Was kann man bei heißem Wetter essen, um sich abzukühlen?
Doktor Nguyen Phoi Hien vom Universitätskrankenhaus für Medizin und Pharmazie in Ho-Chi-Minh-Stadt – Zweigstelle 3 sagte, dass einige Nahrungsmittel von Ernährungsexperten als kühlend , entgiftend und als wirksame Ergänzung von Wasser und Mineralien eingestuft würden, darunter die folgenden Gruppen:
Früchtetees, Lotussamen, grüne Bohnen ... helfen, den Körper zu kühlen und zu beruhigen.
Foto: Nhu Quyen
Grünes Gemüse und Obst reich an Wasser
Wassermelone, Gurke, Ananas, Orange, Grapefruit, Drachenfrucht: Enthält viel Wasser, liefert Vitamin C und Antioxidantien zur Stärkung der Widerstandskraft.
Gotu Kola, Fischminze, Malabar-Spinat, Jute: Hilft, den Körper zu kühlen, harntreibend, unterstützt eine gute Verdauung.
Lebensmittel, die reich an Elektrolyten und Mineralien sind
Kokoswasser: Enthält viel Kalium und Natrium, hilft bei der schnellen Rehydrierung.
Joghurt: Reich an Probiotika, unterstützt die Verdauung und hilft, den Körper zu beruhigen.
Die süße Suppe aus Pfeilwurz und grünen Bohnen ist besonders gut für die Leber und wärmt, wenn sie kalt gegessen wird.
Lebensmittel, die den Körper bei heißem Wetter kühlen
Kräutertees zur Abkühlung des Körpers
Artischockentee, Grüner Tee, Chrysanthementee, Maisseidetee: Hilft, den Körper zu kühlen, unterstützt die Entgiftung der Leber und verbessert die Durchblutung.
Ginsengwasser, Aloe Vera-Wasser mit Kandiszucker: Hilft, die Leber zu kühlen, die Widerstandskraft bei Hitze zu erhöhen und Hitze zu lindern.
Kühlgerichte
Wintermelonensuppe, saure Suppe, Malabar-Spinatsuppe mit Krabben: Hilft, den Wasserhaushalt wieder aufzufüllen, kühlt den Körper und ist leicht verdaulich.
Grüner Bohnentee, Lotussamentee, Tapiokastärketee: Reich an Ballaststoffen, kühlt und beruhigt den Körper.
Gerichte aus Heilkräutern
Wasser aus gerösteten schwarzen Bohnen: Hilft, den Körper zu kühlen, harntreibend und rehydrierend.
Suppe aus Lotussamen und Coixsamen: Hilft, die Leber zu kühlen, die Milz zu stärken und durch Hitze verursachte Müdigkeit zu reduzieren.
Chrysanthemen- und Wolfsbeerentee: Kühlt den Körper, reduziert Stress und verschönert die Haut.
Heißes Wetter, sollten Kinder mit Frucht-Smoothies ergänzen
FOTO: NHU QUEYEN
Hinweise zur Körpertemperatur bei Kindern und älteren Menschen
Zu den Unterschieden in der Körpertemperatur bei bestimmten Personengruppen, insbesondere in der heißen Jahreszeit, sagte Dr. Phoi Hien: „Bei Kindern ist die körpereigene Wärmeregulierung noch nicht vollständig ausgebildet, sodass sie anfälliger für Dehydrierung und erhöhte Körpertemperatur sind als Erwachsene. Ältere Menschen hingegen können den Schweiß schlechter regulieren, was zu einem höheren Risiko für Dehydrierung und Hitzschlag führt. Erwachsene hingegen haben zwar eine bessere Temperaturregulierung, laufen aber dennoch Gefahr, zu dehydrieren, zu ermüden und körperlich abzubauen, wenn sie zu lange der Hitze ausgesetzt sind.“
Von dort aus gab der Arzt einige Ernährungshinweise für zwei Gruppen: Kinder und ältere Menschen, und zwar wie folgt:
Für Kinder : Erhöhen Sie den Verzehr wasserreicher Lebensmittel wie Obst, grünes Gemüse und dünnen Brei. Begrenzen Sie fettige und scharfe Speisen, um die Verdauung nicht zu beeinträchtigen. Geben Sie ausreichend Wasser und Elektrolytwasser zu sich, beschränken Sie kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke. Fördern Sie die Verwendung von Joghurt und Frucht-Smoothies zur Stärkung des Immunsystems.
Für ältere Menschen. Essen Sie viel grünes Gemüse und Obst, beschränken Sie den Verzehr von protein- und fettreichen Lebensmitteln, um die Belastung des Verdauungssystems zu verringern. Trinken Sie ausreichend Wasser (1,5–2 Liter/Tag oder je nach Niveau und Arbeitsumgebung), vermeiden Sie jedoch zu viel Eiswasser. Essen Sie leicht verdauliche Lebensmittel wie Haferbrei, Suppe, Gemüsesuppe und Joghurt, um das Immunsystem zu stärken. Trinken Sie mehr Kräutertees wie Ingwertee und Kamillentee, um die Durchblutung zu fördern und die Nerven zu beruhigen.
„Die heiße Jahreszeit hat große Auswirkungen auf die Gesundheit, insbesondere für Kinder und ältere Menschen. Die Wahl der richtigen Lebensmittel hilft dem Körper nicht nur bei der Temperaturregulierung, sondern stärkt auch die Widerstandskraft und verringert so das Risiko wetterbedingter Krankheiten. Neben einer vernünftigen Ernährung müssen die Menschen gesunde Lebensgewohnheiten beibehalten, wie z. B. ausreichend Wasser trinken, direkte Sonneneinstrahlung vermeiden und sich ausreichend ausruhen, um ihre Gesundheit während der heißen Sommertage zu schützen“, rät Dr. Phoi Hien.
Quelle: https://thanhnien.vn/cac-thuc-pham-giup-ha-nhiet-co-the-mua-nong-185250310215610875.htm
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