Ich habe die Einheimischen in der südlichen Provinz Ha Tinh bei der Ernte von Tram-Pilzen begleitet.

(Baohatinh.vn) - Für die Menschen in einigen südlichen Ortschaften der Provinz Ha Tinh ist die Saison der Tram-Pilze nicht nur eine Zeit, um eine Spezialität der Berge und Wälder zu entdecken, sondern auch eine Gelegenheit, ihr Einkommen während der landwirtschaftlichen Nebensaison aufzubessern.

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Früh am Morgen folgten wir einer Gruppe erfahrener Pilzsammler in den Wald an der Grenze der Gemeinden Ky Hoa und Ky Van. Nach einer 7 km langen Motorradfahrt über holprige Wege ging es zu Fuß noch über 5 km bergauf, bis die Gruppe die Melaleuca-Wälder erreichte.

Als sie das erste Waldstück erreichten, verteilten sich die Pilzsammler rasch in kleinen Gruppen auf die Suche. In der stillen Bergluft signalisierten Rufe untereinander Stellen, die noch von Pilzen wimmelten und von vorherigen Ernten unberührt waren.

Frau Tran Thi Bao Yen aus dem Dorf Dan Trung in der Gemeinde Ky Khang sagte: „Um diese Jahreszeit gehen die Einheimischen oft in den Wald, um nach Melaleuca-Pilzen zu suchen. Diese Pilzart ist recht einfach zu erkennen, da sie normalerweise unter Melaleuca-Bäumen wächst und selten mit anderen Pilzarten verwechselt wird, sodass sie sich, wenn man sie findet, sehr leicht ernten lässt.“

In der südlichen Provinz Ha Tinh wachsen Melaleuca- Pilze typischerweise von April bis August, insbesondere nach plötzlichen Regenschauern in den heißen, trockenen Wäldern. Das Wetter mit regnerischen Nächten und sonnigen Tagen gilt als ideal für das Pilzwachstum.

Neben ihrer Beliebtheit als lokale Delikatesse tragen die Tram-Pilze auch zur Einkommensverbesserung vieler Haushalte bei. Frau Nguyen Thi Huy aus dem Dorf Trung Giang in der Gemeinde Ky Khang erklärte: „Während der Pilzsaison sammeln die Menschen die Pilze sowohl für den Eigenbedarf als auch zum Verkauf, wenn sie Gebiete mit reichhaltigem Pilzvorkommen finden.“

Der Lebenszyklus des Melaleuca-Pilzes ist sehr kurz. Vom Austreiben aus dem Boden bis zur Reife vergehen nur etwa ein bis zwei Tage. Deshalb müssen die Menschen nach jedem Regen früh in den Wald eilen, um dieses „Geschenk der Natur“ nicht zu verpassen.

Das Sammeln von Pilzen ist auch nicht allzu kompliziert.

Man braucht lediglich ein Messer oder einen Eisenhaken, um die trockenen Melaleuca-Blätter vorsichtig zu trennen, die gesamte Wurzel auszugraben und dann den noch am Boden haftenden Teil zur Konservierung abzuschneiden.

Herr Hoang Dinh Quynh aus dem Wohngebiet Lien Son im Bezirk Hoanh Son sagte: „Das Sammeln von Melaleuca-Pilzen ist seit Langem eine Tradition vieler Einheimischer. An Tagen, an denen die Pilze in einem Gebiet dicht wachsen, kann eine Person pro Sammelwoche 5–6 kg ernten. Bei einem Verkaufspreis von etwa 60.000 VND/kg ist der Verdienst zwar nicht hoch, aber in der landwirtschaftlichen Nebensaison eine wichtige Einnahmequelle.“

Der Zustrom von Menschen in den Wald auf der Suche nach Pilzen birgt jedoch auch Sicherheitsrisiken und kann sich negativ auf die Waldressourcen auswirken, wenn die Nutzung unverantwortlich erfolgt.

Laut örtlichen Förstern müssen Pilzsammler die Waldschutzbestimmungen einhalten, keine Bäume fällen und im Wald weder Feuer machen noch rauchen, um Waldbrände zu verhindern, insbesondere bei anhaltender Hitze. Sie sollten in Gruppen gehen, ausreichend Trinkwasser und Kommunikationsmittel mitführen und auf das hügelige Gelände achten, um sich nicht zu verirren oder Unfälle zu erleiden. Pilze sollten nur in bekannten Gebieten gesammelt werden, essbare Pilzarten korrekt identifizieren und unbekannte Pilze meiden, um die eigene Gesundheit zu schützen und ein nachhaltiges Waldökosystem zu erhalten.

Als die Sonne unterging, verließen die Menschen den Mangrovenwald. Jeder trug einen Beutel mit Pilzen auf der Schulter, die noch nach feuchter Erde nach dem Regen rochen.

Auf dem Rückweg setzten sich die Gespräche der Pilzsammler lebhaft fort, immer wieder unterbrochen von der Freude über eine erfolgreiche Ernte.

Die Saison für Tram-Pilze kommt und geht sehr schnell, so kurz wie der Lebenszyklus dieser Pilzart selbst. Doch für die Menschen im Süden (Ha Tinh) ist sie nicht nur eine Zeit des Broterwerbs, sondern auch eine Zeit der Verbundenheit mit den Bergen und Wäldern, geprägt von über viele Jahre gesammelten Erfahrungen.

Quelle: https://baohatinh.vn/theo-chan-nguoi-dan-phia-nam-ha-tinh-hai-nam-tram-post310778.html