Der Anbau von Grünen Limonen ist keine leichte Aufgabe und erfordert Akribie und ein tiefes Verständnis des Wachstumszyklus dieses Pilzes. Laut Herrn Be Van Sau, Direktor der Son Dong Genossenschaft für die Produktion von Speisepilzen und Heilpilzen, ist der Anbau von Grünen Limonen relativ schwierig, weshalb sich nur wenige Haushalte daran beteiligen. Züchter müssen den Wachstums- und Entwicklungszyklus der Pilze verstehen, das Lager regelmäßig reinigen, auf Krankheitserreger prüfen usw.
Grüne Lim-Pilze können in Camps oder unter natürlichem Walddach gezüchtet werden. Das Modell unter dem Walddach gilt jedoch als überlegen, da es die natürlichen Bedingungen optimal nutzt. Unter dem Walddach gezüchtete Pilze haben eine Überlebensrate von 86 %, benötigen keine Pflege und der Erntezyklus ist länger. Nach etwa 1 bis 1,5 Monaten beginnt die Pilzernte. Pro Tonne Rohmaterial werden etwa 21 kg getrocknete Pilze gewonnen. Der Verkaufspreis liegt zwischen 700.000 und 1 Million VND/kg, was nach Abzug der Kosten einen Gewinn von 300.000 bis 400.000 VND/kg ergibt.
Herr Nguyen Van Thanh, ein Pilzzüchter aus der Gemeinde An Lac, erklärte: „Man muss nur die richtigen Techniken anwenden, wie Bodenbehandlung, Schuppenbau, Bewässerung, Temperaturkontrolle und regelmäßige Anpassung der Luftfeuchtigkeit, dann wächst die Pflanze gut.“ Darüber hinaus erfordert die Züchtung von grünen Lim-Pilzen zwar zunächst Zeit und Mühe, doch wenn man sie einmal beherrscht, ist sie ein Modell, das eine hohe und stabile Wirtschaftlichkeit bietet.“
Der Grüne Lim-Pilz gilt in der Volksmedizin seit langem als „Wundermittel“. Moderne Forschungen zeigen, dass der Pilz einen hohen Polysaccharidgehalt von etwa 1,42 % aufweist, was dem natürlichen Gehalt des Grünen Lim-Pilzes im Wald entspricht. Frau Pham Thi Thu, Leiterin des Wissenschafts- und Technologieanwendungsprojekts in Son Dong, bestätigte: „Der Polysaccharidgehalt des kultivierten Grünen Lim-Pilzes ist hoch, sodass es durchaus möglich ist, ihn in Camps anzubauen und kommerzielle Produkte zu entwickeln.“
Der Grüne Limonenpilz hat vielfältige Anwendungsmöglichkeiten, von der Stärkung des Immunsystems über die Verbesserung der Leberfunktion und die antioxidative Wirkung bis hin zur Behandlung chronischer Krankheiten. Diese Eigenschaften machen den Grünen Limonenpilz zu einer idealen Zutat für Produkte wie Teebeutel, Instanttee, Grünen Limonenpilzwein und funktionelle Lebensmittel. Die vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten tragen nicht nur zur Steigerung des wirtschaftlichen Werts bei, sondern erweitern auch den Verbrauchermarkt – vom Einzelkonsumenten bis hin zu modernen Einzelhandelsketten.
Im Bezirk Son Dong gibt es viele erfolgreiche Modelle für den Anbau von grünen Lim-Pilzen, die den Menschen ein stabiles Einkommen sichern. Ein typisches Beispiel ist die Son Dong-Kooperative für die Produktion von Speise- und Heilpilzen unter der Leitung von Herrn Be Van Sau. Seit 2013 baut Herr Sau grüne Lim-Pilze an und konnte dank eines wissenschaftlich-technischen Förderprojekts bis 2019 die Produktion auf 10.000 Beutel Pilze pro Jahr steigern, davon 5.000 im Lager und 5.000 unter dem Blätterdach des Waldes. Jedes Jahr erwirtschaftet Herr Saus Kooperative mit 800 kg frischen Pilzen mehr als 300 Millionen VND, was mehr als 300 kg getrockneten Pilzen entspricht.
Eine weitere Geschichte handelt von Frau Chu Thi Vui, Angehörige des Nung-Volkes, aus der Gemeinde Cam Dan. Frau Vui, eine arme Haushälterin, erhielt von der Frauenunion der Gemeinde Unterstützung und lieh sich 100 Millionen VND, um unter dem Blätterdach des Waldes grüne Lim-Pilze anzubauen. Dank der angewandten Techniken und Fleiß verdient ihre Familie nun 100 bis 200 Millionen VND pro Jahr und schafft gleichzeitig Arbeitsplätze für zwei weitere Frauen. Frau Vui erzählt: „Dank des Anbaus grüner Lim-Pilze bin ich zuversichtlicher. Das Leben meiner Familie hängt nicht mehr nur vom Einkommen meines Mannes ab, sondern hilft auch anderen Frauen im Dorf.“
Um den wirtschaftlichen Wert zu steigern, haben Genossenschaften und Haushalte in Son Dong in die Verarbeitung und Diversifizierung ihrer Produkte aus grünen Lim-Pilzen investiert. Die Thao Moc Linh Agricultural Service Cooperative in Tay Yen Tu hat Produkte wie getrocknete grüne Lim-Pilze, grünen Lim-Pilzwein und grünen Lim-Pilztee entwickelt, die den 3-Sterne-OCOP-Standards entsprechen. Herr Nguyen Van Toan, Direktor der Genossenschaft, sagte: „Dank der OCOP-Zertifizierung konnten unsere Produkte an vielen Touristenzielen und in Großstädten und Provinzen wie Hanoi, Ho-Chi-Minh-Stadt und Quang Ninh beworben werden und haben sich so am Markt etabliert.“
Der Grüne Lim-Pilz ist im Bezirk Son Dong nicht nur eine Nutzpflanze mit hohem wirtschaftlichem Wert, sondern auch ein Symbol für innovative Produktionskonzepte und den Schutz natürlicher Ressourcen. Die Erfolgsgeschichten von Herrn Be Van Sau, Frau Chu Thi Vui und Herrn Nguyen Van Thanh sowie die Unterstützung der Behörden bestätigen das Potenzial des Grünen Lim-Pilzes. Insbesondere dank der klaren Ausrichtung und Zusammenarbeit aller Beteiligten wird sich das Anbaumodell für Grüne Lim-Pilze voraussichtlich weiterentwickeln und ausweiten, wodurch die Marke Son Dong Lim auf den nationalen und internationalen Markt gelangt und gleichzeitig zur Verbesserung der Lebensbedingungen der Menschen im Hochland beiträgt.
Quelle: https://nhandan.vn/thanh-cong-tu-mo-hinh-trong-nam-lim-xanh-post880276.html
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