Cat Bi kulinarisches „Paradies“

Bekannt als „kulinarisches Paradies“, „Snack- Welt “, kann sich jeder, der zum Cat Bi-Markt (Bezirk Hai An, Stadt Hai Phong) kommt, zu „supergünstigen“ Preisen satt essen.

Als wir etwa 30 Meter im Markt an dem Schild mit der Aufschrift „Cat Bi Market – Snack Paradise“ vorbeikommen, hören wir das Klappern von Scheren, die Salat schneiden, das Knistern von in Öl frittierten Frühlingsrollen und den Duft unzähliger Speisen, der sich in der Luft ausbreitet.

Cat Bi " Kulinarisches Paradies"

Auf einer Fläche von etwa 50 Quadratmetern beherbergt der Food Court des Cat Bi Marktes über ein Dutzend Stände. Jeder Stand ist auf seine Spezialitäten spezialisiert, wie zum Beispiel Fadennudeln mit Tofu, Krabbenreisnudeln, Pfannkuchen, Rinderhaut usw. Ab 15 Uhr scharen sich die Kunden an den Ständen. Die meisten Gerichte sind Snacks zu sehr günstigen Preisen. Für nur 10.000 VND können Sie eine Schüssel köstlichen heißen Muschelbrei oder ein Glas kühle süße Suppe zur Abkühlung an einem Sommertag kaufen.

Gebratene Sojasprossen – eine Spezialität aus Hai Phong

Neben Haiphong-Krabbennudeln dürfen auf dem Cat Bi-Markt die gebratenen Sojasprossen nicht fehlen. Diese Spezialität aus Haiphong sollte jeder Besucher probieren. Sojasprossen, auch Meeressprossen genannt, sind Weichtiere mit weichem, süßem Fleisch, die tief unter dem Meeressand leben. Das Besondere an Sojasprossen sind ihre langen Beine. Obwohl das Gericht köstlich und recht günstig ist, ist die Zubereitung sehr aufwendig.

Laut dem Restaurantbesitzer muss man bei der Zubereitung dieses Gerichts beim Reinigen sehr sorgfältig vorgehen. Die Sojasprossen müssen vor dem Kochen mindestens 6 Stunden eingeweicht werden, um allen Schmutz zu entfernen. Der Koch sautiert Zwiebeln und Knoblauch, gibt dann die Sojasprossen hinzu und rührt sie gleichmäßig um. Wenn die Sojasprossen einen angenehmen Duft verströmen, werden sie nach Belieben mit Gewürzen wie Fischsauce, Zucker, Essig, Kurkuma usw. gewürzt. Die meisten Einheimischen essen Sojasprossen mit Chilisauce und Kräutern. Eine Schüssel mit heißen, goldbraunen, duftenden Sojasprossen wird oft mit etwas Zitronengras und Pfeffer bestreut. Beim Essen werden die Sojasprossen angebraten, wodurch ein ganz einzigartiger und verführerischer Geschmack entsteht. Jede Schüssel mit gebratenen Sojasprossen kostet nur etwa 10.000 VND, was Ihren Geldbeutel und Ihren Magen schont.

Die Preise für Rinderhaut liegen zwischen 25.000 und 50.000 VND

Wenn Sie ein eingefleischter Rinderhaut-Fan sind, dürfen Sie sich das auf dem Cat Bi-Markt auf keinen Fall entgehen lassen, denn dieses Gericht scheint hier zu einer echten Marke geworden zu sein. Die Rinderhaut im Cat Bi-Markt ist genau richtig knusprig, das Rindfleisch ist zart und aromatisch, und die Dip-Sauce ist äußerst reichhaltig. Die meisten Leute essen Rinderhaut in Garnelenpaste getaucht, gerollt mit rohem Gemüse und Sternfrüchten. Wenn Sie jedoch keine Rinderhaut oder diese Sauce mögen, können Sie auch Rinderhaxe in Tamarindensauce wählen.

Es werden nicht nur typische Gerichte mit dem Geschmack von Hai Phong-Produkten serviert, Sie finden auch viele „Spezialitäten“ aus anderen Städten, wie etwa: frittierte saure Frühlingsrollen, Pho-Rollen, Hanoi-Schneckennudeln, Banh Bot Loc, Hue-Rindfleischnudeln, Saigon-Wan-Tan-Nudeln …

Auf dem Cat Bi-Markt findet man problemlos Spezialitäten aus vielen Regionen.

Wenn Sie bei der Erkundung der lokalen Spezialitäten noch Geld übrig haben und nicht satt sind, können Sie zwischen Maniok-Klebreis, Garnelennudeln, Schneckennudeln, geschmortem Huhn, Schweinefüßen, gegrillten Schweinefleischnudeln, gemischten Fadennudeln, Banh Beo, Banh Goi, gegrillter Knorpelwurst oder als Nachtisch zwischen süßen Suppen, getrocknetem Rindfleischsalat, Maniokkuchen, Tapiokakuchen usw. wählen.

Quelle: https://nld.com.vn/diem-den-hap-dan/thien-duong-am-thuc-cat-bi-2020121722301001.htm