Vinh Chau, die „Hauptstadt“ der violetten Zwiebeln, erzielt mit einer neuen Sorte einen Durchbruch.

In der geschäftigen Atmosphäre der Tage vor Tet (dem vietnamesischen Neujahrsfest) beginnt für die Bauern im Bezirk Vinh Chau und in der Gemeinde Vinh Hai der Stadt Can Tho die Hochsaison für die Ernte ihrer frühen Zwiebeln.

Herr Thach Dil, Direktor der Vinh Chau Purple Onion Cooperative (links), bespricht mit Landwirten den Anbauprozess der neuen violetten Zwiebelsorte.

Obwohl traditionelle Zwiebelsorten etwas anfällig für unbeständige Wetterverhältnisse sind, zeigt die diesjährige Ernte dank einer Anpassung der Anbaustruktur an den Klimawandel einen Lichtblick. Dieser Schritt trägt nicht nur zur Aufrechterhaltung der Produktion bei, sondern unterstreicht auch die zentrale Rolle der violetten Zwiebeln im lokalen Sozialsystem.

Die diesjährige Zwiebelernte zum chinesischen Neujahr in Vinh Chau steht für die Bauern, die traditionelle Zwiebelsorten anbauen, vor großen Herausforderungen. Laut Herrn Thai Van Tung, Direktor der Landwirtschaftskooperative Samaki (Gemeinde Vinh Hai), haben anhaltende Starkregenfälle die Aussaat verzögert. Viele Anbauflächen sind derzeit erst seit etwa 10 bis 15 Tagen bepflanzt, sodass während Tet (dem chinesischen Neujahr) fast keine Zwiebeln zum Verkauf stehen werden. Die Hauptsaison für die Ernte beginnt erst nach Tet.

Ungünstige Wetterbedingungen verzögerten nicht nur die Pflanzsaison, sondern führten auch in vielen Gebieten zu einem starken Rückgang der frühen Zwiebelerträge. In einigen Regionen wurden lediglich 200–300 kg pro 1.000 Quadratmeter geerntet. Zusätzlich tragen die Landwirte gestiegene Produktionskosten, da der Preis für Zwiebelsaatgut auf 100.000–150.000 VND pro Kilogramm gestiegen ist – etwa doppelt so hoch wie in den Vorjahren.

Experten und Vertreter des Saatgutlieferanten führten eine Feldstudie zur Wirksamkeit der violetten Zwiebelsorte Maserati F1 (Niederlande) im Bezirk Vinh Chau durch.

Die hohen Saatgutkosten haben viele Landwirte von Investitionen abgehalten. Infolgedessen hat die Anbaufläche einiger Kooperativen nur etwa 60–70 % des Jahresplans erreicht. Angesichts dieser Situation stellt die Samaki-Kooperative auf ökologischen Landbau um und verwendet mikrobielle Produkte, um die Kosten zu senken und den Wert ihrer Produkte beim Verkauf in Supermärkten um 5–10 % zu steigern.

Trotz verschiedener Belastungen schwankt der Preis für Schalotten auf dem Markt auf einem guten Niveau zwischen 25.000 und 30.000 VND/kg, was den Schalottenbauern hilft, die Rentabilität zu sichern.

Ein Höhepunkt der diesjährigen Anbausaison ist die Erweiterung der Versuchsfläche für die neue violette Zwiebelsorte Maserati F1 (Niederlande). Die Zwiebelgenossenschaft Vinh Chau ist derzeit auf einer Fläche von rund 20 Hektar an der Produktion und dem Verbrauch dieser Zwiebelsorte beteiligt.

Die Bauern im Bezirk Vinh Chau ernten ihre frühe Schalottenernte.

Laut Herrn Thach Dil, dem Direktor der Vinh Chau Purple Onion Cooperative, wird die frühe Ernte der Genossenschaft auf 50–60 Tonnen violetter Zwiebeln geschätzt, hauptsächlich der Sorte Maserati F1. Darüber hinaus arbeitet die Genossenschaft mit lokalen Landwirten zusammen, um weitere 50–60 Tonnen lokaler violetter Zwiebeln zu produzieren und so eine ausreichende Versorgung für den Tet-Markt (Mondneujahr) sicherzustellen.

Herr Chau Xuan Long (Stadtteil Vinh Chau), ein langjähriger Zwiebelbauer aus der Region, äußerte sich zur Effektivität der neuen Sorte und sagte, die Sorte Maserati F1 liefere sehr vielversprechende Ergebnisse. Konkret erzielte diese Zwiebelsorte auf einer Fläche von 1.000 m² einen Ertrag von 2,5 Tonnen, deutlich mehr als die 1,7 bis 1,8 Tonnen der lokalen Sorte, die er im Vorjahr angebaut hatte.

Einheimische Arbeiter verdienen sich in den Tagen vor Tet (dem vietnamesischen Neujahr) ein Zusatzeinkommen, indem sie für die Vinh Chau Kooperative Schalotten schneiden und verarbeiten.

Die Zwiebelsorte Maserati F1 zeichnet sich nicht nur durch hohe Erträge aus, sondern ermöglicht Landwirten auch eine deutliche Reduzierung der Pestizidkosten. Laut Herrn Chau Hai Khanh (aus dem Stadtteil Vinh Chau) zeigte die Sorte Maserati F1 bei gleichzeitiger Aussaat eine bessere Witterungsbeständigkeit und weniger Schädlings- und Krankheitsanfälligkeit, was zu höheren Erträgen führte. Die einheimischen violetten Zwiebeln derselben Saison hingegen erlitten aufgrund des unbeständigen Regens und Windes erhebliche Schäden.

Die positiven Vorbilder unter den Familien Long und Khanh motivieren viele andere Landwirte, mutig auf ein anpassungsfähiges und nachhaltiges Landwirtschaftssystem umzusteigen. Um diesen Schritt zu fördern, haben einige Genossenschaften eine Richtlinie eingeführt, die den Ankauf ihrer Produkte zu einem stabilen Preis von 15.000 bis 20.000 VND/kg garantiert.

Die frühe Schalottenernte bringt den Bauern nicht nur Gewinne, sondern sichert auch Tausenden von lokalen Arbeitskräften, insbesondere älteren Menschen und Frauen, ein Auskommen. An den Ankaufs- und Verarbeitungsstellen der Schalottenkooperative Vinh Chau herrscht stets reges Treiben: Schalotten werden ausgewählt, gebündelt, sortiert und verpackt.

Bündel von kommerziell produzierten Schalotten sind bereit für den Versand an den Markt zum chinesischen Neujahr.

Diese Tätigkeit stellt eine wichtige Einkommensquelle für ältere Arbeitnehmer dar, die nicht mehr auf den Feldern arbeiten können. Frau Ly Thi Tuyet (72 Jahre) berichtete, dass sie durch die Zwiebelverarbeitung täglich über 100.000 VND verdient. Auch Frau Thach Thi Lai (76 Jahre) und ihre Tochter erzielen dank dieser leichten, angenehmen und flexiblen Arbeit ein tägliches Einkommen von 100.000 bis 200.000 VND.

Für junge Arbeiter ist das Einkommen aus der Schalottenverarbeitung sogar noch höher. Arbeiter in der Vorverarbeitung verdienen zwischen 200.000 und 220.000 VND pro Tag (Frauen) bzw. zwischen 250.000 und 270.000 VND pro Tag (Männer). Zusätzlich verdienen Saisonarbeiter, die Schalotten auf den Feldern anpflanzen, zwischen 170.000 und 200.000 VND pro Tag.

Herr Thach Dil, Direktor der Vinh Chau Zwiebelgenossenschaft, sagte, dass die Aktivitäten der Genossenschaft regelmäßige Arbeitsplätze für 30 bis 40 lokale Arbeiter schaffen und vielen benachteiligten Familien mit wenig Land helfen, ein zusätzliches Einkommen zu erzielen, um ihre Lebenshaltungskosten zu decken, ohne ihre Heimatorte verlassen zu müssen, um weit entfernt zu arbeiten.

Dank des einzigartigen Sandbodens von Vinh Chau hat sich die violette Zwiebel aufgrund ihrer hervorragenden Qualität längst auf dem Markt etabliert: schöne, glänzende Knollen, knackige Konsistenz, ein unverwechselbar würziges Aroma und die Fähigkeit, sich auf natürliche Weise lange ohne chemische Zusätze zu konservieren. Diese Marke ist nicht nur durch die geografische Angabe und das typische OCOP-Zertifikat der Provinz Soc Trang (ehemals) zertifiziert, sondern auch eng mit dem Leben der lokalen Bevölkerung verbunden. Drei Anbausaisons pro Jahr, mit einer Hauptanbaufläche von bis zu 5.000 Hektar, prägen den Markt.

Die Vinh Chau Purple Onion Cooperative verpackt ihre Produkte für den Tet-Markt (Mondneujahr).

Um diese Position angesichts der Herausforderungen des Klimawandels zu behaupten, ist es jedoch entscheidend, mutig auf neue, ertragreiche Sorten umzusteigen, die resistent gegen Trockenheit, Salzgehalt und Schädlinge sind, um moderne Anbaumethoden zu erschließen und die Risiken für die Landwirte zu minimieren.

Gleichzeitig etabliert sich das Modell der Produktions- und Konsumverknüpfung entlang der Wertschöpfungskette als solide Grundlage. Die proaktive Rolle der Genossenschaften bei der Sicherstellung der Produktion und der Integration der Produkte in Supermärkte und moderne Vertriebskanäle hat den Landwirten geholfen, die Situation von Rekordernten mit anschließendem Preisverfall zu überwinden und ihr Einkommen zu stabilisieren. Diese abgestimmten Bemühungen tragen nicht nur zur Wertsteigerung landwirtschaftlicher Produkte bei, sondern sichern auch den Lebensunterhalt Tausender Angehöriger ethnischer Minderheiten und schaffen so die Grundlage für eine starke lokale Wirtschaftsentwicklung in den kommenden Jahren.

Quelle: https://baotintuc.vn/kinh-te/thu-phu-hanh-tim-vinh-chau-dot-pha-tu-giong-moi-20260128072303009.htm