Der duftende Zimtduft von Tra My

Zimt hat seine geografischen Grenzen überschritten und ist zu einer seltenen und kostbaren Heilpflanze geworden, die zu den vier wertvollsten Heilkräutern zählt: Ginseng, Hirschgeweih, Zimt und Rehmannia. Zimt besitzt Yang-Eigenschaften und nährt und behandelt Erkrankungen des Verdauungs-, Kreislauf- und Atmungssystems.

Seit der Antike ist bekannt, dass Zimt zur Behandlung von Krankheiten eingesetzt wird. Mit dem Fortschritt der Wissenschaft findet er Anwendung in der Pharmaindustrie, der Lebensmittelverarbeitung, als Aromastoff und in der Tierhaltung. Weltweit gilt Zimt als seltene und wertvolle Heilpflanze. Dank jahrhundertelanger Erfahrung traditioneller Heilpraktiker und Wissenschaftler wurden die in den Regionen Tra My und Tien Phuoc der Provinz Quang Nam wachsenden Zimtbäume als überlegen gegenüber Zimt aus anderen Regionen anerkannt und tragen den edlen Namen „Hochgebirgs-Jade-Zimt“.

Neben ihren wirtschaftlichen Vorteilen tragen Zimtbäume zum Umweltschutz bei, indem sie die Waldfläche vergrößern, Boden und Wasser in hügeligen und bergigen Gebieten schützen und die Vielfalt wertvoller einheimischer Pflanzengene bewahren und weiterentwickeln. Darüber hinaus fördern Zimtbäume die Landwirtschaft und die Ansiedlung von Bauern in den Bergregionen Vietnams, tragen zur Armutsbekämpfung bei und schaffen Arbeitsplätze für Landwirte.

In den Jahren 1980–1985 erzielten die einheimischen Zimtbäume von Tra My sehr hohe Gewinne; 1 kg getrockneter Zimt kostete etwa ein Tael Gold. Seit 1985 kultivieren jedoch viele Betriebe Zimtbäume aus dem Norden (eine aus dem Norden nach Quang Nam importierte Sorte) und verkaufen diese an die Bevölkerung. Dies führte zu einem Qualitätsverlust des einheimischen Zimts und beeinträchtigte die Marke des ursprünglichen Zimts. Der hohe Preis, den die Zimtanbauregion zahlen musste, war, dass der Ruf und der Wert des Tra-My-Zimts nicht mehr angemessen gewürdigt und bewahrt wurden. Infolgedessen wurden viele Anbaugebiete für einheimischen Zimt durch minderwertige Sorten von außerhalb verdrängt. Der Wert des Tra-My-Zimts wurde nicht mehr richtig erkannt und mit vielen anderen Zimtsorten auf dem Markt verwechselt; die Zimtpreise sind gefallen, und das Leben der Zimtbauern hat sich verschlechtert.

Als Reaktion darauf erteilte das Amt für geistiges Eigentum im Oktober 2011 eine Urkunde zur Registrierung der geografischen Angabe für „Tra My“-Zimt (Provinz Quang Nam). Dies war eine erfreuliche Nachricht für die Zimtbauern und schuf günstige Bedingungen, um ihr traditionelles Anbauprodukt, das der lokalen Bevölkerung seit Generationen bedeutende wirtschaftliche Vorteile bringt, international bekannt zu machen. Die Menschen in Tra My können nun stolz auf ihr einzigartiges regionales Produkt sein.

Der Zimtbaum in Trà My stammt ursprünglich von wilden Zimtbäumen aus dem Wald. Vor langer Zeit brachten die ethnischen Gruppen der Ca-Dong und Mơ Nông ihn mit, um ihn in ihren Hausgärten anzubauen. Anfangs besaß jede Familie nur wenige Bäume, doch daraus entwickelten sich später Zimthaine, Hügel und Wälder. Es dauert sieben bis acht Jahre, bis der Zimtbaum blüht und Früchte trägt. Alle Teile des Zimtbaums, wie Rinde, Blätter, Blüten, Holz und Wurzeln, enthalten ätherische Öle, wobei die Rinde die höchste Konzentration aufweist, die bis zu 6–8 % erreichen kann.

Zimt ist eine wertvolle medizinische Ressource mit Wirkungen, die die Durchblutung anregen, eine Gefäßverengung bewirken, die Sekretion steigern, Wehen auslösen, desinfizieren, Bauchschmerzen behandeln usw. und wird zur Behandlung von Arthritis, Diabetes, zur Senkung des Cholesterinspiegels, bei Kopfschmerzen, Erkältungen, Husten, Halsschmerzen und Karies eingesetzt.

Zimtöl wird auch zur Massage schmerzender und verletzter Stellen sowie zur Linderung von Erkältungssymptomen verwendet. Laut der Volksmedizin der ethnischen Gruppen der Co, Ca-Dong und Xe-Dang in Tra My hilft das Trinken von gemahlener Zimtrinde in Wasser bei häufigen Beschwerden wie Erkältungen, Kopfschmerzen und durch Wind verursachten Erkrankungen. Darüber hinaus wird Zimt als Gewürz zum Marinieren oder Verfeinern von Speisen, Eiscreme, Kuchen usw. verwendet.