
Neben Banh U ist auch Com Ruou ein unverzichtbares Gericht auf dem Opferteller des Doan Ngo Festivals. Klebreiswein kostet 65.000 VND/500-g-Kiste; Lila Klebreis 75.000 VND/Schachtel ... Klebreis und süße Reisbällchen kosten ebenfalls 20.000 – 30.000 VND/Portion, also nicht viel mehr als letztes Jahr.
Besonders aromatische Blätter sind zu diesem Anlass ein begehrtes Produkt. Traditionell wird angenommen, dass es dabei hilft, böse Geister abzuwehren und den Körper zu reinigen, wenn man am fünften Tag einen Bündel Blätter vor die Tür hängt oder daraus Wasser zum Baden abkocht.
Bündel aus Blättern von Zitronengras, Kaktus, Eukalyptus, Pentaphyllum, Grapefruit usw. werden für 10.000 – 25.000 VND/Bündel verkauft.
„Jedes Jahr kaufe ich einen Strauß, um ihn mit nach Hause zu nehmen, denn meine Großeltern haben mir gesagt, dass das Insekten und böse Geister abwehrt“, sagte Frau Anh Thu (wohnhaft im Bezirk Go Vap).
Kaufkraft noch schwach
Im Gegensatz zu den leuchtenden Farben der Obststände und dem unverwechselbaren Aroma gedünsteter Blätter und klebriger Reiskuchen bleibt die Stimmung vieler Händler gedrückt, da die Kaufkraft gering ist und die Umsätze langsamer als erwartet ausfallen.
Nach Aussage vieler Einzelhändler hat sich die Kaufkraft nicht verbessert und die Umsätze sind geringer als in den Vorjahren.
Am Nachmittag des 30. Mai lehnte Frau My Chau, eine Verkäuferin auf dem Ba Chieu-Markt (Bezirk Binh Thanh), an einem menschenleeren Obststand und schüttelte enttäuscht den Kopf: „ Die wirtschaftliche Lage ist derzeit so schlecht. Die Leute gehen auf den Markt, aber sie nehmen nur ein paar Waren und legen sie wieder hin, während sie hin und her rechnen. Es ist bereits der Nachmittag des vierten Mondtages und es gibt immer noch wenige Kunden, nicht so viele wie in den Vorjahren.“ Laut Frau Chau beträgt der Verbrauch in diesem Jahr nur etwa 30 % im Vergleich zur Zeit vor der Pandemie.
Ähnliche Situationen wurden auch an Banh-U-Ständen beobachtet. Frau Ho Le Khanh Ngoc, ebenfalls auf dem Ba Chieu-Markt, sagte, dass die Menge an Banh U, die dieses Jahr eingeführt wurde, nur halb so groß sei wie zuvor: „Jedes Jahr importiere ich etwa 2.000 Stück, dieses Jahr wage ich nur, die Hälfte mitzunehmen, um zu verkaufen und gleichzeitig den Kundenrhythmus zu überwachen.“
Frau Ngoc deutete auf den Korb mit frischen Litschis neben sich und schmatzte: „In diesem Jahr sind die Litschis-Preise stark gestiegen, von 35.000 – 40.000 VND/kg an normalen Tagen auf 70.000 VND. Bunte Früchte wie Rambutan, Mango, Grapefruit … sind immer noch beliebt, aber die Kunden kaufen tendenziell weniger, obwohl der Preis nicht stark schwankt“, sagte Frau Ngoc.
Unterdessen sagte Frau NML, eine Händlerin, die in der Dien Hong Street (Bezirk Binh Thanh) aromatische Blätter verkauft, dass die Menge der für das diesjährige Doan Ngo Festival vorbereiteten Waren im Vergleich zu den Vorjahren stark reduziert worden sei.
„Letztes Jahr habe ich für diesen Anlass über hundert Bündel verschiedener Blätter zum Verkauf vorbereitet, aber dieses Jahr traue ich mich nicht, zu viel davon zu machen, aus Angst, dass die Ware nicht verkauft wird“, sagte sie.
Die Angebotstabletts auf dem „Online-Markt“ sind vielfältig in der Gestaltung und stark umkämpft.
Auf Online-Plattformen, in sozialen Netzwerken und auf E-Commerce-Plattformen werden Kombiangebote für das Duanwu-Fest zu Preisen zwischen mehreren Hunderttausend und Millionen Dong verkauft, je nach Grad der Raffinesse und Dekoration.
Auf einem einfachen Opferteller stehen normalerweise traditionelle Opfergaben wie Klebreiswein, Aschekuchen, Sommerfrüchte, Lotosblumen, Betel- und Arekanüsse ... Darüber hinaus bieten viele Geschäfte auch regionale Spezialitäten oder moderne Geschmacksrichtungen an, wie etwa grüne Reiskuchen, Xu-Xue-Kuchen, Vo-Klebreis und schwimmende Reisbällchen, um die Vielfalt zu erhöhen.
Viele Geschäfte investieren auch viel in die Präsentation. Bambustabletts, bestickte Tischdecken, Keramikvasen, Dekopapier usw. werden geschickt eingesetzt, um einen Gesamteindruck zu schaffen, der sowohl elegant als auch traditionell ist.
Einige Einheiten entwickeln sogar maßgeschneiderte Angebote, beispielsweise vegetarische Angebote für vegane Familien oder einfache, leichte Angebote, die für Familien mit kleinen Kindern geeignet sind, …
Quelle: https://tuoitre.vn/tet-doan-ngo-la-thom-banh-u-mua-ban-ron-rang-20250531102807393.htm
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