Durch die Anwendung biologisch sicherer landwirtschaftlicher Methoden und die Aufzucht von Hühnern an vielen verschiedenen Standorten zur Eindämmung von Krankheiten und zur Erleichterung des Verzehrs kann die Familie von Herrn Nguyen Van Quan im Dorf Dong Kim in der Gemeinde Dong Tao (Khoai Chau) dabei unterstützt werden, die Viehzucht zu entwickeln, Krankheiten einzudämmen und mit der Aufzucht von Dong Tao-Hühnern etwa 300 Millionen VND pro Jahr zu verdienen.

Herr Quan sagte: „Meine Familie betreibt derzeit sechs Dong Tao-Hühnerfarmen mit insgesamt über 1.000 Hühnern. Auf jeder Farm hänge ich Schilder mit Zuchthühnern, Masthühnern und Geschenkhühnern auf, damit Kunden in der Nähe die Hühner direkt dort kaufen können. So werde ich bekannter und der Druck, nur noch eine Farm zu kaufen, nimmt ab.
Um die Qualität zu verbessern und den Ruf der Marke für Viehprodukte gegenüber den Kunden zu stärken, werden die Dong Tao-Hühner von Herrn Quans Familie etwa 11 Monate lang aufgezogen, bevor sie verkauft werden. Während der Aufzucht werden die Hühner umfassend gegen Krankheiten geimpft und erhalten Vitamine, um ihre Widerstandskraft bei Wetterumschwüngen zu stärken. Um den Dong Tao-Hühnern ein schönes Gefieder und eine rote Haut zu verleihen, verwendet Herr Quan insbesondere eingeweichten Reis als Hühnerfutter. Laut Herrn Quan fördert eingeweichter Reis die Verdauung der Hühner, liefert Ballaststoffe und verbessert die Aufnahme von Nahrung. An kalten Tagen trinkt Herr Quan die Hühner mit warmem Wasser vermischte Knoblauchhefe, um ihre Widerstandskraft zu stärken. Derzeit wiegen die kommerziellen Dong Tao-Hühner von Herrn Quans Familie für Tet durchschnittlich 3,9 kg pro Huhn. Über 200 Kunden haben Dong Tao-Hühner als Geschenke bestellt. Um das Angebot an Viehprodukten zu diversifizieren, wird Herr Quan ab 2023 auch mehr Produkte aus Dong Tao-Hühnern verarbeiten, wie etwa gesalzenes Hühnchen, Dong Tao-Hühnerschinken … Herr Quan verkauft die Produkte nicht nur direkt auf dem Bauernhof, sondern bewirbt sie auch in sozialen Netzwerken und nimmt Lieferungen an Adressen gemäß Kundenwunsch an, um die Verbreitung von Dong Tao-Hühnerprodukten, einer lokalen Spezialität, zu unterstützen und die Produktionseffizienz zu verbessern.
Hoa Phuong
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