Schweinefleischpreise während der Seuchensaison stabil

In den letzten Tagen blieben die Schweinefleischpreise auf einigen großen traditionellen Märkten wie dem Xanh-Markt und dem Song-Hien-Markt weitgehend stabil und lagen je nach Sorte zwischen 100.000 und 150.000 VND/kg. Angesichts der Epidemie haben alle Händler sorgfältig Schweinefleischquellen ausgewählt, die sicher und vollständig unter Quarantäne stehen. Das Fleisch wird hauptsächlich von großen Farmen in der Provinz oder von seriösen Lieferanten mit Quarantänezertifikaten, nachvollziehbarer Herkunft und Gewährleistung von Lebensmittelhygiene und -sicherheit importiert.

Die Kaufkraft für Schweinefleisch ist auf dem Xanh-Markt im Bezirk Thuc Phan stark gesunken.

Während die Kaufkraft vor der Epidemie an normalen Tagen stabil blieb und an Feiertagen und Tet anstieg, ist sie mit Ausbruch der Epidemie stark gesunken. Viele Verbraucher sind beunruhigt und befürchten, dass sich Schweine mit der Krankheit infizieren könnten, was zu einer ruhigen und trüben Kauf- und Verkaufsatmosphäre an den Schweinefleischständen führt. Nguyen Thi Thanh, Händlerin auf dem Xanh-Markt im Bezirk Thuc Phan, erklärte: „Früher lief unser Geschäft recht gut, der Verkauf von ein paar Schweinen pro Tag war normal, aber jetzt gibt es nicht mehr so viele Käufer, besonders in den letzten zwei Wochen. Wir verkaufen fast nur noch an Stammkunden und Restaurants. An manchen Tagen verkaufen wir aufgrund der Zurückhaltung der Leute nur die Hälfte von früher.“ Obwohl die Kaufkraft gesunken ist, sind sich alle Händler auf dem Markt einig, die Preise nicht zu erhöhen, um den Schweinefleischmarkt stabil zu halten.

Auf anderen traditionellen Märkten ist die Situation ähnlich. Dort schränken die Menschen ihren Schweinefleischkonsum ein oder steigen auf alternative Nahrungsmittel wie Hühnchen, Rindfleisch, Fisch und Eier um und bereichern ihre Mahlzeiten mit mehr grünem Gemüse. Die Rindfleischpreise liegen weiterhin bei 200.000–270.000 VND/kg, Hühner- und Geflügeleier sind mit leichten Steigerungen ebenfalls stabil. Derzeit liegen die Preise für Geflügeleier zwischen 25.000 und 35.000 VND/Dutzend, für Geflügelfleisch zwischen 70.000 und 130.000 VND/kg. Frau Nong Thi Huong, Gruppe 8, Bezirk Tan Giang, berichtete: „Früher habe ich oft Schweinefleisch auf dem Markt gekauft, um es zu verarbeiten, weil es günstig war und sich viele Gerichte damit leicht zubereiten ließ. Jetzt mache ich mir wegen der Epidemie große Sorgen. Ich habe Fleisch auch durch andere proteinreiche Lebensmittel wie Bohnen, Fisch und Eier ersetzt, aber das ist nur eine vorübergehende Lösung.“

Verbraucher kaufen Schweinefleisch im Winmart-Geschäft in der Vuon Cam Straße im Bezirk Thuc Phan.

Außerdem neigen einige Haushalte dazu, sich mit Schweinefleisch einzudecken, sobald Informationen über die Epidemie verfügbar sind, während andere Schweinefleisch „vermeiden“ und stattdessen alternative Lebensmittel konsumieren oder auf Supermärkte umsteigen, wodurch die Kaufkraft in großen Supermärkten und Convenience Stores wie Winmart, Cao Bang Supermarket und Ngoc Xuan Supermarket steigt. Umfragen an Winmart-Ständen sowie in großen und kleinen Supermärkten haben gezeigt, dass die Umsätze bei Artikeln wie Tofu, Pilzen, Sojaprodukten und Hühnerfleisch gestiegen sind. Die Zahl der Kunden, die Schweinefleisch kauften, stieg um 20 bis 30 %. Einige Kunden erklärten, dass der Fleischpreis in Supermärkten etwas höher sei als auf herkömmlichen Märkten, die Herkunft aber klar sei und ein Quarantänestempel vorhanden sei, was ihnen ein sichereres Gefühl gebe. Viele Verbraucher vertrauen auf die klare Herkunft, die Rückverfolgbarkeit sowie Lebensmittelhygiene und -sicherheit gewährleistet.

Nach Angaben der Abteilung für Pflanzenbau und Viehzucht ist die Afrikanische Schweinepest in 56 Gemeinden und Bezirken der Provinz ausgebrochen. Fast 33.000 Schweine mussten getötet werden, darunter über 8.800 Zuchtschweine und fast 24.000 Schweine mit einem Gewicht von fast 1.700 Tonnen aus 6.500 Haushalten. Beunruhigend ist, dass nicht alle Ausbrüche die 21-tägige Quarantänezeit überstanden haben, was das Risiko einer Ausbreitung erhöht. Die Einheit arbeitet mit den Gemeinden zusammen, um die Propaganda zu verstärken und Haushalte dazu zu mobilisieren, nicht erneut in Herden zu halten, wenn sie die Bedingungen nicht erfüllen. Die Funktionsbereiche verstärken Inspektion, Überwachung und strenge Kontrolle in Gebieten mit Epidemien. Proaktiv werden zahlreiche Pläne zur Epidemieprävention und -bekämpfung umgesetzt, beispielsweise: Propaganda organisieren und die Bevölkerung dazu mobilisieren, die Maßnahmen zur Seuchenprävention und -bekämpfung strikt einzuhalten; Schlachtung, Transport und Handel von Schweinen streng kontrollieren; Gemeinden dazu auffordern, regelmäßige Impfungen durchzuführen und chargenweise Desinfektionsmittel zu versprühen; den Kauf von Impfstoffen und Chemikalien unterstützen, um Ausbrüche umgehend bekämpfen zu können; erkrankte Schweine umgehend und vorschriftsmäßig behandeln und vernichten.

Angesichts der komplizierten Entwicklung der Afrikanischen Schweinepest müssen Verbraucher zum Schutz der Gesundheit ihrer Familie auf die folgenden Punkte achten: Kaufen Sie Fleisch nur von seriösen Herstellern mit eindeutiger Herkunft, die Lebensmittelsicherheit und Hygiene gewährleisten. Überprüfen Sie das Aussehen des Fleisches. Gesundes Schweinefleisch ist normalerweise leuchtend rosa, hat keinen seltsamen Geruch und ist nicht schleimig oder blass. Verarbeiten Sie es gründlich und garen Sie es gründlich. Verzehren Sie kein Fleisch von kranken oder toten Schweinen. Lagern Sie nicht zu viel Fleisch. Über einen längeren Zeitraum gelagertes Fleisch verdirbt leicht, wenn es nicht richtig konserviert wird, was potenzielle Gesundheitsrisiken birgt.

Dieu Linh

Quelle: https://baocaobang.vn/thit-lon-on-dinh-gia-giua-mua-dich-3179164.html